哪個季節取的蜂蜜最好?

General 更新 2023年10月15日

什麼時候取蜂蜜最好

一年中隨著季節不同，搖蜜的方法也不盡相同。就長江流域而言，搖蜜的基本原則是：春要早、夏要勤、秋要穩、冬要停。

1 春要早

開春過後，蜂王開始產卵，工蜂出外採集，哺育幼子的積極性逐日高漲;尤其是中蜂，在氣溫乍暖還寒時，就四處飛尋，採集零散花蜜。它們一般在3月底前後，就釀製出了首批成熟蜂蜜，除育子和自食外，尚有富餘存貯，加上越冬剩餘飼料，為初春搖蜜奠定了基礎。由於春季開花植物陸續增多，早搖蜜就可及時騰出存蜜巢房，以便蜜蜂進蜜時有巢房貯存，因而刺激工蜂積極出巢採蜜，促進蜂群儘早繁殖發展。然而早搖蜜並非是要將蜜一掃而光，一定要給蜂群留足口糧。

2 夏要勤

夏季搖蜜的次數要適當增多。尤其是初夏，主要的蜜源植物相繼開花泌蜜，外勤蜂進蜜速度快、數量多，內勤蜂日夜加工;故要在確保飼料蜜充足的前提下勤於搖取。例如柑桔、油菜、棗樹開花期間，一般3～5天便可搖蜜1次。勤搖蜜可促進工蜂積極採蜜。主要蜜源花期結束後，隨之而來的是零散蜜源，這時搖蜜間隔應適當增大，一般15～20天搖1次。進入盛夏酷暑時節，花源極少，取蜜就可暫停一段時間。

3 秋要穩、冬要停

-是秋花明顯少於夏花，工蜂的採蜜量減少，搖蜜就需適可而止。秋季的主要蜜源是蕎麥花、野菊花等野花，一般搖蜜1～2次即可。二是秋後就是冬季，蜜源更少，氣候寒冷，工蜂出巢減少，故秋季搖蜜還要想到為蜂群留足飼料。越冬飼料的貯存，寧肯多留富餘，不可少而緊缺，否則會給越冬管理工作增添不少的麻煩，甚至會對蜂群造成損失。以長江中、下游地區為例，中蜂的越冬飼料以每脾有存蜜400～500g即可，而西蜂則要多得多，以5脾為例，每群需12～15kg，即需準備5～6張蜜脾才能滿足其越冬需要。

哪個季節的蜂蜜最好吃？

蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、巖洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品，古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”，而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國樑代名醫陶弘景說過：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。”這種說法雖有誇張之嫌，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。

營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。

蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良譁。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。”

在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水衝蜂蜜6克，空腹服或用丹蔘15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁衝蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。

若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智能。

如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹蔘、首烏各15克，水煎取汁，衝蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便祕的患者。

當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。

對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。

此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。

什麼季節的蜂蜜最好

實際上並不是什麼季節來區分蜂蜜的好壞。蜂蜜的質量主要是與蜜蜂菜的花有關係的。不同的蜂蜜在作用，功能方面還是有差別的。常見的好的一級蜜：荔枝蜜，洋槐蜜，荊條蜜，椴樹蜜，柑橘蜜。另外主要是看蜂蜜含水量高低。

養蜜蜂什麼季節時間取蜜好

蜂蜜。一年中隨著季節不同，取蜜的方法也不盡相同。取蜜的基本原則是：春要早、夏要勤、秋要穩、冬要停。

原材料

1、來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺的花蜜；

2、植物的葉或莖上採集蜜露或昆蟲代謝物——甘露。

製作工藝

到了19世紀，取得蜂蜜的方法已經簡單到只要從蜂巢中取出巢板。1853年，美國人L.L.Langstroth在著作《巢與蜂蜜》（The Hive and the Honey Bee）中闡述了人工飼養蜜蜂及取得蜂蜜的技術，發明了具有活動巢板的巢箱及用於分離蜂蜜的離心機，確立了現代養蜂業。直到現在，養蜂的基本方法還是延續L.L.Langstroth的方法。

活動蜂箱是進行養蜂的工具，在立方體的箱子中，並排放入8～10枚稱為巢框的厚板。像自然形成的蜂巢一樣，蜂框也是以垂直平行方式排列的，蜂框作為形成巢脾的基礎，形狀為縱橫比1:2的長方形的中空的木框，壁面的一邊以蜂蠟與石蠟製成厚紙狀的平臺，上面刻以六角形，作為蜜蜂製作蜂巢的基礎。

在通常情況下，蜂蜜把巢板的上部，下部作為孵化蜂卵，培育幼蟲的區域，也用來儲藏花粉。蜜蜂在六角柱形巢洞儲存蜂蜜後，會用蜂蠟密封巢洞。

在通常情況下，在秋季結束到春季的這一段時間，幾乎沒有什麼花存在的時期，蜜蜂會消耗所儲藏的蜂蜜。春初幼蟲孵化的時候，是蜂蜜存量最少的時期。從這之後，蜂蜜的存量隨著花的開放開始回覆。夏季隨著花的減少，蜂蜜的存量也開始減少。蜜蜂一次帶回的蜂蜜的量約為20mg。

養蜂分移動養蜂和固定養蜂兩種，固定養蜂是在一個地方，按花期一個接一個的採集開放的花的花蜜。移動養蜂則是從春天到夏天按特定的花的花期從南向北移動。

植物花期的頂峰並不會太長，蜜蜂為集中收集一個地方的花蜜，會只採集特定花的花蜜。

固定養蜂的年間日程安排與自然狀態相似，但是會根據養蜂的地方的花期不同而變化。例如（因每地氣候不同而異）：

11月到3月間，蜂箱收回在室內保管，並施展以適合蜜蜂過冬的溫度與光照。

4月到5月間，蜂后開始產卵，3周後，工蜂開始工作。每個蜂箱需要大約2～3萬隻工蜂。

5月到6月間，將蜂箱放於戶外，進行採蜜作業，巢板儲藏滿蜂蜜後，通過煙來控制蜜蜂的活動，取出巢板用離心力分離機取得蜂蜜。

6月到11月是休整期，蜜蜂採回的蜂蜜由自己使用。

蜂蜜的採集

蜜蜂發現蜜源之後，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

採集花蜜

蜜蜂每採集一次花蜜需要20-40分鐘，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40-60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花,有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可採

釀造蜂蜜

採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。

蜂蜜釀成

釀製結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。

保存方法

蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸......

請問什麼季節取蜂蜜最合適

一年中隨著季節不同,搖蜜的方法也不盡相同。搖蜜的基本原則是:春要早、夏要勤、秋要穩、冬要停

什麼季節可以採集蜂蜜

蜂蜜並不是以什麼季節來區分好壞，經過蜜蜂7天以上時間採集花蜜釀造成熟的蜂蜜，才是最好的蜂蜜，天然成熟蜜具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，即使放常溫下，幾年也不會變質。又因蜂蜜來源於不同的蜜源植物，可分為某一植物花期為主的各種單花蜜，不同的蜂蜜在作用、功效方面也有差別，常見的一級蜜有：荔枝蜜，洋槐蜜，荊條蜜，椴樹蜜，柑橘蜜。

野外蜂蜜什麼時候取最好

首先你要看野蜂蜜的蜜脾是否是封蓋了。。。封蓋顧名思義就是蜂窩被一層白色蜂蠟封住，這是蜜蜂儲存好到冬天吃的。。這就是成熟的蜂蜜。。營養價值是最高的。而且存放時間也是最長

採蜂蜜什麼時候最合適