小孩吃核桃好嗎?

General 更新 2023年10月15日

小孩子吃核桃吃多了好不好呀

好呀！核桃有助於健腦的。每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

中醫自古就把核桃稱為“長壽果”，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用，因為“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。

我們把核桃的硬殼打開後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步瞭解核桃是能補腦的。張教授說：“這在中醫學裡叫做‘同類相求’或者‘以類取象’，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。”現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。

三：核桃吃法建議：

很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

四：核桃所含營養素分析：

熱量 (627.00千卡)

蛋白質 (14.90克)

脂肪 (58.80克)

碳水化合物 (9.60克)

膳食纖維 (9.50克)

維生素A (5.00微克)

硫胺素 (0.15毫克)

核黃素 (0.14毫克)

尼克酸 (0.90毫克)

維生素E (43.21毫克)

鈣 (56.00毫克)

磷 (294.00毫克)

鈉 (6.40毫克)

鎂 (131.00毫克)

鐵 (2.70毫克)

鋅 (2.17毫克)

硒 (4.62微克)

銅 (1.17毫克)

錳 (3.44毫克)

鉀 (385.00毫克)

五：核桃的主要吃法：

核桃除了可以生吃以外，還可以做成很多種菜，下面介紹幾種經典的做法，提供給你，你可以選擇試試。

1. 罐燜核桃雞塊：（浙菜系）

主料：淨雞肉1000克，核桃仁250克，蔥頭125克。番茄醬100克，砂糖40克，精鹽適量。

做法：

1)將雞洗淨切成20塊，抹上精鹽醃片刻，核桃仁用沸水泡後剝皮；

2)蔥頭洗淨切塊與核桃仁一起放入絞肉機內絞末，備用；

3)將絞末、番茄醬放入鍋內加適量雞湯拌勻煮沸，放入雞塊煮沸後用文火燜熟，加入精鹽、糖調好口味裝入罐內，放在爐板上用文火煮至微沸即可。

2. 炸核桃雞：（雲貴菜）

主料：雞脯肉300克，核桃仁50克，雞蛋1個，花生油500克（實耗50克），鹽3克，料酒20克，味精1克，薑汁5克，麵粉10克。

做法：

1、將雞脯肉洗淨，片成大片，盛在碗內，加鹽、料酒、味精、薑汁浸勻，醃漬片刻入味；桃仁放到碗內，衝入開水稍燜片刻，變軟時把水潷出，用牙籤把皮剔淨，用刀剁成碎粒，放在盤內；雞蛋磕至碗內，打散攪勻成液；

2、將雞脯肉片兩面先沾上一薄層面粉，再均勻沾一層蛋液......

兒童吃核桃對身體有什麼好處？

核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的汙垢雜質，使血液淨化，從而為人體核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質，而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。

提供更好的新鮮血液.腦細胞，增強腦功能。

小孩可以吃核桃嗎？

寶寶可以吃核桃，但是要少吃，由於核桃中脂肪含量較高，過量食用會出現消化不良情況。核桃主要成分為植物蛋白、不飽和脂肪酸、18種氨基酸、卵磷脂、核黃素、胡蘿蔔、碳水化合物、維生素E、維生素B1、維生素C及鈣、鋅、錳、鎂、鐵、磷等微量元素。常吃核桃能提高人體免疫力；卵磷脂能增強記憶力，健腦益智，還可軟化血管、降低血脂；鋅、鎂與錳能補腎固精；維生素E、維生素C與鐵等令皮膚紅潤白皙、細膩光滑；鈣可促進兒童體格發育。可以磨成粉，放在米糊，粥裡，這樣吃起來既方便又容易吸收。