新鮮海帶怎麼晒乾保存?

General 更新 2020年11月13日

新鮮海帶如何晾乾

泡下 然後在放到陽光下

鮮海帶應該怎麼保存

你好 新鮮海帶在常溫下只能保持2天左右。你可以採用冰箱速凍,就可以保持

新鮮海帶怎麼儲存?

海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右,含甘露醇20克左右,還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素,對人體都是不可缺少的。

很多人燒海帶是用水泡幾小時,多的十幾小時。由於碘、醇多附著在海帶表層,無論用水浸泡,還是敲打、抖動等都容易造成碘、醇的大量損失。因此在食用前,浸泡海帶時間不能長,浸泡用水不宜多,500克淡幹海帶不超過2500克水,待海帶把水基本吸乾就可切絲(或塊),燒菜食用。

新鮮海帶怎麼保存

留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷

將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來

將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存

吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了

幹海帶打溼了該怎麼存放啊?

儘快消化掉,或者還可以吃不完的再晒乾,就容易存放了

鮮海帶做成乾的儲存怎麼做

切成絲,用醋,辣椒油拌好,放在保鮮盒裡,在冰箱內保存,想吃的時候就拿出來,是個不錯的下飯菜

新鮮海帶怎麼處理

新鮮海帶的處理方法:

如果想吃新鮮的海帶,最好是不要用淡水洗,直接要鍋裡蒸爛,然後再拿出來洗淨,涼拌或炒肉絲。

如果要儲藏海帶,那麼就把新鮮的海帶晒乾,然後就可以儲藏了,只要不被潮溼就可以保存一兩年沒事,吃的時候用淡水泡半天就可以。

還可以用新鮮的海帶做成海帶結,然後蒸熟放在冰箱裡,隨吃隨取。

涼拌海帶絲

食材:新鮮海帶 半條

糖 兩勺(個人口味)、生薑、蒜頭 、醋、醬油、辣椒

1、新鮮海帶,水煮開了一下,切成絲。

2、所有調料加入海帶中,青椒和紅尖椒是配色用的,事前開水燙一下或是炒一下。

蒜香海帶絲

食材:新鮮海帶200克、蒜頭2瓣、熟花生適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、熱油1調羹

1、海帶洗淨,切絲。

2、放開水焯8分鐘。

3、撈出,用涼水衝過。

4、放入大盆,加上蒜末

5、加鹽,雞精,胡椒粉,澆上熱油,攪拌好。

6、撒上花生碎

肉末海帶絲

原料:

新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克。

配料:生薑、大蒜、剁辣椒、蔥、蠔油、雞粉、生抽、澱粉、米醋各適量。

做法:1、瘦肉剁碎成肉末,加入少許澱粉醃製拌勻;海帶絲用清水浸泡一兩個小時(期間最好換幾次水)後洗淨撈出瀝乾,切成約4釐米長的段,生薑切絲,大蒜切片,蔥切花;

2、熱鍋放油,下入肉末炒散至變色後舀出待用;

3、鍋內再加入適量的油,下入姜蒜與剁椒,炒出香味後放入海帶絲炒勻;

4、加入適量的水,滴入幾滴米醋,蓋上鍋蓋,小火煮約8分鐘;

5、放入先前炒好的肉末,再放入適量的蠔油、雞粉、鹽,充分地炒勻;

6、最後放入蔥花與生抽,炒勻即可。

海帶如何清洗 幹海帶如何泡發和儲存

海帶,是海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長,也有人工養殖,多以乾製品行銷於市,質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。現在的市場中,多以脫水的海帶居多,市民們自行到菜市場中購買海帶之後,就要泡發和使用。

如何泡發及儲存: 1、幹海帶在清洗之前直接上鍋蒸,250 克海帶上汽後蒸十分鐘左右,至海帶由硬變軟為宜。 清洗之前直接上鍋蒸 2、蒸完後,涼水清洗。然後涼水浸泡,水為沒過海帶為宜。通常吃之前泡半小時左右最好。 3、如需儲存,幹品直接放至陰涼處。或蒸好的海帶清洗後轉起放至袋內冷凍。切記無論是 幹品還是處理過的海帶,夏季一定要放在冰箱內,否則影響品質和口感。 4、蒸過的海帶冷凍後拿出食用時,需在切好後先用熱水焯一下 切好後先用熱水焯一下再涼拌或熱炒或燉。 切好後先用熱水焯一下 注意事項: 1、將乾製海帶放入淘米水中浸泡,半小時後沖洗乾淨再用於烹飪,口感爽脆。不要將海帶直接浸泡,否則無論燉煮炒拌,口感都有硬邦邦的感覺 2、在用海帶做菜時,無論燉煮炒拌,加一些醋及少量的糖,可以使口味更好。 3、海帶表面有一層粘液,不需過分清洗,那樣的話,很多營養物質都流失了。 4、海帶同樣不要使用化學清潔劑清潔其表面的汙垢,儘量使用物理清潔的方法,如使用專用的牙刷來刷乾淨一點。

乾的海帶會變質嗎 能保存多久

由於有充分的鹽份,一般的細菌和蟲類不會碰它,所以長期保存不會變質。一般可以保存6個月以上沒問題。

幹海帶怎樣儲存

不放冰箱浪費空間,隨便找個不透氣的袋子密封,放2年不壞.

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