用麵粉可以做什麼?

General 更新 2023年10月15日

麵粉 能做什麼好吃的

麵粉五分鐘搞定的做法:1烙雞蛋餅,做法一個蛋打在碗裡,加上兩分蛋重的水,加少許鹽,蔥花,加入50克麵粉拌均,鍋燒熱後抹點油,下拌均的蛋糊用手轉鍋成薄餅狀,翻一面過一會成兩面黃即可,做甜口的只要用糖即可。2,面魚,蛋一個打碗裡,加點鹽,加面拌成濃糊狀,鍋熱放油把蔥白爆香,加水,水開把濃糊用小勺一勺慢慢下鍋2分鐘即熟,加點喜愛的青菜什麼都可,可辣,可鹹,也可酸辣,這是特快速又簡單的麵食做法

家裡只有麵粉可以做些什麼

可以做麵條,饅頭

可以煎餅

可以做面片湯

有雞蛋沒?有雞蛋的話可以用電飯鍋做蛋糕哦

麵粉能做什麼

烙餅:1.將滾水衝入麵粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成麵糰,軟硬度可以水及麵粉調和,太黏可以再加麵粉,太乾則再加冷水,和好之後放置約20分鐘 2.麵糰搓成長條狀,整條抹油,再平均分成10等份,每份麵糰抹油拉長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚0.5公分圓形麵餅,將鍋燒熟,放入麵餅以幹鍋慢火烙烤約10分鐘取出,食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉鬆,即成香酥可口的烙餅。 包子:1.把麵粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起摻入水中(水不要太冰,也不要太熱)攪勻,這樣和出的面發麵會快些。 2.利用這些時間可以把包子餡調好,包子的色香味全在這裡了,很關鍵。 3.面發好以後,揉好,切成一個個麵糰(我不喜歡吃太大的)擀好麵皮,把餡放入皮中,可以包成各式各樣的。 4.放入鍋內蒸,在包子下面擦點水這樣不會沾底,放的時候中間要留空隙,因為包子熟了會大許多。 5.蒸包的用具要密封好,一般大約蒸半個小時差不多了(要看用什麼火) 6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起,這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍! 餡餅:1、粉用冷水(加少許精鹽)和好,揉勻稍餳。 2、把豬肉剁成茸,韭菜切碎,加蔥花、薑末、精鹽、味精、香油等,拌勻成餡。 3、把麵糰揉一揉搓成長條,下成每兩2個的小劑子,將劑按扁,抹上肉餡,收嚴劑口,用手按成圓開小餅。 4、平鍋燒熱,淋油,把小餅擺在鍋內,用慢火將兩面反覆煎,待餅鼓起時即熟 餃子:·········這個大家應該都會的 麻花:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤麵粉加入500克老肥,用4升溫水調攪均勻,發酵成為老肥,以備次日使用。 2.用2升水將3.5公斤白糖,135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。 3.用取3.5公斤麵粉,用550~650克熱油燙成酥面備用。 4.取750克麻仁,用開水燙好,保持不溼、不幹的程度,準備搓麻條用。 5.用燙好的酥面,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,薑片175克和鹼面25克,再放入冷水1 750毫升攪勻,用500克乾麵搓手,把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。 6.將剩下的乾麵16公斤放入和麵機內,然後把前一天發好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據麵粉的水分大小,不同季節,倒入適量冷水,和成大面備用。 7.將大面餳好,切成大條,再將大條送入壓條機,壓成細麵條,然後揪成長約35釐米的短條,並將條理順。一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內,用文火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。 麻花的規格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種

用麵粉可以做什麼簡單食物?

一、雞蛋攤餅

用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿蔔絲,放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,翻轉煎烤。

二、韭菜薄餅

1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻,然後加入麵粉和韭菜拌勻,靜置1小時以上發酵;

2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下,時間稍微長一點再提起翻轉,這個餅稍微厚一點點比較有好;

3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。

三、開水面團

材料: 中筋麵粉300克,沸水150克,冷水60克。

做法:

1、將麵粉過篩後,在麵粉中倒入沸水,用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麵糰。

5、醒面後,麵糰的光滑度有明顯變化,這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。

四、手撕餅

1、把180克中粉倒入容器中,分次倒入溫水,一邊加水,一邊用筷子攪拌,待麵粉呈雪花狀後,用手揉成光滑的麵糰兒,蓋上保鮮膜,餳約20分鐘;

2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下,然後倒入在20克麵粉裡,再倒入鹽,用勺子攪拌均勻,製成油酥備用;

3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片,用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油,從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈,卷得稍微緊一些);

4、把面卷好,按平後用刀切開,一切為二,然後把兩條面合併在一起,捲成卷兒,蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平,然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;

5、將平底鍋燒熱後倒入一點油,放入薄餅,蓋上蓋子,用中小火烙制。一面烙約1分鐘時,在表面刷薄薄的一層油後,翻面兒再烙,反覆2次,待兩面都呈金黃色時,餅就好了。冷吃熱吃都可以。

五、刀削麵

原料: 麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取適量的麵糰,用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。

3、一手持當削麵刀,一手託麵糰,用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。

六、拉麵

原料: 麵粉、水、鹼面、鹽。(面水比例約:10:5.5)

製作方法:

1.將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端,然後進行一系列的晃動動作,操作至其具有一定的延伸性時,放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。

3.將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面,用兩手分別抓住麵糰的兩端,然後均勻地向,兩邊抻拉,如此反覆抻拉7-8扣左右即完成拉麵操作。

4.將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。(在煮制時,待麵條浮上水面7-8秒左右時要用筷子撐散,以防麵條互相粘連)...

家裡只有麵粉,能做什麼吃? 還要做法。。。。

1、疙瘩湯

鍋內煮水少量。

麵粉放入小盆內,一點一點加水,同時用筷子快速攪動,等到麵粉都變成細小的疙瘩時即可。

水開後將麵疙瘩放入,加入適量鹽跟雞精調味即可。

重點是加水時一定要耐心,不然會變一坨……

2、麵餅

麵粉放入小盆內加水同時用筷子攪動,直到變成粘稠液體,加入適量調味品(鹽、雞精、五香粉等隨意發揮),蔥(如果有的話)切細末加入攪勻。

平底鍋內放少量油燒熱,轉小火。將適量麵粉亥倒入鍋內(初次別太多),用鏟子將溶液抹平,搖動鍋避免粘鍋,差不多成型了翻面,搞定~

3、麵條

麵粉用冷水和好(儘量硬一點),擀成大張薄片。由兩邊向中間對卷,然後切絲。注意多方乾的面防止黏住。切好一些抖開,然後再切。

煮水,水開放入切好的面。筷子不斷攪動防止粘鍋。

水再次開時加入適量調味品調味。

嘗一嘗覺得熟了就可以吃啦~

——由簡單到複雜,任君選擇~

用麵粉可以做什麼圖解

用麵粉可以做很多東西,多得數也數不完,但可以分類說明麵粉的作用:一、通過物理的過程可以做成食品;

二、通過物理生化過程可以做成粘結劑;

三、通過生化過程可以做成飲料;

四、通過物理過程可以做成模型;

。。。。。

用低筋麵粉可以做什麼簡單的點心

低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉,通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表面平整

所以建議:

www.xiachufang.com/category/1282/

或者這個www.meishij.net/低筋麵粉

這兩個網頁都有製作低筋麵粉的點心的教程,可以根據愛好和口味選擇~

用麵粉可以簡單做出哪些美食

煎餅,蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了!! 蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較鬆軟),當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒

麵粉該怎麼用,能做些什麼

一人在外不容易,下面就介紹幾樣好吃簡單的面的做法

刀削麵

原料:

麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取適量的麵糰,用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。

3、一手持當削麵刀,一手託麵糰,用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。

特點:

柳葉形,三稜狀,七寸長,無毛邊,口感筋韌利口。

手擀麵

原料:

麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取一塊麵團,用手揉均勻,然後平放於案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀開成片狀。

3.待面塊擀制到一定的程度時,將擀杖捲入其中,用面緊緊包裹在內,並用手反覆向外推卷。如此幾次後,將其展開,撒上適量的撲面,從另一個方向把擀杖捲入其中,進行推卷操作,然後在展開,撒撲面。以此類推,直至將麵糰擀成薄片為止。

4.將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

特點:

粗細均勻,長短一致,口感筋韌

刀撥面

原料:

麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取一塊麵團,用手揉均勻,然後平放於案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀開(擀制方法同手擀團的操作)成3-4毫米左右的片狀。

3.將加工好的面片三到四層放為一摞,用雙手持特製的雙把刀,從面片的外側,背朝裡,韌朝外,呈45度角用力撥出,使之成為寬窄一致的稜形狀麵條。

4.將加工好的麵條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

成品要求:

粗細均勻,長短一致,口感筋韌。

小揪片

原料:

麵粉、水。(面水比例約:10:4.雞)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取一塊麵團,用手揉均勻,然後平放於案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀開(擀制方法同手擀團的操作)成3-4毫米左右的片狀。

3.將面片分割成寬約5釐米的長條形片狀,然後一手託面片,另一手用食指與拇指相配合,從下住上將其揪成拇指大水的片狀面。

4.揪好後下入沸水鍋中煮3分鐘左右即熟。

成品要求:大小均勻,厚薄一致,口感筋韌。

貓耳朵

原料:

麵粉、水。(面水比例約:2:1)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.將和好的麵糰搓成長條狀,用刀切成小丁。

3.將切好的小丁用大拇指搓成具有小窩狀的面圪塔。

4.入沸水鍋中煮熟即可食用。

成品要求:大小均勻,厚薄一致,口感筋、韌、滑。

拉麵

原料:

麵粉、水、鹼面、鹽。(面水比例約:10:5.5)

製作方法:

1.將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端,然後進行一系列的晃動動作,操作至其具有一定的延伸性時,放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。

3.將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面,用兩手分別抓住麵糰的兩端,然後均勻地向,兩邊抻拉,如此反覆抻拉7-8扣左右即完成拉麵操作。

4.將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。(在煮制時,待麵條浮上水面7-8秒左右時要用筷子撐散,以防麵條互相粘連)

特點:

香柱條形,粗細均勻,口感筋滑利口。

包皮面

原料:

(1)麵粉、水。

(2)紅面、面......

我有面粉,可以做什麼食物,具體方法

你想吃什麼?

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