夏天適宜喝什麼?

夏天適合喝什麼燉湯

夏日煲湯，料講究敗火、去溼，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等以及劍花、雞骨草等清火、清潤類中草藥。而諸如冬蟲、夏草、參之類的草藥在夏季是不宜入湯的，即使在冬天，滋陰壯陽類的大補草藥也並不適合年輕人和小孩子。

煲湯雖是廚房裡的工夫活，但並不因為烹製上很繁瑣，而是因為需要的烹調時間長，有些耗工夫。事實上煲湯很容易，只要原料調配合理，三煲四燉（廚師俗語：煲一般需要兩至三小時，燉需要四小時），慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，開鍋後，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。

大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類，事實上，以廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必，如果需要，一片姜足矣。湯講究喝原汁原味，只要煲得時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

掌握這些基本原則，您也就掌握了煲湯的本質。下面幾款湯是溫南先生向北京人推薦的。

以下湯譜為4—6人享用

營養湯

用料：番茄400克、連皮切件，土豆300克、去皮切件，紅蘿蔔200克、去皮切件，排骨洗淨切塊（飛水），蜜棗3個，馬蹄5個，清水6斤。

做法：除番茄，其餘料在水開後全部放入，煲約2小時，再放入番茄，再煲半小時便可。吃時以鹽調味。

司廚心得：這道湯營養豐富且老少皆宜，是一道十分開胃的湯食。烹製時排骨洗淨“飛水”，是將生排骨在沸水中燙一下，一般2—3分鐘為宜，這樣會使肉質緊密，吃時口感更佳。在煲湯中，如雞、排骨、豬肉等肉類，在入鍋煲之前大多需要飛水這道工序。

雞骨草煲烏雞

原料：烏雞一隻斬件、飛水，雞骨草（幹）約150克洗淨、斬段，排骨250克，蜜棗3 個，章魚約20克，清水6斤。

做法：清水開鍋後下料同煲約3小時，吃時以鹽調料即可。

司廚心得：這道湯可以清肝火，消胃氣，常飲能防肝炎，老少皆宜。雞骨草是一種中草藥，廣西最多產，價格也最便宜。主要功能是去溼火，這種草藥在一般的中藥店可以買到，價格為10—20元左右一斤。

海帶綠豆煲乳鴿

原料：乳鴿2只洗淨，每隻斬件；飛水，裡脊肉250克洗淨切塊，發好海帶400克，綠豆80克，蜜棗3個，清水6斤。

做法：同上

司廚心得：海帶、綠豆性涼，皆為去火之物，以此煲湯，可清熱解毒，是夏天的佳品。如果家中有小孩子，夏日裡易生痱子，應多喝此湯。

廣東劍花煲排骨

原料：幹劍花250克，去頭浸透約半小時至1小時後，洗淨斬段，排骨500克斬件、洗淨、飛水，蜜棗3個，紅蘿蔔100克切塊，清水約6斤。

做法同上。

司廚心得：幹劍花又稱霸王花，可在大型的副食店乾貨櫃檯購到。價格在10—20元左右 1斤。此道湯功效也是清熱、潤肺，十分適合夏日飲用。劍花不僅可以煲排骨，煲鳳爪、烏雞、乳鴿都十分美味。

冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯

用料：冬瓜連皮去瓤，洗淨切塊，約1000克；薏米、蓮子共150克，洗淨；豬足爭約 500克，洗淨，蜜棗4個，章魚20克，清水5斤。

做法：同上，但冬瓜後放，把以上的原料煲約2小時後放冬瓜，再煲約半小時，即可。

司廚心得：冬瓜、蓮子、薏米都為去火之物，同煲，在夏日裡常飲，可去溼清熱。如果小孩子睡覺時出虛汗，更適合飲此湯。

用瘦肉、豬月展和豬足爭煲湯有什麼不同

這三者都是可以增添湯的美味的肉品。一般瘦肉煲湯肉質較粗糙。至於後兩者，我在字典中沒有查到些字，這大概是廣東人自己造的字。但豬月展是指豬前腳的瘦肉，煲燉多個小時後肉質仍嫩滑可食。而豬足爭是指豬的前、後腳向著肚腩部......

夏天和冬天分別喝什麼茶好??

春天喝花茶，如茉莉花茶、玳袋花茶，花香濃郁，感受春天氣息 夏天喝綠茶，如碧螺春、龍井，清熱降火，消暑降溫 秋天喝青茶，如鐵觀音、武夷巖茶，提神醒腦 冬天喝紅茶，如滇紅，祁門紅茶，溫脾暖胃 另外四季都可喝普洱茶，消食除膩，減肥降脂，普洱茶的生茶適宜體熱的人飲用或者夏天飲用，熟茶適宜體涼的人或者冬季飲用

採納哦

冬天和夏天適宜喝什麼茶?

夏天是綠茶,冬天是紅茶!綠茶是涼性的胃不好的人不能喝太多

夏天適宜喝什麼茶葉

綠茶，消暑解熱。喝茶，是有一些講究的，中醫認為，茶葉因種類不同，其性能和功效也各異，對人體的保健也有不同的作用，所以一年四季飲茶應根據茶葉的性能和功效，隨季節的變化而選擇不同品種的茶葉。 春季，天氣乍暖還寒，以飲用香氣濃郁的花茶為好，有利散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生髮。 夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。 秋季，選用青茶最理想。青茶性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內餘熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。 冬季，則應選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質和糖，還有助消化、去油膩的作用。 喜歡飲茶的朋友，可根據不同季節選擇不同品種的茶葉，這樣會更有利於你的健康。 但須注意的是，茶宜常飲而不宜多飲，可隨飲隨泡。飲茶不宜過濃，以防茶醉，另外，空腹飲茶易心慌，臨睡前飲茶致不眠。服藥後一小時內不宜飲茶，以免影響藥效。

夏天女孩子喝什麼茶最好？

女孩體質有的比較寒，可以適當喝一些綠茶。綠茶裡比較好喝的是西湖龍井。但是正宗的不是很多。選擇正宗的西湖龍井就要到東然茶園那樣的地方，品種多，也比較靠譜。綠茶沖泡水溫八十幾度就可與了。給你看看我在東然選的白茶，歡迎採納

夏季應該喝什麼茶？

夏天最好的飲料就是綠茶。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很容易導致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。 綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力。 注意一點，綠茶衝的過濃，茶鹼太多，刺激太強，很容易引起頭痛失眠。 另外，不要空腹就喝綠茶，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，所以自古就有不飲“空心茶”的說法。 綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火。同時還能生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。 但同樣因為綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後更寒，不適宜女性及胃寒的消費者飲用。紅茶為全發酵茶，味甘性溫，夏天飲用容易上火。 減肥要喝烏龍茶：夏季飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。 明目護眼菊花茶：夏天由於氣候悶熱，容易影響睡眠質量，白天容易出現眼疲勞。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對恢復視力也有一定的幫助。 菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。 祛暑消炎喝金銀花茶：金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥，既能清裡熱，又能散表熱，臨床上主要用於治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。 金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。 夏季喝茶清心，養心，對身體健康非常有好處，綠茶，烏龍茶，菊花茶等等都可以作為夏季飲茶的選擇。

夏天適合喝什麼茶

中醫認為，人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝，也有涼性及溫性之分，因此喝茶也要看體質。一般而言，體形較胖、容易上火的燥熱體質者，應喝涼性茶，而腸胃虛寒的虛寒體質者，應喝中性茶或溫性茶 。 綠茶性味苦寒，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質，是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用，非常適合炎熱的天氣飲用，美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日晒導致皮膚晒傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2—4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。由於綠茶屬不發酵茶，茶多酚含量較高，對胃有一定的刺激性，所以腸胃較弱的人應適量少喝，或沖泡時茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。 身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人。也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。 女性經期前後以及更年期，有時性情煩躁，適宜飲用花茶，花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效。 喜愛聚餐會和飲酒的人可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內的沉積。身體肥胖、希望減肥的人也可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，助消化。 苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重，虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣，不利於症狀的改善，苦丁茶比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。普洱茶的性質溫和，適合體質虛寒的人飲用。 另外，有些病人是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡鹼能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利於休息；濃茶還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，心腎負擔加重；咖啡鹼還能刺激胃腸分泌，不利於潰瘍病的癒合；而茶中鞣質有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便祕。

夏天適合喝什麼飲料

1.礦泉水， 特別是天然礦泉水，它來自地下深層，含有多種有益人體健康的礦物質，夏季飲用，可及時補充人體所需的水分和礦物質。 2.茶水茶水四季皆宜， 常飲茶不僅能解渴、利尿、防暑降溫，還能預防冠心病、腫瘤及肥胖，幫助解除菸酒的毒副作用等。但是茶水含咖啡鹼，所以晚上不宜飲用，以免影響睡眠。 3.綠豆湯盛夏期間，晚上下班回到家，適當飲用一些綠豆湯，既能防暑降溫，又能起到一定的解毒作用。 4.碳酸飲料，其主要成分是碳酸水、糖及香料。 需要提醒大家的是，可樂含有咖啡因，小兒不宜飲用。 5.運動型飲料這種飲料含有多種礦物質，適合在大量流汗後飲用。心臟或腎功能衰弱者不宜飲用。

夏天適合喝什麼茶

菊花茶、大麥茶、苦蕎茶、綠茶等，也可以少加點紅棗枸杞西洋參之類的補補腎補補氣

夏天喝什麼能精神點?

夏天適當喝點番茄湯 夏季天氣炎熱，病菌繁殖生長快，影響身體健康的因素頗多。因此，要想平安度過整個夏天，下面夏季生活中的十個“最佳”可助你一臂之力。 1.最佳調味品：食醋 酷夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞，多吃點醋會幫助解除疲勞，保持充沛精力。 2.最佳蔬菜———苦味菜 夏季溼度大，使人精神萎靡、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥溼的作用，達到平衡機體功能的目的。苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是上選。 3.最佳湯餚：番茄湯 多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得。番茄紅素還有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。 4.最佳肉食：鴨肉 鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，適合體內有熱、上火的人食用。如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等。鴨與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 5.最佳飲料：熱茶 夏天離不開飲料，但首選是普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。 6.最佳營養素：維生素E 維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家認為，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危害程度降低。維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多，夏天可吃一些。 7.最佳運動：游泳 夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛鍊人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為“血管體操”。另外，在水中消耗的熱量要明顯高於陸地。 8.最佳服色：紅色 不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。其奧妙在於紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而其他服色(包括白色)此種功效較弱。至於面料，當以混紡的T恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。 9.最佳取涼工具：扇子 扇子雖然已是“老古董”了，但其健身效果卻是空調等現代降溫設備無法比的。搖扇是一種運動，可鍛鍊肢體(若有意識地換用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發右腦潛能、預防中風的意外之效)。同時，扇子獲得的風也比較宜人。 10.最佳保健措施：定時作息 夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應隨之調整，以遲睡早起為佳，而且儘可能地定時起、睡。夏季最佳就寢時間是22：00-23：00，最佳起床時間是5：30-6：30。夏季炎熱，很容易影響人們的睡眠，但你一旦養成了定時起睡的習慣，就比較容易排除氣候對睡眠的干擾，體內的生物鐘就不會出現“錯點”現象，各種生理節律也就不會被打亂。