滷好的鵪鶉蛋能放幾天?
滷好的鵪鶉蛋要怎麼存放不會壞
速凍
滷鵪鶉蛋需要幾分鐘?
材料：
鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量（可根據個人喜好調整用量。）
做法：
1、鵪鶉蛋用小牙刷認真地刷洗乾淨；
2、刷洗乾淨的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，開火，煮至水開後把全體調料扔進去，繼續煮3分鐘左右；
3、小心的敲破每個鵪鶉蛋，繼續煮一會2-3分鐘，別煮老了；
4、煮好的鵪鶉蛋連同調料和水一起裝入容器，蓋蓋後放入冰箱，隨吃隨取。
小貼士：
1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋；
2、不要與豆漿一起吃，因豆漿中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
自制滷水鵪鶉蛋能放幾天
0-5度可以存放48小時，負15度以上可以存放三天。
在冰箱裡放了一週的滷鵪鶉蛋用開水煮至可以吃嗎？
肯定不可以吃了
鵪鶉蛋滷湯還可以下次用
滷湯的保管
一：用滷水時必須燒開，把上面多餘的浮油打去，再把泡沫打幹淨，用紗布過濾沉澱，保持滷水乾淨。
二：保存老滷水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件（環境衛生，溫度調節），才能保證滷水及滷製品的質量。
三：春節溫度逐漸上升，因此要求每天早晚都必須要將滷水燒開，放在固定地方不動。
四：夏天氣候炎熱，是滷水極易變質的多發期，發泡，變酸現象頻繁出現，因此，每天必須將滷水燒開兩次（早上一次，下午一次，並且固定不動）
五：雖然秋季溫度逐漸下降。但是暑熱未完，俗話說的好七黴，八爛，九生蛆，因此，滷水還是應該燒開最少2至3次，放在固定的地方不動。
六：冬季溫度逐步下降，滷水應該每天燒開一次，放在固定的地方不動。
七：滷水每次滷完食物後必須燒開保存，如果滷水越來越釅的時候，就必須用雞血（一隻雞的血加1千克水）與水攪散倒進滷水內攪轉起旋渦，待靜止後再燒沸騰後用紗布濾去雜質。
八：經常檢查滷水中的鹹味，並稍情調正，以免過鹹過淡，或者香氣過重過弱。滷水要在遮光，透風，地面平整，乾燥，不易碰撞的環境存放，以便更好的保存。
九：冰箱保管法。冰箱在酒樓和家庭的使用，給滷水的保管帶來了方便，股可以用冰箱來保管滷水，具體做法是，把滷水燒開，用紗布濾去雜質，然後再燒開，靜止冷卻，用保鮮膜封口後即可放入冰箱保管。
五香鵪鶉蛋的注意事項
放涼後將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時候都用乾淨的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長它的保存時間，而且時間一長容易入味。 小貼士：鵪鶉蛋煮好後放在滷湯裡多浸泡一會更入味，會更好吃。鵪鶉蛋和雞蛋營養大比拼1、雞蛋裡維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。2、鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
滷鵪鶉蛋鹽放太多怎麼辦
加水稀釋掉，倒掉一些水。滷鵪鶉蛋的方法和滷鵝蛋方法差不多。“生態農莊養鵝場”店鋪 新鮮鵝蛋 專業醃製鵝蛋 為您提供專業的滷製方法。
寶寶吃了過夜的滷鵪鶉蛋對腸胃有什麼危害
害怕寶寶因為咬不爛食物傷害牙齒或不消化,有些大人會自己嚼爛食物後在喂寶寶吃,這樣不僅會傷害寶寶腸胃,更容易將細菌帶到寶寶體內
擺攤賣滷好的五香鵪鶉蛋,賺錢麼
要看你怎麼買了，如果你自己擺攤賣的話頂多賺小錢。 你可以把你的五香鵪鶉蛋推銷給買早點的小店 或一些酒店 這樣發展下線，也可以把五香鵪鶉蛋包裝一下開個網店買出去
超好吃的滷鵪鶉蛋怎麼做
－ 準備食材 －
鵪鶉蛋
花椒
大料
桂皮
陳皮
香葉
草果
白芷
小茴香
蔥
姜
蒜
醬油（生抽+老抽）
水
冰糖
－ 步驟 －
1.冷水下鍋，煮熟鵪鶉蛋，開鍋約4-5分鐘即可。
2.關火立馬撈出，泡冷水。這樣更易剝皮
3.所有調料下鍋，加適量水和醬油（生抽調味，老抽上色，根據鵪鶉蛋和調料的量加即可）。調好試下味道合不合口。調料多一味少一味都沒關係。
4.大火煮開，小火再煮約15分鐘
5.期間把鵪鶉蛋的皮敲出裂紋。著急吃，全部剝開更易入味
6.煮好的滷汁加敲碎皮的鵪鶉蛋，再煮5分鐘。浸泡一晚，第二天吃更好。