古代冬天吃什麼點心?

General 更新 2023年10月15日

中國古代文人常吃什麼糕點，要名稱。

糕點

從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點；

小吃

魚糕：

中式糕點（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]

綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠同綠豆糕]

豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]

赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]

梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]

海棠糕：[上海海棠糕]

桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]

香糕：[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、紹興香糕（進京香糕）]

蒸糕：[胡蘿蔔蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米麵蒸糕]

蘿蔔糕：[海南蘿蔔糕、方式蘿蔔糕、臺式蘿蔔糕、芝士蘿蔔糕、煮蘿蔔糕、珍珠蘿蔔糕、香腸蘿蔔糕、火腿蘿蔔絲糕]

凍糕：[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴蓮凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕]

油糕：（年糕、棗糕）[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉寧白麵油糕、波絲油糕、燙麵油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕（軟米油糕、糯米油糕、油浴餅）]

合桃糕：[震遠同合桃糕]

芋頭糕：[五香芋頭糕、臘味芋頭糕]

燈芯糕：[貴州燈芯糕、江西燈芯糕]

雲片糕：（雪片糕）[天長雪片糕、震遠同小云糕]

片糕：[四色片糕]

打糕：[朝鮮族打糕、朝鮮打糕、棗泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]

拉糕：[蒸馬拉糕、蜂蜜拉糕]

烘糕：[青冊麻烘糕、開化焙糕、蛋烘糕]

方糕：[揚州方糕、]

大方糕：[玫瑰豬油大方糕]

燈盞糕：（等斬糕）[汀州燈盞糕]

油炸糕：[寧武油炸糕、大同油炸糕、素糕]

豬油糕：（脂油糕）[鹹豬油糕、蘇州豬油糕]

豬血糕：（米血、米血糕）[香辣豬血糕]

血糕：[安陽血糕]

雞糕：[桃酥雞糕、漣水雞糕、蓮蓬雞糕、]

蝦糕：[夾心蝦糕、炸蝦仁糕、軟炸蝦糕、下川蝦糕、蠔油蝦糕、台山蝦糕]

肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]

獅子糕：（壽王糕）[西充獅王糕]

千層糕：[碧綠千層糕、紅棗千層糕、泰式千層糕、奶油千層糕、蛋黃千層糕]

九層糕：[玫瑰九層糕、佛山九層糕、健康九層糕]

千頁糕：[味和千頁糕]

烘糕：[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]

定勝糕：[紅沙定勝糕]

桔紅糕：[蘇式桔紅糕、永春桔紅糕、食珍桔紅糕]

麻糕：[五香麻糕、常州大麻糕]

狀元糕：[金山狀元糕、阿嘉伯仔狀元糕、金澤狀元糕]

馬蹄糕：[雙色馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、金黃馬蹄糕、山楂馬蹄糕、泮塘馬蹄糕、煎馬蹄糕]

糕粑：[南丹糖糕粑、黃糕粑、玫瑰糕粑（方糕粑、盧糕粑）]

土豆糕：[韓國土豆糕]

玉米糕：[清香玉米糕、巴國玉米糕]

芝麻糕：[仁壽芝麻糕]

粟子糕：[麻仁栗子糕、重陽粟糕（重陽糕）、熟慄糕、法式栗子糕]

水晶糕：[蓮蓉水晶糕]

八珍糕：[紹式八珍糕、西塘八珍糕]

玉帶糕：（灌雲大糕、桂片糕）[一品玉帶糕、安徽一品玉帶糕]

貢糕：[頂雪貢糕、懷寧貢糕]

蜜糕：[玫瑰百果......

冬天來了吃什麼糕點

千層酥皮菠蘿派櫻桃芝士蛋糕

全麥香蕉蛋糕布朗尼蛋糕

檸檬芝士餅乾香橙蛋糕

蘋果芝士蛋糕酸奶芝士杯

藍莓芝士蛋糕黑森林蛋糕

傳統花生餅香蕉巧克力小鬆糕

蜜豆派焗香蕉核桃芝士蛋糕

香檸黑芝麻蛋糕黑櫻桃派

古代的時候各國帝王都吃什麼點心零食小吃一類的？比如梅花糕什麼的…… 請詳細說明！品種越多越好！ 100分

皇帝的飲食習慣，各朝各代都有不同。除了個別皇帝的特殊愛好外，一般都是通過一定的禮儀規定體現出來的，要受封建禮儀的嚴格約束。

中國古代君主的膳食及其烹飪從來就是一件不可苟且的事。在歷史上也只有中國宮廷把吃飯搞得那樣大張旗鼓，有眾多苛繁的講究。在“民以食為天”的中國古代，如果全國的百姓都有飯吃就是太平盛世了。最基礎的事務也就是最重要的事務，所以帝王們不能不講究飲食。“王者食所以有樂何？食天下之太平富積之饒也。”如果天下饑荒，餓殍滿路，帝王就應當有撤饌之舉，以顯示與天下同心、體諒民情。

從北齊開始，負責宮廷飲食的機構為光祿寺，沿至清代。隋唐又開闢了第二個御膳機構——殿中省尚食局。從此各代的膳食機構為兩個，其一的光祿寺主要負責祭祀食品、宮廷朝會宴享和京官的膳食。唐代光祿寺下設太官署、珍羞署、良醞署、掌醢暑（這種設置延至清代）。太官署除令、丞、府、史等負責人員外，供膳2400人，主膳15人。負責皇帝日常膳食的殿中省尚食局，長官為奉御，督辦御膳，保障遵守春肝、夏心、秋肺、冬腎的食禁。呈給皇帝的食物，由奉御先嚐。此制延及宋遼。

帝王們每日進膳頗有講究。《周禮》中規定，王在進膳的同時要有音樂陪伴，以樂侑食，助食興。後世雖然沒有把音樂與日常進食聯繫那麼緊，但增添了顯示皇帝尊貴的各種規矩。皇帝單獨進食，如果他高興，可以恩賜別人一同進餐，包括皇后，妃嬪、皇子女甚至寵臣。

辦理皇帝進膳的程序以南宋為例：在皇帝即將進膳的時辰，殿中省的御廚與皇帝進膳之所嘉明殿之間，禁衛成列，設欄杆不許閒人過往。殿中省門上有一人呼唱：“撥食！”隨即出現身穿紫衣頭裹襆頭的“院子家”十餘人，右手託一盒，用黃色的繡龍布罩著，左手攜一條紅羅繡手巾，將食盒擺放在嘉明殿膳桌上，然後又託金瓜盒進來擺放，這樣皇帝的膳桌上就有二十幾盒食物。然後皇帝開始進膳。

清代皇帝一日兩餐，早餐在六至八點，晚餐在下午二至四點。每餐品種一般在十五至二十五種之間。每日在傳膳前，先要進膳食，膳單上寫明某人調某樣，某人烹某樣，以備查核。膳單的另一張上寫著每膳菜目，以備點菜。根據皇帝所點的食樣傳膳，如果皇帝下次未說明撤換某樣，則每次都要預備。在皇帝的膳桌旁還要另設一几案，以備賞賜。皇帝用完膳後，剩下的分賜給宮眷或其他人。

皇宮內御膳食品和宮廷珍味是不厭其精不厭其美。

大概從西漢開始，人們將麥磨成面，加水和成團，壓扁，烤或蒸熟，叫做餅。饅頭是由蒸餅發展過來的。面和米成為主食中的兩類。而在宮廷，主食應算是肉而非穀物。

經常出現在御食中的湯餅，是煮熟的麵食。餅又是麵食的通稱。漢代湯官負責供應御膳中的餅類。魏明帝曹睿曾懷疑何晏面色是塗粉之故，為驗證此事，明帝召何晏來，賜食湯餅，何晏臉上冒出汗，明帝用朱衣拭其面，何晏面仍皎白。唐代御膳中有“銀餅餡”，用乳酪和麵、膏腴作餡，皇帝有時將此餅賜給大臣食用，品嚐到這種餅的大臣覺得美味無比。

五代時後唐明宗命人按他的意思做餅，用碎肉與面揉在一起，做成臂狀，用刀截成每隻二寸厚，蒸熟食用，稱為“同阿餅”。北周宮中有種蓮花餅，內有十五層，每層夾一朵蓮花，共十五色，宮中將此餅稱為“蕊押班”。北宋宮中御膳的餅類有鷺鷥餅、天喜餅、密雲餅，外面還進貢龍團鳳餅。飠炎也是一種餅，宋御食中有馳蹄飠炎、春分飠炎、瓏璁飠炎。可知唐以後御膳用的餅越來越精細、考揣、別出心裁，普通的餅在御膳中失去了地位，只是在刻意鍛鍊節儉風尚和國頓無奈時才食用。

餛飩估計是由湯餅發展來的，宋御食中有五色餛飩。而餃子與餛飩做法相似，唐代已有水餃餌，又稱為湯中牢丸或粉角。

以貪吃肥胖著稱的宋明帝，尤其好食逐夷，......

古代妃子吃的是什麼糕點

京八件就是宮廷糕點

其他還有：桂花糕、馬蹄羹、薩其馬、豌豆黃、芸豆卷、梅花蛋糕、鮮藤蘿花餅、龍鳳喜餅、重陽花糕、太師餅、椒鹽三角酥、杏仁酥、豬油夾沙蛋糕、方蛋糕、卷蛋糕、蜜三刀、羊角蜜、山楂條、蜜制蜂糕、白麻糕等等

扒一扒戰國時期的人們都吃什麼糕點

戰國（公元前475年—公元前221年）是中國歷史上繼春秋時期之後的大變革時期。戰國時期包括二週滅亡前和二週之後秦滅六國完成之前。二週於公元前256被秦國所滅，次年起史家以秦王紀年。周朝在秦朝建立之前就滅亡了。

經過春秋時期（公元前770年―公元前476年，一說公元前404年）的曠日之久的爭霸戰爭，周王朝境內的諸侯國數量大大減少，三家分晉後，韓、趙、魏躋身強國之列，戰國七雄格局正式形成，這七國分別是：燕、趙、魏、韓、楚、秦、齊。除實力較強的七雄外，周王朝境內還存在著宋國、衛國等國，但其實力遠不及戰國七雄，只能在它們的夾縫中生存，且最終為七雄所滅。周王室名義上為天下共主，實際上已形同滅亡。諸侯國互相攻伐，戰爭不斷。

古時候女孩子喜歡吃的點心有哪些？

說實話，我沒見過古代女子吃的，我只知道我自己喜歡吃零食。貌似...很多女生都喜歡吃零食，只是川人口味不一樣罷了！

中國人最愛吃的120種糕點怎麼做

京式綠豆糕

桃酥

栗子糕

京式硬皮月餅

茯苓餅

豌豆黃

京八件

薩其瑪

芸豆卷

荷花酥

艾窩窩

盆糕

百果賀糕

金糕

楊村糕乾

十八街大麻花

芝蘭齋糕乾

芮城麻片

唐山蜂蜜麻糖

承德鮮花玫瑰餅

志興齋槽子糕

泡泡糕

聞喜煮餅

茶食

豆沙糕

清徐孟封餅

刀切酥

哈達餅

火腿酥

白糖倫教糕

廣式月餅

蓮蓉月餅

小鳳餅

老婆餅

盲公餅

泮塘馬蹄糕

蓮蓉甘露酥

龍江煎堆

紅豆糕

鮮奶九層糕

田州雲片糕

紅糖年糕

海南蘿蔔糕

椰子糕

八百大糕

蘇式桂花糖年糕

定勝糕

鬆質方糕

揚州千層油糕

玫瑰鬥糕

重陽糕

蘇式酥皮月餅

淮安茶饊

蘇州木瀆棗泥麻餅

西亭脆餅

惠山油酥

江蘇常熟梅花糕

紅豆糯米餈

大豬油年糕

姜堰酥餅

豬油百果鬆糕

金澤狀元糕

五芳齋糕團

葉榭軟糕

百合糕

排骨年糕

高橋鬆餅

紹興香糕

金華酥餅

西塘八珍糕

倭井潭硬糕

芡實糕

麥隴香墨子酥

雲片糕

烘糕

玫瑰酥

餈糕

大救駕

雞絲月餅

徽墨酥

玉帶糕

頂雪貢糕

馬蹄酥

雙糕潤

橘紅糕

千層酥

膠東招遠年糕

章華太極酥

三楚月餅

孝感麻糖

綠豆餈粑

湖鄉荷月餅

麻烘糕

黃石港餅

東坡餅

開封花生糕

鴛鴦酥

狀元餅

貴溪燈芯糕

九江桂花茶餅

石子饃

西安水晶餅

乾州鍋盔

西安餈糕

芝麻糕

桃片糕

峨眉糕

五仁月餅

雲腿月餅

金酥

酥油糌粑

江津油酥米花糖

奶油馬蹄酥

蔥花缸爐

港式蘿蔔糕

白蒲茶幹

澳門杏仁餅

鳳梨酥

平西餅

紫米糕

中國古代皇帝早餐吃什麼？

中國曆代宮廷都把吃飯搞得大張旗鼓，有眾多複雜的講究。在推崇“民以食為禒”的中國，帝王們當然不能不講究飲食。在中國，清代帝、後的飲食可稱得上“中國宮廷之最”。清代宮廷的膳食在食物的色、香、味及數量上都達到了歷史的巔峰。清代內務府的檔案裡，保存了很多皇帝的膳食清單，這些清單的內容非常詳細，皇帝今天在哪裡用膳，吃了哪些菜品，每道菜品用什麼器皿盛放，做了多少量，都記載得非常清楚。通常，皇帝每餐要有20多道菜餚，4種主食，兩種粥(或湯)。菜餚以雞、鴨、魚、鵝、豬肉和時令蔬菜為主，以山珍海鮮、奇瓜異果等為輔。皇帝吃的米是專門培育的黃、白、紫三色米，以及各地進貢的上等“貢米”。同時，各地方的行政首腦每年還要按規定的數量上交鹿、狍、鹿尾、鹿舌、鹿筋、熊、野豬、野鴨、虎骨、鵝、臘豬、鹹魚、鱘鰉魚、鱸魚、欒色魚、乳酒、乳油、燕窩、魚翅、海蔘等，蒙古王公還要進獻黃羊。山珍海味應有盡有。在清代宮廷飲食中，最有代表性的莫過於慈禧太后的飲食。根據記載，慈禧太后的一餐通常有一百多道菜品，用來盛放食物的食器和餐具也非常考究。飯前，先進食瓜果、茶。在菜品中，豬肉類約有10種，雞肉、鴨肉、羊肉各有數種，烤、蒸、炒等烹調方法俱全，御廚們還要絞盡腦汁，將菜品擺放成龍、鳳、蝴蝶、花卉等各種吉祥的圖案，或拼成“福”、“壽”、“萬年”、“如意”等字樣。慈禧的御廚中不乏“名廚、大腕”，比如王玉山，擅長“抓炒”，被稱為“四大抓”--抓炒裡脊、抓炒魚片、抓炒腰花、抓炒蝦。本文來源：中國早餐網早餐吃什麼好中國皇帝“吃不飽” 從北齊開始，光祿寺成為專門負責宮廷飲食的機構，這種設置延至清代。隋唐還開闢了第二個御膳機構--殿中省尚食局。光祿寺主要負責祭祀用的食品、宮廷宴會的食品和在京官員的膳食，擁有職員數千人。殿中省尚食局則負責皇帝的日常膳食，其首腦為奉御，確保供應的食物符合皇帝的飲食禁忌。皇帝用餐有一整套必須遵循的程序。以南宋為例。在皇帝將要進膳的時辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之間，禁衛森嚴，不許閒人過往。殿中省有一人先高喊：“撥食！”隨即出現10餘位身穿紫衣的“院子家”，右手託著用黃色的繡龍布罩著的食盒，左手拿一條紅羅繡的手巾，將食盒擺放在嘉明殿的膳桌上。皇帝的菜品端上來後，先要用銀製品測試飯菜是否有毒，然後還要由專人“嘗膳”，確定沒有問題後，皇帝才能吃。清代的皇帝是一日兩餐，早餐約在現在的6至8時，晚餐在下午的2至4時。每日，皇帝在用餐前，先要查閱膳食清單，上面寫明哪樣菜是誰做的，以備皇帝核查和點菜。皇帝所點的菜品，如果沒有特殊說明要撤換，御膳廚房每次都要預備。在皇帝的膳桌旁還要另設一個几案，以備賞賜。皇帝用膳後，剩下的食品可以分賜給他人。按理說，享用這麼豐盛的膳食是種享受，可皇帝吃得並不盡興。比如，清代的宮廷裡有這樣一條規矩，用餐的人不能表現出自己“喜歡吃什麼”；即使對於非常喜歡的菜，也要嚴格遵守“吃菜不過三匙”的家法。根據《周禮》的規定，帝王在進膳時要有音樂陪伴。後世雖然沒有把音樂與皇帝的日常進食密切聯繫，卻增添了顯示皇帝尊貴的各種規矩。比如，皇帝要單獨進食，如果他高興，可以恩賜別人(比如：皇后、妃嬪、皇子女或寵臣)和他一同進餐。朝鮮皇帝：飯與藥一起吃朝鮮皇帝用餐也有頗多講究。根據規定，只有君主的御膳每餐可以達到或超過12道菜品，貴族每餐只能享用7至9道菜品，而老百姓的餐桌上只能有3至5道菜。朝鮮王朝的宮廷料理是韓國傳統飲食的精華，代表了傳統飲食的最高水平，因為各地都把最優質的食材獻給君主，再由最優秀的廚......

古代皇帝每天都有好多點心或水果可以吃嗎,想吃多少吃多少嗎 20分

是的，貴族從小就不必為食物發愁，他們也從來不覺得食物的珍貴。

對於貴族來說，吃本身也是一種文化素養。吃什麼，怎麼吃體現了一個人的基本素養，是區分貴族和暴發戶的重要標示。

對於貴族來說，吃的講究簡便但不簡單，從來不追求量。比如點心，就要製作精美，用料考究，口味醇正，器皿精緻整潔，色香味俱全等等。

讀一讀《紅樓夢》，裡面貴族喝茶都有極深講究，從水的選擇，茶具選擇，茶葉選擇等等極盡精緻，由此可見一斑。

慈禧最喜歡吃什麼點心

茯苓霜（廣東產的中藥補品），據說慈禧在晚年就喜食一種叫茯苓夾餅的小點心，《紅樓夢》第60回中還詳細介紹了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滾開水將茯苓霜衝化、調勻，於每日晨起吃上一盅（淨含量約20克），其滋補效力最好。茯苓中含有大量人體極易吸收的多糖物質，能增強人體的免疫功能，對久病、體弱、老年人均有幫助。其中的某些成分如茯苓次聚糖對癌細胞有抑制作用，長期服用可促進癌症患者化療、手術後的康復。

“茯苓夾餅”是北京名特食品。因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井買幾盒帶回去，矗饋贈親友。

慈禧為什麼晚年特別愛吃茯苓餅呢?傳說北京城外的香山有個法海寺。早年寺內的老方丈素有“老壽星”之稱。多少年來到此進香的人，就聽說老方丈已九十九歲了。若問他到底多大歲數，他連自己也說不清了。但是老方丈精神特好，每天除了坐禪、練功，就是上山採藥

。他除了吃松子，便是吃自己親手烙的不知名的小圓餅兒。

這一年，慈禧在香山行宮養病，眼看自己年紀大了，現在又得了時常犯的心疼病，使她日夜煩憂，生怕自己活不成了。御醫看她的病，並沒有多大起色。有人勸她向法海寺老方丈求醫，也許有好辦法。慈禧哪肯放下老佛爺架子!還是叫人用轎子將老方丈擡進了香山行宮。慈禧還算客氣，先讓左右善待了客人，老方丈才向太后進獻自己親手製作的圓餅數枚，讓她服用。方丈走後，慈禧連吃三枚，便覺精神清爽許多。三天過後，心疼病一掃而光。這時候，她才覺得小圓餅必有奧妙。要不，老方丈為何如此高壽?自己又何以“藥”到病除呢?於是在心中盤算著：應該躬身下問，自己親訪老方丈才是。一來略表謝意，二來倘若探個長壽之方，豈不更好?次日清晨，慈禧只帶一二隨從來到了法海寺。一進廟門，但聞奇香沖鼻而來。她也不讓隨從聲張，徑自走向方丈禪房。這才發現老方丈正在烙制自己前日吃過的小圓餅呢。見太后駕臨，方丈急忙迎接。慈禧好生慰問一番，方才請教此物底細。老方丈說：“人生在世不求仙，五穀百草保平安。此餅乃是老衲所採茯苓所制，名曰‘茯苓餅’，有養生健身奇效。”說著說著，他又取來自己採集之物給太后觀看。太后連聲稱讚，並熟記在心。慈禧回京之後，把御醫和御膳房名廚叫來，如此這般一說，限令他們試製“茯苓餅”。時隔不久，精美餅食即奉獻於太后面前了。御醫研討後的製作方法，被載入太醫院“仙方冊”中。御膳房製作“茯苓餅”的名廚也得到了重賞。據一些在慈禧太后身邊服侍多年的人回憶說，老佛爺自從經常進食“茯苓餅”後，還真的返老還童了。她不僅很少犯心疼病，而且頭髮也由白變黑了。

小小圓餅竟如此神奇，到底餅中的茯苓有何好處?原來茯苓是山區產的多孔菌。人吃了有安神、益脾、利水、滲溼諸功能。治脾虛、失眠、心悸、水腫更佳，對婦女及老年人滋補最好。如此說來，老佛爺慈禧太后的喜食是不無道理的。

“茯苓餅”的製作方法如下：主料和輔料——

澱粉500克，精麵粉125克，核桃仁1875克，綿白糖1875克，蜂蜜925克，桂花125克，食用油適量。

製作技藝——

1．核桃仁切成細末。鍋中加入蜂蜜和綿白糖熬溶，蒸發掉一些水分，加入核桃仁末，桂花調拌成為餡料。