獼猴桃要軟了才能吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

獼猴桃為什麼要放軟了才吃？

堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

獼猴桃是不是要等軟了再吃

催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

我家獼猴桃，買回來是硬的，要等軟了吃嗎？

獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

獼猴桃是不是要放軟了才能吃？怎麼能讓它變軟的快點？

不一定，硬的也可以吃。

吃法：

直接削皮。

這是吃獼猴桃最簡單的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。

用勺子吃。

礌用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子輕挖果肉來吃。

放到開水裡一燙，迅速撈出，皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層，一點不浪費。不過，建議不用這種方法，因為味道稍有改變。

用水果叉或牙籤吃。

這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉→將小號的水果刀自果皮邊緣扎入→ 輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→ 將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。→ 再用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

彌猴桃還沒軟,可以吃嗎

可能是品種不一樣，有軟的和硬的，你可以吃一個如果有怪味的話你只有在放幾天了，或者你把它捏軟就行，最好讓他自己變軟才好吃，如果是硬的哪個品種就是那樣了，呵呵，你好口福呀

獼猴桃是軟的可以吃嗎

透過表皮看軟的地方如果明顯變sè了，那裡面的發酵已經比較嚴重了，這時候吃可能會引起一些免疫反應，輕的像起疹鬧肚子什麼的，雖然也不一定

軟的一般會不酸一些，更接近成熟一些，但是市場上大部分都是生採的在倉庫裡堆到熟成，而不是採摘前自然成熟，實際上好吃也有限，個人一般會選硬的食用

請問獼猴桃太硬，一定要放軟才能吃嗎，要削皮嗎

不放到‘熟’吃後喉嚨會癢的

獼猴桃要多軟才能吃，有點硬可以吃嗎

稍微有點軟化就可以吃了。有點硬也是可以的。依據個人的喜好。

獼猴桃本身就是後熟型的水果，自然軟化的效果最好。你可以加入貼吧：猴吃桃眉縣獼猴桃吧看看。裡面有很多這方面的建議。

獼猴桃發軟還能吃嗎

可以啊，但是明顯感覺味道變了的肯定不能吃。

看看超市裡的獼猴桃，消費者經常會有很多困惑：廉價的國產獼猴桃真的不如進口獼猴桃嗎？軟果和硬果哪個好？什麼硬度時吃最合適？變酸的獼猴桃還能吃麼？

先說說獼猴桃是哪裡來的吧。這種水果原產中國，學名叫做“中華獼猴桃”，在我國西南地區有很多野生品種。不過，在自己的故鄉，它們並未得到高度重視。因為容易軟爛，難以運出大山，也只是猴子和山民享用的野果。

在上個世紀初，獼猴桃傳到了新西蘭，在那裡安家落戶，新西蘭人發現它是一種相當優秀的水果，營養保健價值極高，而且很適應當地的土壤氣候條件。此後，它得到了細緻的呵護和詳盡的研究。於是，開發出了耐儲藏的獼猴桃品種，也研究出了低溫保存的最佳條件。經過幾十年的努力，這種美味的水果不僅走向世界，而且在各國享有盛譽。

在國外鍍金歸來，獼猴桃重新引起了中國人的重視。我國專家對它進行了品種改良，培育出了口味好、營養價值高的品種，100克鮮果中的維生素C含量最高可達200毫克。與國外產的“奇異果”相比，國產優質果在品質上並不遜色。

可是，為何國產獼猴桃價格低廉、吃起來不是生就是發酸，而進口獼猴桃的口味明顯具有優勢呢？其主要原因，就是國產獼猴桃沒有得到同等的待遇，運輸和銷售條件比較差。

獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛，很難運輸，食用價值也會大幅度降低。所以，獼猴桃的採收和運輸，必須是在果實個頭長足，但還處在堅硬狀態的時候。這時候，如果採取適當的冷藏保鮮措施，它們就可以長途運輸，也可以放在庫中等待銷售。

消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

國產獼猴桃的短處正在這裡。由於價格低廉，包裝粗糙，運輸野蠻，進了超市之後又被人扔來捏去，機械損傷嚴重，最後變成味道不好的爛果子。相比之下，昂貴的進口果有相當舒適的紙盒加泡沫塑料包裝，而且不能隨意翻動，故而可以保持無損傷狀態，不會提前變軟變酸，味道當然好得多。

不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分還很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，熟水果散發出的“乙烯”這種天然催熟氣體，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

最佳的食用狀態，是在獼猴桃微微有一點軟的時候。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。再繼續存放，就會過度變軟，失去美好的口感。

提前局部變軟變酸的獼猴桃也可以吃，但明顯變味的部分應當除去。這種果子的中間部分往往有些刺口，可以在飯後吃，利用它的大量蛋白酶來幫助消化。

選擇國產果，不妨考慮以下幾點：

——看硬度。溫柔而細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。