吃了壞皮蛋會怎麼樣?

General 更新 2023年10月15日

怎樣判斷一顆皮蛋是好還是壞能不能吃

一般皮蛋水解了就不能吃了

一掂：是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差；二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質；四品嚐：松花蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有松枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點

怎樣判斷一顆皮蛋是好還是壞...能不能吃？？

一觀、二掂、三搖、四照。一觀：觀看包料有無發黴，蛋殼是否完整，殼的色是否正常（以青缸色為佳）。二掂：將蛋放在手中，向上輕輕拋起，連拋幾次，若感覺有彈性顫動感，並且較沉重者為好蛋，反之為劣質蛋。三搖：用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出聲音則為好蛋。四照：用燈光透視，若蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。若大部分呈黃褐色透明體，則為未成熟松花蛋。

這個皮蛋是不是壞了？還能吃嗎？

沒壞，是熟透了的松花蛋，很好。如果顏色更淺，可能沒到時間，會有點衝。

壞的鹹鴨蛋吃了會怎麼樣

吃了變質的蛋白質對人體傷害很大的，就算不拉肚子也會有毒素沉積體內！

吃皮蛋好處壞處

皮蛋的好處皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。皮蛋的壞處鉛對人體危害: 1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智能低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。 2、引起貧血 3、抑制免疫力 4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌 5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等

皮蛋壞了會不會有臭吃了壞的會不會有事

最好不要吃變質食物

吃了點變質皮蛋會中毒嗎

吃變質的食物會引起腹瀉的，對身體危害不是很大的。如果不出現腹瀉就不用太擔心，長期吃變質的食物的話就對身體影響很大的，問題不大的

(急)不小心吃了兩粒壞的皮蛋!!!!身體會有什麼後果??? 5分

呵呵，中毒的情況倒是少見，不過吃壞肚子，拉肚子的情況倒是不少，哈！要是嚴重的後果出現，那隻能說明你體質太弱了，不過看你問出來了，應該是沒什麼大問題。哈哈！