胡蘿蔔可以和什麼炒?

General 更新 2023年10月15日

胡蘿蔔和什麼炒好吃？

本人總結嘿嘿

和黃豆一起炒。。贊

炒韭菜

土豆,而且是胡羅卜只佔四分之一

胡蘿蔔炒粉條，用水晶粉，加點老抽，炒成酸辣的！這是我個人認為，你也可以試試，如果可以請加分！！！！！！

胡蘿蔔切絲和韭菜或者青蒜加點黑木耳不要加水炒的稍微淡點我經常吃味道不錯

胡蘿蔔和雞蛋一起炒，把雞蛋打散和生胡蘿蔔絲（切成二釐米長的絲）拌勻後，再一起入鍋炒，非常地好吃，可以一試。

炒肉絲。不用介紹了吧。炒雞蛋也不錯。只是這兩個菜要注意肉、蛋與胡蘿蔔要分開炒，然後混合翻炒幾下。胡蘿蔔一定要炒出橙色的油（脂溶性維生素）才有營養。

如果吃素炒三丁（胡蘿蔔、土豆、蘿蔔或佛手瓜切成1釐米見方的丁），很簡單，用蔥熗鍋後三丁一起下鍋炒熟調味即可，由於土豆含澱粉，所以不必勾芡

我很喜歡吃胡蘿蔔o(∩_∩)o...我告訴你下我常做的方法吧：1.胡蘿蔔炒豬肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。這樣吃口感很好，家人都很喜歡~o(∩_∩)o...

2.胡蘿蔔炒芹菜肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，芹菜切段，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把芹菜和剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。這樣吃很香甜。希望我的建議對你有幫助

胡蘿蔔可以跟什麼蔬菜炒

炒菜:胡籮卜炒雞蛋紅黃搭配好看好吃

拌菜:將胡籮卜絲土豆絲焯熟與黃瓜絲蔥頭絲雞肉絲加少許涼伴醬油和醋香油非常爽口且有營養

燉菜:清燉羊肉胡籮卜燉熟後別忘了加胡椒粉肉好吃菜好吃湯好喝

胡蘿蔔跟什麼炒在一起好吃啊？

胡蘿蔔，營養價值高，能增強人體抵抗力，故有“賽人蔘”的美譽。它雖是一種蔬菜，但吃了它，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素A。因它含有豐富的胡蘿蔔素，而在體內，胡蘿蔔素可以轉變為維生素A。

維生素A是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。冬春季孩子愛咳嗽，維生素A可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。

例舉幾個小食譜，這樣做出來的胡蘿蔔，好吃、營養價值又被充分利用。

◇什錦煨飯：將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。

◇胡蘿蔔肉末氽丸子：將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。

◇胡蘿蔔餡餃子或包子：將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。

牛肉絲炒胡蘿蔔

材料：牛肉150克、A（醬，油、酒各1小湯匙，澱粉、水各1供2小湯匙，色拉油1小湯匙）。蔥1／2棵，胡蘿蔔1小根、扁豆1小把、醬油2大湯匙、糖1小湯匙，油適量。

做法：

1．牛肉切成細絲，用A調料按順序攪拌，放置30分鐘，使之入味。

2．把蔥切成細絲，胡蘿蔔切成比扁豆稍細的條，扁豆切成適當的段。

3．油鍋燒熱，將扁豆炸皺後放入胡蘿蔔，趁硬時撈出。

4．油鍋內放入牛肉，邊攪拌邊撤火，以油的餘熱使牛肉變色燒熟後取出待用。

5．鍋內放油、煽炒蔥、胡蘿蔔、扁豆、牛肉，放入醬油、糖調料，稍加偏炒即可。

豬肝炒胡蘿蔔的做法

做法：將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿蔔洗淨切片。炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿蔔放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。

用法：佐餐食用。

功效：補肝、養血、益目，適用於夜盲、目澀、目難遠視。

按語：豬肝含有豐富的鐵與維生素，應用豬肝治病歷史悠久。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有安五臟、使人健食、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿蔔既可用菜又能作果，生熟皆可服食。

為什麼胡蘿蔔要炒著吃？

胡蘿蔔素是脂溶性維生素

一分子胡蘿蔔素在油脂中分解成兩分子維生素A 炒著吃油脂中的維生素A才更容易吸收

所以胡蘿蔔不但要炒著吃而且價值就在裡面油水所以千萬不要覺得湯水油膩就倒掉那就太浪費了不如不吃

胡蘿蔔和什麼不能一起吃

食用胡蘿蔔的注意事項

（1）不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔

（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用

（3）食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失

（4）未油炒者不宜食用

（5）食時咀嚼時間不宜過短

（6）不可紅白蘿蔔同時食用

（7）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。（8）禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

胡蘿蔔可以和雞蛋一起炒嗎？

可以

而且很好吃

炒紅蘿蔔能不能放蔥

可以。胡蘿蔔（俗稱紅蘿蔔）含有豐富的維生素A，維生素C，有增強免疫力及促進胃腸蠕動的作用，是可以放蔥蒜炒食的。

1、不適宜的搭配：

胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。

胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

2、適宜的搭配：

胡蘿蔔、黃芪、豬肚、山藥補虛弱、緩解消化不良

黃芪是中藥，有補脾益氣的作用，配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等，可增加營養、補虛弱，有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱、消化不良、消瘦的女性食用。

胡蘿蔔能和洋蔥一起炒嗎？

可以啊～味道非常好。很多菜都是這樣的。還有土豆，番茄，洋蔥，胡蘿蔔。試試，胡蘿蔔營養，洋蔥降血壓，清肺。不錯

胡蘿蔔可以配什麼炒菜？

家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這裡面有小學問。

一、要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。

二、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。

三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。

四、上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。

五、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。

六、肉絲上漿前後可放入植物油或香油，抓均勻，然後再用油鍋炒制。

七、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調料商店有售)醃製半小時，再行烹炒。

紅綠尖辣椒快炒肉絲

原料：

綠尖椒5、6個，紅尖椒半個，肉絲1把，薑絲1小撮

輔料：

醬油1小勺，鹽、味精各適量

做法：

準備：

1、尖椒洗淨，去蒂去子，切成8釐米左右長的斜絲。

2、肉絲用澱粉、1小勺油、醬油抓好。

快炒：

1、油燒熱，轉中火，放入薑絲和肉絲炒熟。