用南瓜可以做哪些點心?

General 更新 2023年10月15日

南瓜可以做什麼點心?

我一般拿來做蛋黃焗南瓜,南瓜盅,南瓜饅頭,南瓜做湯也好喝。老南瓜好吃,買的時候要買幹瓜蒂的,說明比較老。1.南瓜(很容易熟)去皮切成條,裹點澱粉(這樣炸出來顏色好看),過油(先放一根

以南瓜為主要材料,做什麼糕點好?

呵呵,做南瓜盞,可以用對半剖開挖空果肉的椰子殼、菠蘿殼,如果找不到材料,用番茄也行,把上面切去一層,中間挖空,然後把南瓜切成小塊,放進蒸屜裡蒸熟,可以熱著吃,也可以等冷卻後在上面灑上奶油~

據說用菠蘿殼做出來的最香,我阿姨做過的~

用南瓜可以做幾種美食!請詳細

南瓜濃湯

份數:2人份

材料:熟南瓜200g 雞高湯300cc 鮮奶半杯 小魚60g 青豆仁 清水

調味料:鹽少許

做法:1.將南瓜放入調理機中,並加入清水打成泥狀。

2.將高湯倒入鍋中,用小火煮開。

3.小魚和青豆仁、牛奶,放入湯中沸煮開並加入鹽調味即可。

南瓜糙米飯(4人份)

時間:30分鐘

材料: 南瓜1塊(約150克)、糙米2杯、 水2杯調味料:奶油1大匙、鹽1/4小匙、 酒2大匙

做法:1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公 分厚度丁塊。 2.糙米洗淨以2杯水浸泡半小時 後,鋪上南瓜,入電鍋以一般 煮飯方式煮熟,食用前鬆飯即可。

【康健小祕訣】本土種的南瓜水份較多,以吸水量大的糙米搭配特別適合。

南瓜大麥羹

用料:

南瓜200克(去皮切丁)

白糖120克

水800毫升

水800毫升

大麥150克(洗淨後浸1小時)

紅棗8顆(去核)

做法:

① 將水煮滾,放入大麥並以大火煮滾,然後加入紅棗,改以小火煮至大麥裂開;

② 加入南瓜,繼續煮至大麥熟透後加入白糖,繼續煮至白糖溶解即可。

心得:

在南瓜大麥粥中加入1湯匙的椰漿,可增添南洋風味。

南瓜炒肉絲

材料

南瓜、豬肉絲、薑片。

調味料

鹽、醬油。

作法

南瓜洗淨,去皮和子,切成塊狀,備用。

肉絲以醬油拌醃十分鐘。

以沙拉油爆香薑片,然後放入肉絲及鹽,略炒

一分鐘,再加入南瓜,略炒2分鐘,加水,蓋上

鍋蓋,以小火悶煮十分鐘,待南瓜熟軟即可。

素釀南瓜

美食菜系: 粵菜

材 料: 南瓜一個(重約一斤), 冬菇半兩,蘑菇半罐切片, 榨菜一兩半, 筍肉(罐裝)三兩切絲, 五香豆腐乾一件切絲, 紅蘿蔔切絲三湯匙, 粉絲半兩。

調 味: 蠔油一湯匙, 生抽半湯匙, 薑汁一茶匙, 糖一茶匙, 鹽1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少許, 上湯或水半杯, 油二湯匙。

做 法:

1、南瓜洗淨,上部近蒂處橫切去1/4作蓋,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一湯匙水。

2、冬菇浸軟去梗,擠幹水切絲。

3、粉絲浸軟,切小段。

4、榨菜洗淨,切絲。

5、冬菇、蘑菇、筍、榨菜、豆腐乾、紅蘿蔔、粉絲加入調味拌勻,放入盛器中,蓋上微波爐用保鮮紙,留一孔讓蒸汽排出,用Hi(高熱)煮五分鐘。取出,放入南瓜內,蓋上南瓜蓋。

6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙,留一孔讓蒸汽排出,用Hi(高熱)煮七分鐘,取出即成。

南瓜山芋粥:

我多年來一直患有高血壓,有時大便也不通。後經別人推薦,我略加以改良,每天晚上食用一種南瓜山芋粥效果不錯。此粥把南瓜山芋切成丁,粳米糯米各半,紅棗若干,加適量水,用電飯煲燒一個小時左右。喜甜的,冬天可略加些紅糖。此粥燒成,一揭蓋,滿屋粥香。一碗下肚,全身舒坦。一個晚上,身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人,冬天更佳。(馮健)

蜂蜜南瓜餅:

我家孩子從小便祕,我從書中看到,蜂蜜清火潤腸,南瓜是粗糧,把這兩樣東西放在一起,應該有用。我將南瓜先蒸熟,碾碎後,與麵粉或者其他蕎麥粉之類的都行,和在一起。然後將不粘鍋加熱,若要餅軟,面和得稀一些,倒在鍋裡,攤成碗口大小,兩面翻熟,起鍋前,將一勺蜂蜜倒在上面,孩子吃後,現在便祕已有所改善。

南瓜做涼菜:

我在飯店裡看見南瓜做的涼菜都是甜的,多吃甜不太好,我將它做成鹹的。我選了茭白、黃瓜和它配。將它們都切成寸把長,柳葉寬,將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下,南瓜多煮些至七分熟撈起,將三樣東西用鹽和味精拌一下,可以混在一起裝......

南瓜白糖麵粉放一起能做什麼糕點

可以做南瓜餅啊

南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麵糰。

3. 把麵糰滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅。

4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。

5. 做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其粘滿面包糠。

6. 鍋中適量油燒熱,中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的,雖然吃起來又香又甜,並且很有嚼頭,但是不宜多吃喲

家常的也可不加紅豆沙和麵包糠,改為白糖和麵粉也行

南瓜酥點心花樣怎麼做

主料

麵粉150克

南瓜泥500克

輔料

澄粉

30克

低筋麵粉

120克

調料

糖粉

18克

豬油(板油)

122克

黃油

30克

白糖

20克

南瓜酥的做法

材料集合圖:

南瓜餡料的準備:黃油30g,南瓜泥400g,白糖20g,澄面30g(分割30g/個)

1.南瓜洗淨後去皮去籽,切成小塊,入蒸鍋蒸爛

2.蒸熟的南瓜泥,用勺子壓成泥

3.平底鍋加入黃油慢慢融化

4.加入400g的南瓜泥,慢慢翻炒

5.在南瓜泥中加入白糖,澄面,小火慢慢翻炒,炒至濃稠黏糊的狀態即可關火冷卻

6.冷卻好的南瓜餡,分成差不多30g等份的小劑,搓圓

油皮油酥的準備:

1.將油酥(低粉120g,豬油65g(分割25g/個))的材料混合,揉成麵糰

2.蓋上保鮮膜,醒上15分鐘

3.將油皮(普通麵粉150g,豬油57g,糖粉18g,南瓜泥100g (分割40g/個))的材料混合(其中加入100g的南瓜泥),揉成麵糰

4.蓋上保鮮膜,醒上15分鐘

5.將油皮油酥的麵糰,分成10等份的小劑子,將每個小劑子搓圓

6.準備包進去的南瓜餡

包制的過程:

1.取油皮的麵糰,擀成圓形,包入一份油酥

2.包入油酥的麵糰,擀成長舌狀

3.從一端捲起

4.再次擀成長舌狀

5.從一端捲起

6.再次重複擀開卷起的步驟,然後用刀從中間切2半

7.取一半,擀成圓形

8.包入南瓜餡

9.將收口捏攏,並搓圓,收口朝下放置,烤箱預熱,入烤箱,200度,20分鐘即可

請教幾種以南瓜為主材料的菜餚和點心

一、涼拌金銀絲

原料:去皮小南瓜100g,綠豆芽100g。

調料:鹽1g,味精2g,精製油15g,麻油10g。

製作:1.綠豆芽掐去頭尾,洗淨,入沸水鍋燙焯斷生後立即投入冷開水浸晾撈出瀝乾。2.南瓜切成綠豆芽粗細長短的絲。鍋內放清水燒沸放油,下南瓜絲焯燙後撈出瀝乾,放入大碗內,與綠豆芽拌和,調以鹽、味精和麻油。

特點:口味清淡,脆嫩爽口,宜夏秋佐酒。

南瓜海鮮湯

主輔料:南瓜500克,新鮮的魚肉、蝦肉、元貝肉各75克,魚湯800克

做法:將南瓜洗淨去老皮,切成三公分見方的塊狀,與海鮮一同下到魚湯內同熬約40分鐘即可。

口味:鮮甜美味

營養:南瓜為綠色健康食品,與海鮮同烹更增加其營養被人體吸收。

(1)小南瓜、南瓜餅

主料:南瓜。輔料:澄粉、糯米粉、紅豆餡。

製作:南瓜去皮、切片,蒸熟、涼透、打成泥狀,加澄粉、糯米粉和成柔軟均勻南瓜麵糰,醒10分鐘。再將麵糰分成小塊,每塊放手中攤平,放一小塊紅豆餡做成元宵大小形狀,用牙籤壓出瓜狀線條,拇指和食指輕輕一捏,然後,在頂部放一小塊“瓜把”面。此刻,一個活脫脫小南瓜就做好了,放鍋內蒸15分鐘,或放入鍋內炸熟也行。放入盤中像一個個精美的工藝品,讓人們大開眼界。也可將面拍成小圓餅後約1 CM厚,放鍋內煎、炸熟後碼入盤內。

特點:色澤金黃,淡淡的南瓜香味。特適用於高血壓、糖尿病患者,老人、婦女、兒童。

(2)南瓜烙

主料:南瓜輔料:生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、鹽、糖。

製作:南瓜切成中粗絲攥幹水分,喜歡甜的加糖,喜歡鹹的加鹽,味道要適中,3/4生粉、1/4糯米粉,拌勻(兩種粉多了發粘)加入花生粒。用花生油劃鍋後(最好用平底鍋),將南瓜絲撒在鍋內攤平,再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。切成菱形、碼入盤中。

特點:色澤黃中透亮、高香味。

(3)南瓜魚羹

主料;南瓜。(家用量可多一些)配料:魚、鹽、味精、水澱粉。

製作:南瓜洗淨、切片、蒸熟、打成泥狀,魚剔刺取肉50克、切丁,放適量水澱粉抓勻,鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味,放水澱粉燒開,放入湯碗內。

特色:呈橘黃色、略帶鮮味。

這些菜餚,味道比不上生猛海鮮,檔次比不上燕窩魚翅。但是,對人的健康非常有益,價格又非常大眾化。製作也不很複雜,何不一試身手,讓家人朋友享受健康食品的風味?

甜點南瓜裡面放米的怎麼做?

甜點南瓜裡面放米,南瓜粥的做法

1. 準備材料,南瓜,大米,蔥,青椒

2. 將南瓜切成小丁,大米洗淨用水浸泡,蔥,青椒切絲

3. 鍋中加水適量,燒開

4. 加入大米,大火煮開,小火煮15分鐘(大米約七成熟)

5. 加入南瓜丁,再煮10分鐘

6. 盛出即可食用,根據自己的胃口可以放些蔥花,青椒。粥本身就有甜味了,不用再放糖了,如果有喜歡甜的,可以放糖

蜂蜜南瓜怎麼做點心

1、將南瓜去皮切籽,切成塊,放入蒸鍋中蒸透,取出後用擀麵杖之類的工具弄成南瓜泥。

2、吉利丁片放入小碗中,加入適量的溫水,融化後待用。

3、將南瓜泥中加入適量的吉利丁水,放入模具中,放入冰箱中冷藏至凝固,取出後淋上蜂蜜。備註:蜂蜜不能高溫,要等南瓜放涼再加蜂蜜

做南瓜餅最好的配料是什麼

1. 南瓜含糖分重,在炸製成餅時,如果油溫不當,會出現外糊內生的現象;

2. 做這種原料的點心或者小吃,都應該用低油溫或者中油溫,慢慢浸炸;待餅成熟後,再以高溫炸香為止;

3. 本品有油炸過程,需備色拉油約1000克。

糯米粉南瓜餅

原料:南瓜500克,白糖30克,糯米粉500克。

南瓜餅做法:

1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡,高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裡蒸熟,或者放在碗盤裡加少量的水,蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3.準備適量的糯米粉和白砂糖,將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉。

4.如果麵糰太乾可加少量清水,直到和成南瓜麵糰,不沾手即可,把麵糰分成若干小塊,揉圓。

5.把麵糰壓扁,用心形模具壓刻出心形,平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

紅豆南瓜餅

【主料】: 南瓜500克、 紅豆沙100克、 糯米粉300克、 豆苗50克、 糖30克

【製作步驟】:

1.紅豆要事先煮成紅豆沙,或是買現成的紅豆沙也可,自己做好了,還可以做別的吃,不浪費。成本還不高。

2.南瓜洗淨切塊,用微波爐高火加熱六分鐘左右,把南瓜抓成南瓜泥,要帶一次性手套的哦。哈哈。

3.南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的麵糰。

4.平底鍋裡放少許橄欖油,這種油對身體好,也不怕吃油過多而發胖,煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜麵糰做出花的型狀就可以點火煎了。

5.小火蓋上蓋子,一面煎的金黃後翻面煎另一面。

6.豆苗要之前焯過的,水裡加些油和鹽,能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。

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