膽結石可以吃什麼東西?

General 更新 2023年10月15日

膽結石吃什麼食物好？

多吃含維生素豐富的食物，如綠葉蔬菜、胡蘿蔔、水果等，不能暴飲、暴食、要禁大魚、大肉、大油、高脂、高膽固醇（如動物內臟、魚籽、蟹黃、蛋黃等）、油煎油炸食物及含油多的糕點、酒類；必要時可吃些能促進膽汁分泌、鬆弛膽道括約肌的食品，如山楂、烏梅、玉米鬚(泡水代茶飲)。少量或少油的魚、肉、雞蛋完全是可以的。術後一個月內要特別注意飲食“量”的控制（最好七、八分飽），經過三個月左右的循序漸進、喝德脯愈祏嗵茶調理、適應，消化功能會恢復到術前70-80%水平，所以完全不要太多顧慮，膽囊的主要作用就是膽汁的庫房，具有濃縮和調節膽汁排量的作用，本身沒有消化功能。在作息上的要求不多，注意不要太勞累就行。此外，還應注意保持大便通暢、生活規律。祝早日康復！

膽結石吃什麼食物最好？

飲食建議： 1、少吃高脂肪、高油、高糖的食物，這些食物易造成膽汁加速分泌、淤積，形成結石。 2、對於富含維生素C的蔬菜水果要多吃，這樣有助於溶解結石。菠菜、青筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、紅皮白蘿蔔、蓮藕等都具有“溶石”作用。 3、堅持飲用德甫鈺石嗵茶中藥溶石。 4、按時吃早餐。早餐時可以吃一個煎蛋，這樣能減少膽汁在膽囊中的停留時間。 5、多注意個人衛生以及居住環境的衛生問題，防止發生細菌感染。 6、少吃動物內臟和蛋黃類富含膽固醇的食物。 7、少食用土豆、紅薯、豆類、蘿蔔等易脹氣的食物。 8、製作食物時多用蒸、煮、燉的方法，少用煎、炒、炸的方法。 9、飲食口味要清淡，少加鹽。

膽結石不能吃什麼食物.有什麼該注意的事情.

1、雞肉，雞肉性溫、味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽結石的人忌食之，以免刺激膽囊，

引起膽絞痛發作。

2、胡椒，胡椒性熱、味辛，膽結石多屬於中醫的實證熱證，故辛熱助火之物皆當忌食，

包括辣椒、花椒等，概不宜服。現代醫學認為，胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物，最容易引起

膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛。

3、雞蛋，雞蛋性平、味甘，雖然有滋陰潤燥、養血補益的作用，但是膽囊疾病患者應

該忌食，醫學上認為，雞蛋（尤其是蛋黃）含膽固醇量極高，而膽結石形成的因素之一包括

膽固醇代謝失調，故應忌食高膽固醇的食物。除雞蛋外，其他禽蛋，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉

蛋等，都不宜多食。

4、羊肉弧羊肉是溫補性食物，膽囊炎、膽結石之人多為膽經溼熱偏勝，羊肉溫補，故不宜食用。

5、除了以上這些，還有如：鵝肉、螃蟹、蝦子、豬肉等都是膽結石患者不能吃的。

膽結石忌吃什麼?宜吃什麼食物？

飲食調理

飲食治療的目的是達到抑制結石的生成和緩解結石梗阻引起的疼痛。飲食治療的原則是：

1、熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

2、限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前後飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜餚色、香、味而刺激食慾。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

3、控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結石形成。

4、補充蛋白質。充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，對修復肝細胞損傷，恢復正常功能有利。每日蛋白質供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

5、補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

6、多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結石形成。

7、戒食一切辛辣食物和刺激性強的調味品。

營養食譜

雞內金粥

[ 配方 ] 粳米 100 克，雞內金 6～10 克，白糖適量。

[ 製作 ] 先將雞內金洗淨灰塵，瀝乾，置鍋內以文火炒至黃褐色，研為細粉。再將粳米淘淨，放入鍋內，加水800毫升，文火煮至米開湯未稠時，加入雞內金、白糖同煮，煮沸後待粥稠湯黏時即可停火，不宜久煮。

[ 用法 ] 每日 2 次，可作早、晚餐食用。以溫熱為宜，忌冷服。

[ 功效 ] 補中益胃，緩急止痛，化石排石。

膽石症患者宜吃核桃

醫學研究發現，食物中的黏蛋白與人體膽汁中鈣離子和非結合型膽紅素結合成膽石支架的晶核，從而形成膽結石。

在核桃仁中含有一種丙酮酸物質，它能阻止黏蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。

因此，多吃核桃有利於防治膽石症。平均每天吃四個大核桃或十幾個小核桃，不要間斷，膽石症病人在服用3個月後症狀可明顯減輕。半年後可以康復。膽石症病人不妨試試。

營養產品調理建議：

■3 倍用量：奶薊蒲公英片，卵磷脂，維生素B族

■2 倍用量：深海魚油，維生素C

倍健奶薊蒲公英片：具有保肝利膽作用可調節膽汁的分泌，幫助消化脂肪。

倍健卵磷脂：具有親水親油性質，可以乳化脂肪，阻止結石沉積，使膽汁中的膽固醇保持液體的狀態，阻止膽結石的形成

倍健維生素B族：合成代謝的酶，促進新陳代謝

倍健維生素C ：具有抗氧化和解毒的功效，參與膽固醇的代謝，如缺乏導致膽結石出現。

倍健深海魚油：調節血脂，幫耿消化脂肪，調節血脂，降低膽固醇，甘油三酯。

膽結石能吃什麼東西又不能吃什麼

建議：日常要重視飲水和飲食習慣，少吃動物內臟，菠菜、豆腐，辣椒、果仁、鹹魚、鹹肉、鹽製品。另外，要多吃低鈣飲食，少吃乳製品，因乳製品中含鈣質較多。少吃糖，因為吃糖後尿中鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，也會增加結石形成的機會。

養成良好的生活習慣，戒菸戒酒，避免熬夜，多喝水，平時可以泡些碟清草喝，可以溶石排石，清利溼熱，多參加戶外體育鍛煉，可以增強體質，愉悅身心，保持良好的心態。

膽結石吃什麼好

1.要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水衝一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4.要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5.要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米鬚 (泡茶慢慢喝)。

飲食注意很關鍵，專家指出很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運動，這樣就會加重膽囊的負擔，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發生沉澱，形成膽結石的機會就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。

膽結石哪些食物不可以吃？

ps：我小時候媽媽也是膽結石，做手術取出來了，現在身體很好，基本上什麼都可以吃，所以我還是建議你帶媽媽早點做手術取出來吧！

祝你媽媽早日康復！

1. 多攝取高纖維的暢物，如蔬菜、水果、完全穀物等。

2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

3. 多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。

4. 禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5. 牛奶只限於飲用脫脂奶。

6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。

7. 烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

8. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。

9. 口味儘量清淡，調味料應有所節制。

10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

忌高脂肪和高膽固醇類食物：膽結石的形成與脂質類代謝紊亂和高膽固醇有關。人們在消化高脂肪食物時，需要大量的膽汁參與，而患有膽石病和膽囊炎的病人，在膽囊急驟收縮時會產生膽絞痛，如果結石梗阻於膽管，則疼痛更為劇烈，並伴有面色蒼白、噁心、嘔吐等。而慢性膽囊炎患者，因膽汁分泌不良，在吃高脂肪食物後，可出現膽囊區隱痛及腹部脹滿、噁心厭食等消化不良的症狀。所以，本病患者應該限制脂肪的攝入量，應以植物類脂肪為好。?膽固醇是膽結石形成的重要原材料，膽結石的主要成分90%以上由膽固醇構成。限制膽固醇含量高的食物可以調整體內膽固醇水平，防止膽結石的形成。含膽固醇高的食品有動物內臟、禽蛋、蟹黃、魷魚、蝦皮等。本病患者應多吃一些燕麥、蕎麥、黃豆、香菇、洋蔥、山楂、牛奶、海藻等降膽固醇食品。

忌辛辣油炸食品：辛辣調味品如辣椒、川椒等可增加膽囊收縮素的產生，膽道口括約肌緊張不能鬆弛，膽汁流出不順利，故應禁用。油炸火烤食品，在高溫下產生有毒物質，能刺激膽道，引起膽絞痛，也應禁用。?

忌吃產氣食品：膽石病及慢性膽囊炎病人，平時多伴有消化功能減弱，且常因胃腸脹氣而加重病情。因此，豆類、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易於引起脹氣的食品應慎用。?

膽結石吃什麼食物好

膽結石就是指在膽囊內由膽囊內的結石所引發的疾病統稱為膽結石,通常發病在中老年人身上多一點。因為它是隨著年齡的增長髮病的機率也就越大。膽結石的形成與人們平時的飲食習慣是有著很大的關係的,特別是在患上膽結石以後, 飲用德脯愈石嗵茶，使其調理內部，溶石止痛。不僅如此，還要在飲食習慣更要注意：

1、在飲食上一定要注意有一定的規律性，不暴飲暴食，每日三餐按時吃飯。特別是對於早餐，更是要吃，現在有很多人都沒有了吃早餐的習慣，這樣是很不好的。而對於患有膽結石的人來說，早餐是更有必要吃的。早餐喝粥的時候要避免多吃糖。

2、也不可多吃油膩的食物。要控制對於肥肉和動物油脂等的攝入量。因為那些生冷、油膩的食物很容易造成膽汁淤積，不利於康復。一定要避免高熱量的食物的攝入。對於動物的內臟是一定要避免吃的。

3、對於高纖維一類的食物，可以多進食一些。要保證進食蔬菜、水果的新鮮。多吃蔬菜和水果能提供給人體內必須的一些維生素。

4、另外在飲食上需要注意的就是禁忌辛辣食物的攝入了，還有菸酒的接觸。這些有著刺激性的食物都不能進食，還有就是儘量也不要喝咖啡。可以多喝一些開水、會有利於排除結石。

5、總是就是飲食多樣化，吃的食物一定要有營養，不吃垃圾食品。並且飲食的食物要乾淨、衛生。吃的食物儘量清淡，避免吃油炸食物。

膽結石忌食什麼食物，多吃什麼食物

膽結石的發病與我們的日常習慣息息相關，如果有好的生活作息是很難患上膽結石這類疾病的，但是例如長期不吃早餐會使膽汁濃度增加，容易促進膽結石的形成。那麼，膽結石要吃什麼食物?哪些食物是要忌口的?

膽結石的飲食注意很關鍵，很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運動，這樣就會加重膽囊的負擔，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發生沉澱，形成膽結石的機會就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。

膽結石患者在平時的飲食上，建議做到以下這些方面的。飲食宜選擇清淡而且易消化的食物，多食含豐富的營養及維生素的食物，還有就是多吃一些含維生素A的食物，如綠色蔬菜和玉米等等。

得了膽結石的患者，還要宜多吃一些具有利膽的食物，比如山楂，玉米鬚，建議兩者泡水喝比較不錯。另外薺菜和茉莉花，還有玫瑰花，梨汁等等，效果都是不錯的，建議日常的生活中要常吃的。還有很重要的一點就是飲食要講究衛生潔淨的，預防為主，做到避免病從口入。

如果是生吃瓜果蔬菜的人，一定要車隊洗淨水果和蔬菜的，防止吃入蛔蟲卵，導致其他的消化道的疾病的產生。在知道吃什麼的同時，我們也要了解一下膽結石要忌吃哪些食物，接下來為大家詳細介紹一下

1.忌吃含膽固醇較高的的食物：如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

2.忌吃含高脂肪食物：如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

3.忌借節日或親友聚會時大吃大喝：因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

4.忌食辛辣刺激的調味品：如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。

希望對你有幫助！！

膽結石不能吃什麼食物腎結石病人應該忌吃哪些食物

膽囊結石的形成與體內膽固醇過高密切相關，所以在飲食上一般不適宜再暴飲暴食和大魚大肉。

膽結石患者應以燉、燴、蒸、煮食物為主，飲食以清淡為宜，適當增加水攝入量，嚴禁暴飲暴食。

1、膽囊結石禁食動物內臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油製品等。飲食忌油煎、油炸。

2.膽囊結石應少吃豆腐，豆乾等含鈣高的食物，減少結石的發生。

3.膽囊結石飲食應禁酒及含酒精類飲料：少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。忌吃含膽固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴飲暴食，忌辛辣刺激的調味品，忌菸、酒、油菜和咖啡。