豬小腸有點苦怎麼補救?

煮好的豬小腸會苦能補救嗎?

翻過來。加鹽搓，然後用醋洗下。然後用溫水泡一下。然後再一遍上述過程。大概2，3次就乾淨了。

豬小腸如果是苦的有什麼辦法讓做起來不苦

第一步：把新鮮的豬小腸買回家以後，不要急於清洗，先放入冰箱冷藏一小時左右再開始清洗。這樣，去除肥油的時候會更快更方便。

第二步：用手捋去小腸中的汙穢，然後摘掉小腸表面的大片肥油，但不用除得太乾淨，小腸要帶點油脂更好吃。

第三步：準備一盆溫熱水，把整根豬小腸放入熱水中燙一下，然後撈出。

第四步：將小腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。

第五步：一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸。拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉。筷子抽出後，順勢翻出餘下的小腸，直到小腸翻個面。

第六步：翻好面的小腸用溫水漂洗一遍，去除汙穢和部分粘液。然後再準備一盆乾淨的溫水，加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者麵粉也可以），用手充分揉搓，但這個過程不要太久，儘量快。

燉出的小腸是苦的怎麼辦

燉？額......小腸要弄得很乾淨的。如果不弄乾淨的話是會有一點苦味。要吃的話最好是燙著吃或者小炒。不建議燉。

怎樣去除豬小腸的苦味

用鹽洗後，用洋蔥泡半小時

怎麼去除豬小腸的苦味

其實要把味道都去掉就沒它本來的味道了,反而不好吃了.千萬不要用減水煮.只須用細鹽反覆抓捏.一定要翻過來再用鹽抓捏.本人也特喜歡吃,呵呵!流口水嘍..明天俺也買

已經起鍋的豬小腸,怎麼消除苦味

用鹽洗後，用洋蔥泡半小時

豬小腸煮出來是苦的，這是怎麼回事？

不知道有沒有聽說過有的地方也叫苦腸，我記得有跟跟我講過，苦腸只是豬腸中特定的一段。

豬小腸為什麼吃起來那麼苦？

因為小腸是重要的消化器官，具有消化作用的膽汁會進入小腸對食物進行消化，膽汁是苦的，所以小腸也會苦

如何分辯豬小腸是否苦

●挑選豬小腸的訣竅 互 選購豬小腸時，會發現有些是已經初步處理過的，有些則是未處理過的。若要挑選處理過的豬小腸，應特別注意是否有異味，並以外表不帶有黏液者為佳；而若是選購未經處理的，則要擇其表面光滑、顏色粉嫩者。

●清洗豬小腸的技巧

烹調豬小腸最重清洗的功夫。由於小腸內有層黏膜，如果不將其洗淨，會有股腥臭味，所以清洗的功夫相當重要。徹底洗淨豬小腸的方法有很多種，較簡單的便是將豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時，浸泡過後再用清水洗淨，這樣便能輕鬆地去除黏膜。浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙後再烹煮，吃起來不但脆脆的，還能防止吐水變色。而另外一種方法也相當容易，可以利用色拉油（或回鍋油）、麵粉、醋或青蒜尾任意一種材料來搓洗豬小腸，洗過後再用清水將搓洗下來的雜質沖洗乾淨便可。或者也可以使用李亮玉老師創新的“塑膠袋清洗法”，以乾淨的塑膠袋為介質，一樣可以將小腸處理得十分乾淨。