纖維素是不是有機物?

General 更新 2023年10月15日

維生素為什麼不是和纖維素是同一物質

維生素是個龐大的家族，現階段所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質在化學結構上類似於某種維生素，經過簡單的代謝反應即可轉變成維生素，此類物質稱為維生素原，例如β-胡蘿蔔素能轉變為維生素A；7-脫氫膽固醇可轉變為維生素D3；但要經許多複雜代謝反應才能形成。尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。

比如：維生素A

不飽和的一元醇類，屬脂溶性維生素。