跳跳魚乾多少錢一斤?
跳跳魚的市場價大概是多少？
78元一斤，用網撒在它們經常出沒的地方，包你驚喜多多，祝你好運。
晒乾的跳跳魚怎麼做好吃
1 油煎,大火熱油,放入跳跳魚後慢火煎至金黃熟透,放鹽,起鍋.
2 煮湯,油鍋煎至半熟,表皮金黃,放姜放水煮至沸,湯色發白,放蕪荽(香菜),起鍋.
跳跳魚乾的做法
做法一：
用料：食鹽，料酒，椒鹽 1；魚洗淨，用適量食鹽和料酒拌勻，醃10分鐘； 2，油鍋加熱，倒入醃好的跳跳魚，炸上1、2分鐘撈出； 3，油鍋再加熱，把炸了一遍的魚倒入，再炸1，2分鐘，控油撈出； 4，裝盤，均勻撒上椒鹽。
做法二:
把魚內肝臟取盡（洗淨瀝乾。用6、7成熱的油把魚炸3-4分鐘，撈出瀝油。最好用廚房吸油紙將魚身多餘的油吸一下。然後用淨鍋炒粗鹽粒，就是那種一顆顆的海鹽，需要2-3兩吧（看魚的多少，反正要為魚提供一個鹽沙灘），不停的翻炒鹽防止糊掉，鹽熱了，就把花椒、幹辣椒放進鍋中同炒，炒得發燙，趕緊把魚倒進鍋，翻炒並用鹽覆蓋住魚，蓋鍋蓋，關火，讓魚被熱鹽炕熟，需要7-8分鐘時間吧。
晒乾的跳跳魚的做法大嘴
鹹魚晾乾到一定程度就把它拿回家裡放在通風背光的地方就可以拉。如果到了天氣轉熱的時候把它用塑料袋包起來放在冰箱室裡冷凍就好了。不要冷藏，冷藏還是會發潮變哈。
幹跳跳魚蒸蛋
用料
主料
鯽魚2條
雞蛋2個
輔料
植物油
2湯匙
食鹽
1茶匙
姜
2片
料酒
1茶匙
蔥
1段
蒸魚豉油
1茶匙
水
適量
澱粉
適量
細香蔥
1根
鯽魚蒸蛋的做法
1.
鯽魚兩條處理乾淨
2.
魚身打花刀抹食鹽，放入姜和料酒醃製十分鐘
3.
雞蛋打入碗中
4.
加入1/2茶匙食鹽和料酒
5.
放入水
6.
用筷子打均勻
7.
過濾掉泡沫
8.
醃製好的魚用廚房紙擦乾水分，表面拍幹澱粉
9.
放入熱油鍋
10.
將鯽魚兩面煎至金黃
11.
煎好的鯽魚盛出
12.
鯽魚放入蒸碗中，倒入蛋液蓋上保鮮膜
13.
蒸鍋燒開水後，把碗放入蒸十分鐘
14.
取出撒上蔥花，淋一點蒸魚豉油就可以吃啦
跳跳魚吃什麼
跳跳魚學名彈塗魚，肉食性，以浮游動物及小型底棲無脊椎動物為主。
吃硅藻、藍藻、甲流線蟲、線蟲、原生動物、有機碎屑和沙泥等。還吃小螃蟹.. 樓主為什麼餵它吃麵。。。。- - ！
彈塗魚的主要價值
彈塗魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，因此日本人稱其為“海上人蔘”，特別是冬令時節彈塗魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。 彈塗魚烹調方法多樣，可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚乾。中國寧波一帶的人常以彈塗魚配豆腐和筍片做湯，如是加入了火腿或香菇，其味更鮮美。“烏龍（彈塗魚）銘白玉（豆腐）”是一道馳名的佳餚，製法類似泥鰍鑽豆腐。菜品口味：鹹鮮主要工藝：燉主要食材：水產類所需時間：一小時製作難度：普通工具/原料 ：彈塗魚、姜、蒜、蔥步驟/方法 ：把魚洗淨，用少量鹽酒醃製10分鐘。 鍋熱倒入油，油溫到7成熱放入魚煎，兩邊略煎。 放入切好的姜蒜。放入酒，加入清水。 轉沙鍋，水開小火慢燉。 燉半小時撒蔥花可以吃了。]
跳跳魚內臟能食用嗎
連日來，廣東湛江雷州市英利鎮、東方紅農場、幸福農場吃跳跳魚中毒事件備受社會關注。截至17日，當地醫院共接受入院治療的中毒病人21人，其中一名中毒病人因病情惡化，被送進重症監護室治療，另有4名病人經治療後康復出院。
幸福農場員工黃慶一家3口人吃了跳跳魚後全部中毒。其中，他母親和妻子中毒較深，入院治療了2天，目前還未完全康復。黃慶年稱，14日事發當晚，他因外出與朋友吃飯，回來後只吃了少量跳跳魚，因而中毒較輕，躲過一劫。“更加恐怖的是，當晚，家人將剖開的跳跳魚內臟扔給家裡的雞吃，未到十五分鐘，這隻雞便中毒倒地死亡。”
雷州市龍門農墾醫院負責人介紹，14日至15日，該院共接受入院治療中毒病人13人，16日又有8名同樣是吃了跳跳魚中毒的病人入院救治。
據雷州市疾控中心有關負責人介紹，毒魚事件發生後，雷州市衛生、食品藥品、工商、公安等有關部門迅速介入調查。目前已得出初步結果：該“肇事”的跳跳魚可能是因為吃了被汙染的海草、海藻等海生物，造成毒性聚集在魚肉裡，人們吃了這種魚後中毒。
跳跳魚居然成了生命的殺手，真是古今奇聞！
據披露跳跳魚在當地農村被稱為“彈塗魚”，是老百姓餐桌上經常可見的一道美味佳餚，食之有味兒，回味綿長，實在妙不可言，逢年過節親友聚餐必不可少，饋贈他人手有餘香，今年過年不收禮，只想跳跳魚成為時尚受人追捧。
然而由於這寶貝吃了被汙染的海草、海藻等海生物，毒性積聚在肉中，竟然造成了人類的大災難，許多食用者應聲倒地，有的甚至付出了生命的代價，實在是可悲可嘆可憐啊。更令人目瞪口呆的是那些倒黴的小雞兒也難逃厄運，只因吃了跳跳魚的內臟就在10分鐘之內斃命，至今提起來還讓人心驚肉跳唏噓不已呢。
當今世界難尋一片淨土。發達國家都走過先汙染後治理的路，最後讓全世界人民買單，海平面上升，兩極冰消雪融，二氧化碳排放與日俱增，臭氧層子正在出現巨洞，節能減排的口號天天喊，難找實際行動。小日本子福島核電站汙染引起驚恐，這回老美恐怕也不會繼續無動於衷了，因為那徘徊的幽靈已經迫近，蝴蝶效應全球震動。
中國是一個負責任的發展大國，對於承擔的國際責任敢於承擔，負重前行，這是地球村都承認的事實，誰都無法否認。不過，面對著嚴酷的現實問題，我們還有許多事情要做，必須有知恥近乎勇的胸懷，面對來自方方面面的挑戰，做好每一件事情，而絕對不能固步自封。
昨天我就班門弄斧地寫了一篇博文，試著論述了百姓不喝自來水的深層次原因，為什麼並不富裕的草民寧可掏著越來越癟的錢包買山泉水呢？那是他們心中有陰影，曾經的瘋狂開採，金礦遍地開花處處結果，汙染盡在不言中。時至今日還有大礦在上游大幹快上，檢查團來了，消息樹放倒，各項指標都有保證，沒有監督時加大馬力晝夜兼程，汙染治理成為美麗的謊言，哪有閒工夫踐行？官府可以做做樣子，老百姓如何能盲人騎瞎馬亂噗蹬？畢竟生命只有一次，好死不如賴活著，珍惜生命才有燦爛人生。
回望我們的生活，火鍋料裡陷阱重重，牛奶中三聚氰胺如影隨形，蘇丹紅走俏雞蛋中，連煮熟的蝦米都變成綠色讓人疑慮頓生，步步驚心，時時驚恐，更別提那一次性筷子細菌超標，餐桌上標榜的消毒餐具定時炸彈一般讓消費者心有餘悸不敢動。
前幾日，霧霾籠罩神州赤縣，今聞多地多人肺病激增，有沒有因果關係咱不敢胡說，只能等權威指點江山激揚文字來圈定。
不過，專家學者也不可全信，諸如塑化劑無害，千百年來人類與之相安無事，有塑化劑墊底，什麼樣的酒都能對付；三聚氰胺無害，強身健體多有用；更有那些廣告擋不住的誘惑，幹......
特色跳跳魚怎麼做
【特色跳跳魚的做法】
用料
草魚 一斤二兩左右
山椒
酸菜
紅椒
上海青
調味品（鹽，味精，雞精，耗油，老，生抽，姜，蔥，料酒）
特色跳跳魚的做法
材料，野山椒切段。酸菜切丁，紅椒切沫。
小草魚去內臟洗乾淨。背部開花刀。間隙大概0.5cm.
上海青的心對半切開。下鍋焯熟，焯的時候鍋裡放點油防止變黃，擺在盤子一邊。。
焯魚步驟。。鍋裡燒水放姜，蔥，適量料酒至70度左右放魚焯。 切記，水不能沸騰，看到馬上沸騰就淋冷水，防止魚肉焯爛。 用筷子插，熟了就很輕易插入。反之就還得繼續焯。 焯好的魚臣狐形。擺盤。。。
欠汁：泰椒，蒜沫，酸菜山椒入鍋煸香加水。（加水多少決定欠汁多少）味精雞精鹽調味。放料酒，，耗油，生抽。一點點老抽調色，準備完畢就可以勾芡了。。。澆魚上即可。。。
跳跳魚可以吃嗎
跳跳魚又稱彈塗魚、跳彈魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。
跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點佈滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘塗中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或海塗上來。
跳跳魚當然可以吃，跳跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。