燕窩儲存冷凍還是冷藏?

General 更新 2023年10月15日

燕窩是放在常溫下保存好還是放在冰箱冷藏室保存好？

如果沒有超過有效期，當然是常溫的好，假如放到冰箱裡面去，那燕窩的營養價值都給凍壞了！！！

燕窩能否放在冰箱裡保存

在這個問題裡，燕窩的保存可以分成以下三種：

一、幹燕窩：用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風陰涼處，不要放進冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產地，燕窩是不放入冰箱中儲存的，因為燕窩會隨著環境改變溼度。此外，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。燕窩乾貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮溼的地方，潮溼的地方會使燕窩發黴。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可，不可拿去太陽晒，會嚴重影響其品質，若發現燕窩變綠或灰色是已經發黴了建議丟棄。

二、燉煮過的燕窩：冰糖燕窩可以存放7天，但必須密封冷藏於5°C以下的冷藏格中。方法如下：

燕窩燉煮後，待冷倒入經過熱水加溫殺菌的玻璃瓶中或經過殺菌的食物塑料保鮮盒蓋好即可。或購買抗高溫的玻璃瓶，殺菌後直接把燕窩和配料及冰糖放在瓶子中後直接燉煮，燉好後待冷放入冷藏格中可以保存14天。燕窩是溶於水的蛋白質，所以在保存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩會化成液體。

三、罐裝即食燕窩：只需放在通風陰涼處，注意保質期。

幹燕窩是要冷藏還是速凍

優質幹身的燕窩保質期都是三年。放在陰涼及不被陽光直射之處即可，如果量大就要放入恆溫冷藏。不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質一定要吹乾再保存，否則極易發黴。有溼氣的燕窩可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。

瞭解相關問題可以百度搜索（燕窩印象）哦

燕窩在冰箱可以放多久

你好，燕窩的保存主要有以下幾種：

1、乾貨保存：

買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可（切記不要太陽晒哦。嚴重影響質量）。注：若發現燕窩溼度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風乾。

若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

2、溼貨保存（已經浸發）：

用乾淨的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。因為已發制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。

3、濃縮保存：

燕窩在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請儘快食用完，若沒有一次性吃完，也是存於冰箱冷藏室。

注：注意區分冷凍、冷藏室的區別。

以上就是幾種燕窩的保存方法，一般情況下只要按照正確的方法保存燕窩都能達到較好的效果，但是燕思巢養生專家還是建議一次性不要儲藏大量燕窩，以免因為保存不當使燕窩變質而造成不必要的損失。

從網上找的，希望能幫到你！

燕窩煮好放冰箱是冷凍還是保鮮,請具體說明.

冷藏後冷食亦佳````

燕窩最好是空腹和臨睡前喝，效果最好。

1.白木耳煮久拉會粘粘的,燕窩煮起來吃有點滑,當然不是象果凍那種滑

2.一般有煮過白木耳的都知道,木耳要煮很久,煮久拉吃起來粘粘的,有膠質,而燕窩是用燉的,吃來根本就沒有粘的口感,

1。一種是白燕

白燕按形狀可分為1。白燕碎2。白燕條（絲）3。白燕盞（建議如果自己吃，不是用來送禮的話，還是吃燕碎拉，因為營養成份是一樣的，只是形狀沒那麼好看拉，但是價格卻差2-3倍，是燕窩在採摘或者運輸過程中被弄碎，沒燕盞那麼美觀拉，為了口袋的MI，還是以實用出發）

白燕按顏色可以分1。白色（但不是全白，要是超級白一定是假的拉，是染色的）

2。另外一種是暗黃色的(之所以是暗黃色的其實是白燕唾液受空氣氧化等，口腔裡分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質）

其實如果你想美容的話最好吃白燕，白燕中含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，能夠彌補女性特殊生理週期帶來的影響。

如果是懷孕的媽媽最好吃黃色的那種，黃燕窩（金絲燕），其含有的豐富的燕窩酸營養成分是胎兒大腦發育的必需成分之一，因為其產量少，近乎沒有雜質，最適合孕婦食用

2。另外一種是血燕

燕窩燉煮方法：

水量：燕窩泡製好，倒入燉罐，水適量，蓋過燕窩為宜，不要放太多水呀，而且燕窩是用燉的，不是用煮的

溫度：先用高火使水沸騰，後轉為文火慢燉（而且不能燉很久，一般半個小時到１個半小時吧，看你買的品種，久拉就化成水）

浸泡燕窩的水無營養成份，無需利用

各種配料應單獨燉煮

答案補充煮好後,,冷藏後冷食亦佳````

燕窩倒底是應該放冰箱的冷藏室還是冷凍室

最好放冷藏室保存，把燕窩放在密封的瓶罐裡然後再放在冰箱冷藏櫃中

以容器或食品袋將燕窩密封好後直接放置於冰箱保鮮櫃儲存，注意密封，以免串味；（可以保存約18個月）

在購買當日用風扇與抽溼機吹乾，但是切勿烘烤，並避免陽關直接照射。放置在室內通風處靜置72小時，使燕窩充分風乾，以手感硬脆為佳；以容器或食品袋將風乾後的燕窩加以密封，放置於室內通風處不超過40℃常溫下保存。（此法可保存至少24個月）

買回來整盒的燕窩是放在冷藏室好還是放在冷凍室好

常溫避光就行

請問新鮮的燕窩冷凍後嗯如果融化了可以保持多久

新鮮的燕窩冷凍後再解凍，如果是含有水份24小時內必須燉煮。沒有經過殺菌處理的燕窩浸泡在水中或溶化後還浸泡在水中的燕窩容易滋生細菌，在我原產地燕窩加工廠不建議收藏超過36小時。溼燕窩，不要浸泡在水中，必須擠幹燕窩中的水份，然後置放在密封保鮮盒中，冷藏不要超過48小時。燕窩燕窩是蛋白質食物，容易滋生細菌，收藏在冷藏各種必須小心謹慎處理才不會變質。

燕窩常識：冷凍燕窩。燕窩含有水份時被冷凍後含水份的燕窩結冰，冰在解凍後會影響燕窩的品質，口感和營養也備受影響。不建議用冷凍方式收藏燕窩。