醃製酸菜鹹菜?

如何醃製黃瓜鹹菜?
問題一：黃瓜鹹菜的祕方醃製方法鹹甜口 方法一（偏鹹） 配料： 黃瓜：10斤，青辣椒：2斤，醬油：3斤， 鮮姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤， 鹽： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克， 白糖：1
怎樣醃製八寶鹹菜?
問題一：八寶鹹菜怎麼做。 1、原料選配 醃製八寶醬菜常用的原料有：苴蓮、白蘿蔔、茴子白、筍尖、中期黃瓜、蓮藕、大青椒、荸薺、銀條、花生仁、生薑等。一般配菜時苴蓮、筍尖、生薑、花生仁必不可少，其它則可任選四種。要挑選脆嫩，無
如何醃製蘿蔔鹹菜?
問題一：如何醃製白蘿蔔鹹菜 白蘿蔔怎麼醃製好吃 製作方法 1.將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。 2.將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置醃製20分鐘。 3.
醃製酸菜太酸怎麼辦?
問題一：酸菜太酸怎麼處理 20分 你好； 酸菜太酸的處理辦法 如果酸菜太酸，可將酸菜放在溫水裡浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的 話可以換一次水。 問題二：酸菜太酸了怎麼辦 酸菜太酸的處理辦法
怎樣醃蘿蔔絲鹹菜?
問題一：怎樣醃蘿蔔鹹菜最好吃 醃蘿蔔鹹菜（芥菜鹹菜）的方法： 1.　通常在秋天，選好蘿蔔或芥菜，洗淨裝壇，加清水，以剛沒過蘿蔔或芥菜為宜。 蘿蔔/芥菜與鹽的比例基本保持5:1的比例，即5斤鹹菜原料兌1斤粗鹽。2.　通常蘿
怎麼醃小黃瓜鹹菜?
問題一：怎樣醃製小黃瓜鹹菜 提問者採納 　　醃黃瓜做法大全 方法一: 1.晚七點、黃瓜十斤，切成如下模樣。 2.切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大
如何醃蘿蔔乾鹹菜?
問題一：蘿蔔乾鹹菜怎麼做？ 做法： 1、將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾晒4、5天。 2、用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如
醃製的泡菜鹹了怎麼辦?
問題一：泡菜泡鹹了怎麼辦 把罈子裡醃菜的水倒掉一些 加白糖 和白醋 實在不行在加點菜 如果這些不奏效就在吃泡菜之前拿熱水把泡菜泡一會 然後吃下什麼味道不夠 在加調料 問題二：泡菜醃好之後不鹹怎麼辦
酸甜白菜怎麼醃製好吃?
問題一：怎樣醃製酸甜可口的白菜 材料 1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算，這裡是2.3kg， 所以我用58g的鹽） 2、小辣椒 12顆（洗淨晾乾後打直剪破開， 嗜辣者可以增量） 3、醃漬水
怎樣醃製油辣椒鹹菜?
問題一：油辣椒鹹菜的做法 方法一： 1.將辣椒的蒂拔去 2.洗淨吹乾表面的水 3.準備蒜頭，撕掉衣 4.燒紅鍋，放油 5.放蒜頭 6.放辣椒 7.放醬油（一支） 8.加少許糖 9.滾起後約煮10分鐘 1
酸菜魚魚片要醃製多久?
問題一：酸菜魚片醃多久最好 主料：草魚1000克、黃豆芽200克 配料： 酸菜200克、泡椒10個左右、細香蔥花10克、薑片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1個、八角1個、幹辣椒6個、花椒10粒左右、鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、高湯適
如何醃製辣椒黃瓜鹹菜?
問題一：手把手教你怎樣醃製辣椒、黃瓜鹹菜 詳細?? 原材料:黃瓜10 斤,辣椒2 斤,大蒜4 兩,姜7 兩.調味料:醬 油5 斤,鹽2 斤,味精4 兩,7 兩白酒. 用酒將菜板.筷子.菜刀.罈子用酒消毒，一定要消好毒,
如何醃黃瓜鹹菜?
問題一：怎麼淹黃瓜鹹菜好吃 黃瓜10斤，尖椒2斤，切開用1斤精鹽淹24小時，控幹水。 醬油3斤，醋4兩， 燒開，冷涼。 鮮姜4兩，大蒜4兩，切片。 香油2兩，味精2兩，白糖1斤，白酒4兩。 其中醬油，醋一定要在乾淨
怎麼醃鹹菜疙瘩?
問題一：鹹菜疙瘩怎麼醃製 首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的醃製食品的。將蘿蔔洗淨，吹乾，用乾淨不粘油的筷子，將蘿蔔按序放入容器中，蓋上蓋子，最好選擇密封效果好一點的蓋子。約
泡鹹菜太酸怎麼辦?
問題一：四川泡菜太酸怎麼解決？多謝！ sdffjkl [學長] 根據我的經驗，存放環境的溫度影響很大，在配料合適的情況下，溫度越高、時間越長，就酸得越快。這時加一些糖，同時加入一些新的菜，酸味就可以糾正。 如果出現輕微
泡菜鹹而不酸怎麼補救?
問題一：泡菜不酸怎麼辦？？？？？？？？、、 你的鹽放多了!! 泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽,蒜,洋蔥,生薑,紅辣椒和海鮮等醃泡而成的辣菜. 它是一種發酵食品，它不但味美、爽口
小黃瓜怎麼醃鹹菜好吃?
問題一：怎樣醃整根小黃瓜鹹菜 醃製整根黃瓜的方法（一）： 主料：黃瓜10斤 配料：胡椒粉2兩、辣椒粉2兩、蒜拍碎味精2兩、醋2兩、白糖7兩、鹽適量 步驟： 1.把黃瓜放在開水裡燙一下，撈出用涼水拔涼後，用鹽醃製一天
韭菜怎麼醃製?
問題一：怎樣醃製韭菜 製作方法 把買來的大朵韭菜3公斤，加鹽醃上半天，將100克鮮姜，一個蘋果(100克)洗淨，切碎待用。 用小石磨或擀麵杖把醃過的韭菜、碎姜、蘋果塊擀壓成漿，盛在小瓦罐裡，蓋好罐口，置乾燥陰涼處。過一週
苤蘭怎麼樣醃鹹菜視頻?
問題一：大塊的苤蘭如何醃製鹹菜? 找個攤子放菜然後找個蓋子擠壓菜 把水擠出來 最後放鹽 等 問題二：苤蘭如何醃製 1：新鮮苤藍一到兩個，去皮後切成菱型的小方塊。2：調料用鹽、醋、生抽、一點糖，視個
老芹菜怎麼醃製的做法?
問題一：芹菜怎麼醃製不黃 芹菜營養最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的藥用價值也很高，是一味中藥材。用芹菜根醃鹹菜很簡單 方法一：只要把芹菜根用水泡後清洗乾淨，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段後

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