孕婦夢見蒸包子和饅頭?

周公解夢夢到情人在我家蒸了好多饅頭和包子

夢的寓意 他在你家忙完了，趕快回到自己家忙哦。有了家的人心理永遠放不下自己的家。

夢見包子饅頭跟韭菜什麼寓意？

夢到蒸饅頭，預示工作、學習、生活會蒸蒸日上。

代表事情到了成熟的階段，有積極向上的意思。

夢見韭菜凶兆，會得病。

夢見吃韭菜家人身體需要注意健康。是染病的預兆。

病人夢見韭菜病情會惡化。

孕婦夢見吃韭菜需要注意自己和孩子的身體健康。

夢見割韭菜不祥之兆，是生病的預兆。

病人夢見割韭菜病情會加重。

怎樣使饅頭和包子蒸得鬆軟

麵糰筋力和適度發酵是做饅頭成敗的兩個重要關鍵：

---- 要用溫開水和麵(40℃)。自來水含抑菌劑，會抑制酵母菌發酵，應該煮沸後冷卻使用。因為微波能夠殺滅細菌，因此含有酵母的水請不要用微波爐加熱。

---- 冰箱裡取出的包子餡不能直接使用，可炒熱，調溫處理。

---- 包子餡不能太溼，否則會影響包子發酵，形成底部死麵。

---- 包子或饅頭底抹油可防止包子粘底。

---- 蒸饅頭應以冷水(或溫水)上籠，用中等火力。關火後不要馬上開蓋，放五分鐘定形後再出鍋。如果蒸火太急，饅頭中心來不及受熱膨脹，外皮面筋已過熱凝縮，容易產生饅頭揭鍋回縮現象。

---- 使用商品鮮酵母(象橡皮泥,軟粉泥,味酸)，小心失效，注意冷藏儲存(1-5℃)。

---- 做饅頭、包子儘量選用中筋粉，蛋白質含量為9-11%， 要避免使用低筋麵粉如蛋糕粉和玉米粉。

發酵保溫方法：

酵母最佳生長溫度是28-30℃，40℃酵母細胞開始受到抑制和破壞。

----使用專業的恆溫醒發箱。

----可將麵糰容器放在冰箱上散熱器旁.暖氣旁。

----可用毛毯或電熱毯包裹麵糰發酵容器。

----可將麵糰放入溫水蒸籠，冬天降溫過快可開火加溫(20秒)。

----烤箱預熱到40℃後，開燈保溫。

----烤箱加熱後關火開門，溫度下降接近體溫後，放入麵糰。

----或者將麵糰放入烤箱或保溫箱，再放一大鍋開水。

----可把發酵容器漂浮於溫水鍋盆中，水盆加蓋平板玻璃。

油炸饅頭有竅門：

炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。麵包保鮮：麵包代中放一根芹菜，可以使麵包保持新鮮滋味。

啤酒制面包：

揉麵團時，用同量的啤酒代替牛奶，不但場包容易烤制，而且出的麵包有一種近乎肉的味道。

怎樣熱陳饅頭

饅頭放久了，變得又乾又硬，回鍋加熱很難蒸透，而且蒸出的饅頭硬癟難吃。

如在重新加熱前，在饅頭的表面淋上一點水，蒸出的饅頭會鬆軟可口。

蒸饅頭勿用熱水

許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。

正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口

包子和饅頭一起蒸,包子放下面還是饅頭放下面

您好，蒸籠上下之分在於最上面的最先熟，反之亦然，如果饅頭比包子大，而且包子包的熟陷的話，建議饅頭上面，包子下面

我做的饅頭和包子蒸好後為什麼都是扁的？

賣點泡打粉放進去，加點牛奶更香 ，你說黃，要麼是麵粉質量一般，要麼你蒸太久了，我給個比例你，看試一下，一斤底筋麵粉，二錢泡打粉，二兩糖，酵母一錢，如果你想快點蒸的話放點溫水去和，放多一兩錢酵母，醒面的話，你用做好的饅頭，用水泡一下，如果浮起來的話就可以了，面不要和太軟，蒸出來很容扁

怎樣發麵蒸出來的包子才會想飯店裡的那樣鬆軟

我猜，你忽略了發麵溫度這一因素。發麵溫度，最佳是在30-40°之間，溫度過高，過低都直接影響發麵。在此溫度間，2-3小時就能完成發酵。

如果你上次做是在夏天，30分鐘足夠面發起來了，但這次已經到了冬天，那30分鐘就發不起來，所以就會成死麵了。

一般乾酵母，和泡打粉是放在一起用的，用量都比較少。大概500克面，使用乾酵母3-5克，泡打粉5-15克。

飲食健康因該始終是美食的第一關注點。外面小店的包子在發麵的時候，多半都會使用膨鬆劑，吃起來確實很鬆軟，小店老闆關心的是他的錢袋。至於健康，除了我們自己關心，還有誰？

蒸包子是上面的先熟還是下面的先熟

蒸包子的底部都有一鍋水，當水加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量。底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動。到達籠屜上部時，由於離熱源較遠埂所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量，放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層包子所吸收的水的熱量，所以上面的包子先熟。