白酒是liquor還是spirits?
General 更新 2022年9月13日
白酒不是liquor，而是spirits。Liquor是利口酒，是以蒸餾酒為基酒配製各種調香物品，並經甜化處理的酒精飲料。spirits是烈酒，即高濃度的烈性酒。烈酒包括琴酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國白酒、日本清酒。
白酒是liquor還是spirits
白酒具有以酯類為主體的複合香味，糖化發酵劑是曲類和酒母，是利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
烈酒也叫蒸餾酒，蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。