鮮香菇做餡用焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
鮮香菇做餡一般是不用焯水的。在將鮮香菇做成各類餡用於包餃子等情況下，建議保留鮮香菇本身的鮮味，焯水可能會導致香菇的鮮味變淡，同時可能損壞香菇體內的營養物質。
鮮香菇做餡用焯水嗎
用鮮香菇做餡，建議先用清水泡一下，香菇作為菌類的一種，多生長在泥土裡，會帶有一種特別的味道，清水可以去除這部分味道同時不會明顯影響到鮮香菇的鮮味。
香菇是一種廣受歡迎的食用菌，同時也是世界第二大菇，起源於中國，距今已有著800多年的種植歷史。