煮麵要放油嗎 麵條配什麼菜比較好吃?

煮麵時可以放油也可以不放油，主要還是要看每個人的喜好。不過建議最好還是放油進行水煮。因為放油煮麵可以防止麵條煮著煮著粘成一團，影響外觀和口感。想更好的瞭解煮麵要放油嗎的可以接著往下看。

煮麵要放油嗎

1、煮麵條時，如果在水中加入一湯匙植物油，麵條就不會粘連，而且可以防止湯沫溢位鍋內。

2、煮麵條時如果在鍋里加入少量鹽，大約一斤水放約15g鹽，這樣煮麵條就不會燒焦。

3、煮麵條的時候，在麵條中加入一些醋，這樣去除麵條的鹼味，還可以使麵條變得更白。

4、當鍋裡的水剛起泡時，放入麵條，攪拌幾下然後蓋上鍋蓋。當水沸騰時，往鍋裡放一些冷水，稍微煮一下。這樣煮麵，速度快，湯不粘，會更加好吃。

麵條配什麼菜比較好吃

麵條很適合配上番茄、雞蛋、胡蘿蔔、筍丁、青菜、豆腐皮、各種肉絲肉末等，也可以配上各種辣醬炸醬等進行食用。以上就是關於煮麵要放油嗎的具體介紹。