可溶性膳食纖維包括什麼?

General 更新 2022年9月13日

可溶性膳食纖維是一種特殊的營養素,其中包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物黏膠、藻類多糖等。其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。膳食纖維是食物中非營養成分,但是對人體健康有益。

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