為什麼超市大米不生蟲?

超市大米不生蟲的原因有環境、溫度、工作人員例行檢查等。

1、環境原因：事實上不管在什麼地方儲存的大米，時間長了一定會生蟲。超市的散裝大米似乎不生蟲的原因是超市散裝大米一般放置在，超市較乾燥的地方遠離生鮮蔬菜區，和麵粉、豆類等乾貨放在一起。

2、溫度原因：而且，超市空調溫度較低，特別是食物類的空調溫度一般在１８℃左右。這樣的低溫和乾燥的環境，不易滋生蟲類。即便，不小心招來有蟲子，在這麼低的溫度下，是不可能太量繁殖的。

3、工作人員：散裝大米的話，超市一般會有工作人員例行檢查，一旦發現生蟲了，便立刻下架；或者將蟲子清除掉之後，把容器底部的大米翻一下，翻到明面上，再進行售賣；如果是袋裝大米，那就很簡單了，因為廠家在包裝之前都是經過仔細檢查的，同時採用的是真空密封包裝法，平時只要沒有開口，不漏氣，正常情況下不會生蟲。