杭椒怎麼做好吃?

General 更新 2022年9月13日

做法1:五花肉炒杭椒

準備食材如下:五花肉300克,杭椒200克,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,紅椒2根

具體做法如下:將杭椒和紅椒洗淨後,切成小塊,然後裝盤備用!接著將五花肉切成薄片,再起鍋燒熱,將五花肉放入鍋中,中火煸炒至出油,等到五花肉表面焦黃時,盛出多餘油脂,然後加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,翻炒均勻,接著倒入杭椒,翻炒至斷生即可!

做法2:杭椒炒牛柳

準備食材如下:牛肉(裡脊)300克,杭椒150克,姜1小塊,大蒜3瓣,鹽1茶匙,醬油1/2湯匙,料酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙,澱粉1湯匙,油適量

具體做法如下:準備牛肉和杭椒,將牛肉洗淨,切成細條,加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻,再加入澱粉抓勻,至牛肉吸收所有調料,加入一大勺食用油拌勻,醃製15分鐘,杭椒洗淨,切成段備用,姜切絲、大蒜切片,鍋裡放入適量油,油熱後放進姜蒜爆香,放進醃製好的牛肉,大火快速翻炒,炒至牛肉變色,盛出備用,另起鍋放入適量油,油熱爆香蒜片,放進杭椒大火翻炒至斷生倒進提前炒好的牛肉,翻炒均勻,加入少許鹽調味即可出鍋。

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