大量雞蛋怎樣長期儲存?
General 更新 2022年9月13日
長期儲存大量雞蛋可以放在冰箱冷藏室或其他低溫環境內，低溫環境有助於抑制細菌增長。此外存放雞蛋要大頭朝上、小頭朝下，這樣可以讓雞蛋的蛋黃貼在氣門部位，在一定程度上可以阻止細菌侵入蛋殼內部。
1、低溫儲存
想要將大量雞蛋長期儲存，可以將雞蛋放入冰箱冷藏室或其它低溫環境內，因為比較適合雞蛋儲存的溫度為2℃～7℃，這個溫度既可以抑制細菌生長，也能給雞蛋保鮮。
2、調整放置方向
存放大量雞蛋時，建議將所有雞蛋的大頭朝上、小頭朝下，這樣可以讓雞蛋的蛋黃上浮緊貼在氣門部位，在一定程度上可以阻止細菌侵入蛋殼內部。
3、單獨存放
儲存大量雞蛋還需要單獨存放，最好是有專門存放雞蛋的容器，不要讓雞蛋之間接觸，也不要讓雞蛋和其它食物存放在一起，以免相互感染。