正宗羊肉湯配料?

General 更新 2022年9月13日

正宗羊肉湯的配料主要有辣椒油、胡椒麵、鹽、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪等,湯汁發白,肥而不膩,無羶味,在全國各地均有各具特色的地方小吃。

正宗羊肉湯配料


羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質優美,營養豐富;不羶不腥,味道鮮美。

熬湯時候的要點,要加入適量的羊板油,並且熬爛熬化,湯汁會更加香濃,一定要保持滾沸狀態,否則熬出的肉湯清淡不出現乳白。

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