木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃?
General 更新 2022年9月13日
準備材料:木瓜絲、小米椒、蒜、生薑、冰糖、生抽。1.用清水浸泡木瓜絲,2.切好小米椒、蒜、姜,3.待木瓜絲泡發變軟後撈出並控幹水分,然後加入各種小米椒、姜、蒜、冰糖、生抽,攪拌均勻,4.密封裝好。
木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃
買來的木瓜絲建議在泡發前用清水多清洗幾遍,確保清洗乾淨,因為可能超市工作人員在包裝的時候會觸控過,或者有其他雜質。
要用無水無油的容器把各種材料加進去攪拌,因為如果有水或有油,木瓜絲可能會變質,從而影響醃製後的味道。