土豆燉排骨的做法過程

　　土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效，土豆能改善腸胃功能，對胃潰瘍有治療功效。你瞭解土豆燉排骨要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你。

　　土豆燉排骨的製作食材

　　土豆燉排骨的做法步驟

　　1.將買來的排骨放在清水中洗乾淨

　　2.土豆去皮洗淨

　　3.準備材料，辣椒，大蒜等

　　4.土豆切成小塊

　　5.將薑絲，辣椒同排骨一起倒入鍋中，加些料酒

　　6.翻炒一會放入蔥。

　　7.倒些許老抽，糖，鹽等

　　8.將切成塊的土豆倒入鍋中，放少許水。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。出鍋前放些雞精調鮮即可。

　　土豆富含的營養價值

　　土豆作為食物是一個特殊的存在，一方面它可以作為蔬菜供人制作成為多種烹飪手法的菜餚，另一方面它又可以作為主食供人食用。作為蔬菜它含有非常豐富的各種營養元素，是所有蔬菜裡的含有營養元素最多的蔬菜，它含有的維生素群是所有蔬菜、糧食中含最全，最多的，它的維生素群是胡蘿蔔的2倍，是番茄的4倍，其中B族維生素更是蘋果含量的4倍。除了含有大量的維生素外，還含有大量的礦物質，它含有的礦物質是蘋果的十幾倍，而有調查顯示即使長期只食用土豆一種食物，身體也不會缺乏維生素及其它的營養，因此土豆被稱為十全十美的食物。

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3. 降糖降脂、美容養顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。