清蒸黃花魚的做法大全

　　黃花魚‘天生麗質’，不需要太高超的廚藝，只要掌握簡單的方法就能做出美食。下面是小編給你講一講。

　　清蒸黃花魚的好吃做法1、

　　材料

　　黃花魚1條，紅蔥2棵，生薑60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個。

　　做法

　　1、黃花魚收拾乾淨，兩側打花刀。

　　2、用適量料酒、鹽塗抹均勻。

　　3、蔥姜去皮切絲。

　　4、將蔥薑絲塞入魚鰓、肚和刀痕內。

　　5、醃製30分鐘。

　　6、鍋內燒開水後，放入魚蒸10分鐘。

　　7、魚熟後倒掉盤子內的汁水。

　　8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點綴。

　　清蒸黃花魚的好吃做法2、

　　材料

　　黃花魚1條，蒸魚豉油***或生抽***，生薑，蔥

　　做法

　　1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。

　　2.將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7-10分鐘***按魚的重量***。

　　3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

　　4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

　　這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

　　清蒸黃花魚的好吃做法3、

　　材料

　　黃花魚，姜，蔥，李錦記蒸魚豉汁，料酒，油

　　做法

　　1、將魚鱗刮乾淨，魚肚剖開去內臟，血水洗乾淨，在魚肚裡加入薑片，魚身片幾刀後抹點料酒放入盤裡***可以在魚身上再放幾片姜，黃花魚比較腥***。

　　2、等蒸鍋裡的水上氣後，移入蒸鍋，大火蒸8分鐘。蒸的過程中切好蔥絲。

　　3、魚蒸好後，準備一個乾淨盤，將魚肚中的蔥和姜取出後魚放入乾淨盤中。

　　4、倒入適量的蒸魚豉汁，將切好的蔥絲***我喜歡吃所以切了很多***鋪在魚身上。

　　5、另起鍋加熱適量的油***油量最好多於蒸魚豉汁，這樣味道較香***，等油輕微冒煙的時候將滾油澆在蔥絲和魚上即可。

　　清蒸黃花魚的好吃做法4、

　　材料

　　小黃魚，蔥，姜，酒，生抽，蔥油

　　做法

　　1.小黃魚洗淨調味醃製，加蔥姜酒等 商鍋蒸7分鐘。

　　2.撈去蔥姜，淋上生抽和蔥油即成。