酸豆角炒肉末的做法怎麼做才好吃

　　中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的嗎?現在，小編來告訴你酸豆角炒肉末的做法。

　　酸豆角炒肉末的製作食材

　　酸豆角炒肉末的做法步驟

　　1.準備酸豆角

　　2.開水掉一下酸豆角，洗淨

　　3.把酸豆角切粒

　　4.準備紅青辣椒

　　5.熱鍋下油爆炒熟醃好的肉末

　　6.另起鍋炒香紅青椒

　　7.倒入酸豆角粒翻炒

　　8.最後倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調味。

　　9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。

　　豆角的好吃做法食譜

　　1、炒豆角

　　豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法，味道非常好，把肉切成絲，然後在鍋裡澆點油放入肉絲翻炒，炒得有點金黃光澤時再倒入豆角，炒豆角的時候一邊炒，一邊緩緩地加一點水，等豆角快熟時加點調料就可以了。吃的時候可以澆一點麻油，味道很好。

　　2、紅燒豆角

　　把豆角洗淨後切掉兩頭尖的地方，豆長的話可以切成一段一段的，然後在預熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然後加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最後加鹽、辣椒等調味料就可以起鍋。

　　3、醃製豆角

　　酸豆角當開胃菜味道很好哦。準備一個大的玻璃罐或者罈子，洗乾淨之後晾乾，然後把豆角洗乾淨也晾乾，放入罈子中，再在罈子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點辣椒，然後把罈子封起來，放到陰涼乾燥的地方，一般一個禮拜就可以吃了。吃的時候可以切成小段，用來拌泡飯味道極好。