西紅柿好吃的烹飪方法有哪些

　　西紅柿好吃有營養，是非常受歡迎的食材，今天，小編就為大家介紹一下好吃的西紅柿做法，希望大家喜歡!

　　西紅柿鮮蝦魚丸湯的做法

　　材料

　　西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許

　　做法

　　1、熱鍋熱油爆香蔥花、薑絲，下鮮蝦丁炒熟。

　　2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。

　　西紅柿燒牛腩的做法

　　材料

　　牛腩500g，西紅柿2個，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺

　　做法

　　1.將牛肉切塊，下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨

　　2.炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜蔥煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開改小火慢燉2小時，至熟爛。***可以用高壓鍋節省燉制時間，高壓鍋中火燉30分鐘***

　　3.西紅柿先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘，調好味出鍋

　　西紅柿蛋羹的做法

　　材料

　　雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花

　　做法

　　1、紅柿去皮切成小塊***可能用刮蛋器直接去皮，也可以用叉子叉住柿子在火上略烤下才剝去皮***

　　2、雞蛋打散。

　　3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。

　　4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。

　　5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液慢慢澆入並攪拌。

　　6、取湯裝碗。

　　7、將西蘭花沫放底部做成草地，黃瓜皮做根葉，煎蛋餅***如果覺得煎蛋麻煩親們也可以用其它的食材做這裝飾***做成花朵形狀裝飾，一個充滿清新風的湯就做好了。

　　西紅柿肉丁義大利麵的做法

　　材料

　　義大利麵，牛肉丁，洋蔥1個，新鮮番茄丁2個，蒜片3粒，無鹽奶油，起司，紅酒，起司粉，巴西里，黑椒義大利調味料，義大利醬罐，鮮奶油

　　做法

　　1.備深鍋水煮開，水煮開後放入義大利麵，將面成放射線狀投入鍋中，水中加少許鹽和油.煮的時間按面的不同型態與粗細，一般面外包裝上會有說明，當然也可用試吃法。

　　2.熱鍋下奶油待融化後***火別太大***加入洋蔥細丁拌炒至軟化透明，則甜味就會出來。

　　3.放入蒜片爆香後，下牛肉丁炒至變色就可以加鮮西紅柿，炒軟出汁後倒下整罐的醬料。

　　4.並下黑椒、義大利調味料、下紅酒、鮮奶油***牛奶也行***、起司、慢火煮一下，試吃後可。

　　5.就將把煮熟的義大利麵條放入拌勻，讓肉醬均勻的佈滿面條即可裝盤，食用時撒上起司粉，巴西里。

　　西紅柿萵筍的做法

　　材料

　　主料：萵筍500克，番茄500克，

　　調料：姜5克，鹽5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒***紅，尖，幹***10克，香油15克，味精5克

　　做法

　　1.萵筍去葉、去皮，洗淨，先斜切成薄片，再切成細絲;

　　2.放入乾淨盤內加鹽醃30分鐘，濾去滲出的水，將萵筍絲擠去水，放回盤內;

　　3.西紅柿洗淨切成絲;

　　4.鮮姜洗淨，刮皮，切成細絲，連同西紅柿絲一起撒在萵筍絲上面;

　　5.白糖、醋倒入炒鍋內建旺火上燒熱，待糖溶化後出鍋，冷卻後澆在萵筍絲上;

　　6.乾紅辣椒先放水泡軟，去蒂和籽，洗淨，切成細絲，待用;

　　7.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱後將辣椒絲倒入油中炸;

　　8.見辣椒變色後趁熱將油澆在萵筍絲上，速用碗扣住萵筍盤，燜15分鐘後放入味精，拌勻即可。