黃瓜有哪些好吃的菜譜做法

General 更新 2024年10月31日

  想必大家對黃瓜都不會陌生吧,大家習慣怎麼烹飪黃瓜呢?今天,小編就為大家介紹一下好吃的黃瓜做法,希望大家喜歡!

 

  拍黃瓜的做法

  材料

  主料:黃瓜,香菜,蒜泥,鹽,白糖,白醋,雞精,香油

  做法

  1、將黃瓜洗淨,拍酥、切段;

  2、香菜洗淨切成末,倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。

  涼拌黃瓜木耳的做法

  材料

  木耳5朵,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,花椒三五粒,大料半個,蔥半根,蒜茸適量,糖,鹽,雞精,醋少許

  做法

  1、木耳用溫水泡十幾分鍾,泡發後清洗乾淨,撕小朵;

  2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;

  3、鍋中水開後,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼;

  4、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段炸出香味,放涼;

  5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

  三文魚黃瓜小卷的做法

  材料

  原料:生三文魚1塊,黃瓜1個

  配料:芝麻,芥末,三文魚子適量

  做法

  1。黃瓜用刮子刮出長片,以正方形四個方向開始,最後留下正方形的中間的芯兒來;

  2。留下的芯兒切成大約1釐米半的段;

  3。用去核兒的小工具挖去中間部分,做成小盅;

  4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用;

  5。留出一整塊的魚脊肉備用;

  6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油,然後裹上芝麻;

  7。不沾鍋上中高火,噴少許油,將魚塊放進去,只將表面煎熟即可,整個過程不到一分鐘;

  8。取出放涼;切厚片;

  黃瓜的功效及作用

  1.順發亮甲

  黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

  2.美容護膚

  現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張面板的毛細血管,促進血液迴圈,增強面板的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為面板提供充足的養分,有效對抗面板衰老。

  3.清口氣,益腎臟

  黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。

  4.排毒防便祕

  黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。

  5.醒酒防中毒

  黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。

  6.補充維生素

  黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。

  7.預防糖尿病,降脂穩壓

  黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。

  8.減輕關節炎和痛風疼痛

  黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
 

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