用烤箱做巧克力海綿蛋糕的方法

　　開啟巧克力的包裝，即可聞到可可特有的香氣，而不是怪味、異味。帶有可可特有的香氣的巧克力才是好的巧克力。你瞭解巧克力海綿蛋糕的做法嗎?現在，小編來告訴你。

　　巧克力海綿蛋糕的食材準備

　　巧克力海綿蛋糕的具體做法步驟

　　1.將黑巧克力切碎，加入牛奶和可可粉，放入小碗中

　　2.隔熱水加熱至完全融化，可可粉沒有顆粒，取出待用，這樣就避免了拌入可可粉的時候使全蛋糊消泡

　　3.將蛋白和蛋黃分開，這樣可以保證打發效果，而且不用加熱

　　4.將砂糖一次性加入蛋白中

　　5.如圖，用打蛋器打至乾性發泡，提起打蛋器蛋白霜尖峰短而堅挺。

　　6.將蛋黃加入蛋白霜中，低速攪拌均勻即可，不要過度攪拌。

　　7.打勻之後的效果和全蛋打發一樣，但是更加容易，體積也更大

　　8.將低筋麵粉篩入可可巧克力溶液中

　　9.翻拌均勻，要拌到沒有乾粉，光滑細膩

　　10.加入1/3的全蛋糊，翻拌均勻，主要是為了稀釋麵糊

　　11.再將拌好的麵糊倒回全蛋糊中，充分翻拌均勻

　　12.將蛋糕糊倒入6寸圓模中，震出大氣泡

　　13.放入預熱好的烤箱最下層，180度，上下火烤35分鐘

　　14.出爐啦，用牙籤插入蛋糕內部，儘量插到底，拔出時不帶有粘粘的麵糊就是烤好了

　　15.倒扣冷卻後，脫模切塊即可

　　巧克力海綿蛋糕的營養價值

　　1.潤澤面板

　　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的面板變得更加溼潤光滑，在太陽底下暴晒引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。研究人員認為是因為類黃酮被紫外線吸收，有助於保護和增加面板血液迴圈，從而改善面貌。

　　2.提高性慾

　　性學雜誌刊登了義大利研究人員調查了每天吃巧克力的143位女性，發現她們似乎有更強的性慾，陰道能更潤滑和在更短的時間內達到性高潮。

　　3.提高對生活的樂觀態度

　　吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。

　　4.懷孕後期食用，會生個聰明活潑的寶寶

　　在懷孕後期，適當的少吃些黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。

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