炒鴨的做法大全家常
General 更新 2024年06月13日
鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，炒鴨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好材料。
2.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃製大概20分鐘左右。
3.青椒洗淨切塊備用。
4.炒鍋內放油***鴨肉本身會出很多油，油放少一點***，將油燒熱，放入花椒和蒜 片、薑絲炒香。
5.放入醃製好的鴨肉絲滑炒。
6.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋。
小貼士
沒什麼要注意的地方。
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