清炒菜花怎麼做好吃清清爽爽

General 更新 2024年10月31日

  菜花顧名思義就是清清爽爽,沒有過多的濃烈的調料,單一的花菜,讓花菜本身的自然之味充分展現出來,清炒菜花怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.將花菜掰成小朵,清洗乾淨控幹水備用。

  2.備好蔥和蒜瓣。

  3.油溫熱下花菜。

  4.翻炒變色加鹽調味。

  5.翻炒均,將花菜撥到四周,在鍋中間倒少量的油,下蔥和蒜。

  6.當聞到蔥香即與花菜拌炒均就可出鍋。注:這時如感覺花菜略生可以沿鍋邊點點水,不蓋鍋就能得到脆口的花菜,蓋鍋燜兩分鐘就是軟的,根據你的喜好。

  7.成品圖:清脆微軟,無醬油的天然色澤。

  小貼士

  1.最後如感覺花菜略生可以沿鍋邊點點水,不蓋鍋就能得到脆口的花菜,蓋鍋燜兩分鐘就是軟的,根據你的喜好。

  2.“清炒花菜”與“幹鍋花菜”炒法類似,只不過“幹鍋花菜”不用水,但要用點醬油

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