雞蛋怎麼做飯才好吃

　　大家知道嗎?葉酸是雞蛋中重要的營養物質之一，高血壓患者補充葉酸，可減少腦卒中的發病率，那麼雞蛋怎麼做好吃呢?小編馬上就告訴大家!

　　酒釀雞蛋的做法

　　材料

　　雞蛋1只，生薑5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙

　　做法

　　1、生薑加水大水煮至沸。

　　2、滾了以後轉小火。

　　3、將雞蛋在碗裡打散備用。

　　4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖。

　　5、加入酒釀攪拌，轉大火。

　　6、滾了以後，衝入雞蛋，快速攪拌，即可關火。

　　小訣竅

　　1、生薑一般4-5片即可;

　　2、酒釀本身較甜，所以紅糖我用量很少，愛吃甜食的可以多加些，紅糖性溫，不要用白糖代替;

　　3、酒釀是熟的，無須多煮。

　　4、早晚空腹飲用效果最佳。

　　桑葚紅棗雞蛋湯的做法

　　材料

　　桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個

　　做法

　　將桑葚子和紅棗煎水去渣，在加入雞蛋熟後服用。

　　太陽蛋的做法

　　材料

　　雞蛋1個，油少許***可選***

　　做法

　　1、取一個小一點的碗或者碟子，碗底抹一點油***我都不抹的***;

　　2、磕入一個雞蛋，直接放進微波爐用最低檔火微波4~5分鐘即為單面太陽蛋。

　　3、繼續微波1~2分鐘即為雙面太陽蛋。

　　小訣竅

　　1、用來搭配炒飯、意麵、咖哩飯、沙拉都是白搭單品。

　　2、澆上醬油就是下粥好配菜，澆上沙拉醬就是三明治完美內餡。

　　3、最最重要的是，不用開火也不用洗鍋，簡直是早餐神技!作為一個忙碌的上班族麻麻，感動哭了好嘛。

　　椰奶雞蛋羹的做法

　　材料

　　雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖

　　做法

　　把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然後倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙籤扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可

　　西紅柿雞蛋麵

　　材料

　　麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。

　　做法

　　1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點***;

　　4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽***鹽要多一些***，味精，香油;

　　5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴。

　　雞蛋的食用禁忌

　　1、不能與豆漿同食

　　降低二者的營養價值。

　　2、雞蛋勿生吃

　　生雞蛋的蛋白質很大一部分不能被人體吸收，人體胃腸道消化不好，容易引起腹瀉。

　　3、忌用冷水浸煮熟的雞蛋

　　雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

　　4、少吃茶葉蛋

　　因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。