臘八粥的寓意有哪些

　　傳統節日在很多人印象中，似乎只剩下相關的節日食品了。諸如端午節的粽子、中秋節的月餅，過年的餃子，以及這臘八節的臘八粥。呢?下面小編為你整理一些臘八粥的寓意的資料，希望對你有幫助!

　　臘八粥的寓意

      一、祭祀的供品，祈福

　　我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收;禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑，並祈求來年繼續施恩。

　　古時幹物稱臘。到年終十二月祭神時，蔬菜水果穀物等全都變成幹物了，祭祀用的供品也就全都是幹物。後來供品由原來的各種幹物，逐漸演變成臘八粥。

　　二、贈送親友，聯絡感情

　　祭祀完後，鄰里鄉親，親戚朋友之間，有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來，我家送過去，送的人要客氣地說是請對方嚐嚐自家的味道，受者很高興地道謝。

　　也許這家的臘八粥中多得是豆類，也許那家的臘八粥中多的是穀類，這家是甜的，那家是鹹的，,......就在互相品嚐臘八粥的過程中，一起分享收穫後的喜悅，加深親友間的感情。

　　三、舍粥，行善積德

　　舊時，大戶人家往往會多多地熬製臘八粥，將臘八粥施捨給窮人、乞丐、孤寡者，在這寒冷的冬天，熱騰騰的臘八粥既可果腹，亦可禦寒，對窮人是一種享受。

　　而對施捨者來說，也是一種功德。

　　四、食材五行俱全，強身健體

　　臘八粥的食材豐富，花生、大豆、綠豆、赤小豆、芸豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、......等等，各地各家各有不同。

　　色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛，令人食指大動。

　　周易五行理論認為，綠色屬木，主肝膽;紅色、紫色屬火，入通與心;黃色屬土，入通於脾;白色屬金，入通於肺;黑色、藍色屬水，入通於腎。

　　臘八粥的食材五行俱全，對五臟具有補益作用，可以強身健體，延年益壽。

　　五、特別搭配的八寶粥，增旺五行人運勢

　　有人就根據自己的命理五行，在臘八粥食材的選擇上，特別挑選自己五行所喜的食材，將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段。

　　六、臘八粥食材彙集全年各季，慶賀豐收

　　古人是非常講究吃應季食品的，固然這也和當時的條件有關係。即便是集三千寵愛於一身的楊貴妃，喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，卻也只侷限於應季的時候。

　　冬季萬物蕭條，相對而言，沒有什麼正好應季的食材。但是，臘八粥中的各種食材，卻幾乎匯聚了一年中各個季節的收穫。只不過，蔬菜水果穀物等都成了幹物。

　　這種食材的大彙總，相當於向天地、神靈、祖先展示這一年來的收穫，慶賀今年的豐收，並禱祝祈求上蒼保佑，來年風調雨順，土地肥沃，昆蟲不作，災害不生，再來一個好收成。

　　七、御賜臘八粥，皇恩浩蕩

　　舊時，為了表示皇恩浩蕩，與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛、宮女、百姓;還向寺院發放米、果等食材，一方面供僧侶食用，另一方面讓他們分給更多的人。

　　相傳，雍和宮的臘八粥香飄數裡，周圍的人們都會聞香而來。

　　八、福壽粥，積福惜福

　　據說，福壽粥最初源於杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯晒乾，臘八時將這一年的幹剩飯煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”，說吃了可以增福增壽。

　　後來，很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾，稱之為福壽粥。

　　臘八粥最早的起源

　　臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。 據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國***今尼泊爾境內***淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。

　　“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。

　　南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

　　做臘八粥所需的材料

　　臘八粥既有養心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄乾;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗;還有補腎、健腦、益智的核桃、花生、黃豆等。

　　1、糯米***江米***：糯米分為白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。

　　2、薏米：薏米有調節心氣的功效，還有養顏的功效，面板不好的女孩不妨吃一些薏米，對面板有好處，“薏米+綠豆可護膚”薏米“微寒而不傷胃，益脾而不滋膩”薏米能健脾補肺。薏米性寒，根據身體體質來食用。

　　3、燕麥：蛋白質有的高達20%，能降低膽固醇，預防心血管疾病。

　　4、桂圓：桂圓有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

　　5、枸杞：枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。

　　6、葡萄乾：葡萄乾可補血氣，對心肌有好處，對神經衰弱有輔助療效，蓮子等都有補血、補氣、滋陰養肺的功勞。

　　7、百合：百合滋陰養肺。

　　8、紅小豆：養血，健脾益胃，被李時珍成為：“心之谷”。

　　9、綠豆：清熱解毒，利尿，是我國獨有的豆類。

　　10、紅棗：富含維生素C，被譽為“天然維生素丸”。紅小豆可淨化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好。

　　11、花生：潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，沒有別的植物可以比。花生含不飽和脂肪酸，而不含膽固醇。

　　12、黑芝麻：種子雖小，營養不低，其中含有的亞麻酸可降血壓，防血栓，帶皮的沒有不帶皮的有營養。芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便。

　　13、大米：有補中益氣、健脾、和胃的功效。

　　14、小米：清熱解毒，安神。小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用。