適合寶寶的豆腐食譜做法推薦

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量~下面由小編為大家介紹適合寶寶的豆腐食譜，希望能幫到你。

　　家常豆腐

　　***適合2歲以上寶寶吃，不加辣醬，調料適當減少***

　　原料：

　　豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。

　　做法：

　　1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。

　　2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

　　3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

　　4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。

　　5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

　　6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

　　蝦仁豆腐羹

　　***適合1歲以上的寶寶，給寶寶吃不加料酒***

　　原料：

　　嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。

　　做法：

　　1、豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發。

　　2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。

　　3、蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻。

　　5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。

　　6、出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。

　　南瓜豆腐羹

　　***適合1歲以上的寶寶***

　　原料：

　　豆腐300克，豬裡脊肉75克，鮮香菇100克，，蘑菇100克，蠶豆仁100克，南瓜400克，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。

　　做法：

　　1、取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。

　　2、煮沸南瓜湯，加入切好的裡脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調味，即可食用。

　　彩色豆腐蒸

　　***適合1歲以上的寶寶，不加料酒***

　　原料：

　　豆腐、豬肉、姜粉、料酒、生抽、鵪鶉蛋、青豆、玉米、胡蘿蔔、鹽。

　　製法：

　　1、2湯匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻，醃一會。

　　2、把嫩豆腐切成1釐米的厚片，放入盤中，用牙籤在豆腐上扎小孔，以便入味。

　　3、在每片豆腐上均勻撒上醃製好的肉糜，放上切半的鵪鶉蛋***或打上生鵪鶉蛋***，撒上青豆、玉米、胡蘿蔔，最後撒上少許鹽。

　　4、大火隔水蒸5分鐘，開啟鍋蓋，淋上油，蓋上鍋蓋再蒸1分鐘，出鍋時，撒上胡蘿蔔絲裝飾即可。

　　白菜豆腐鍋

　　***適合1歲以上寶寶，寶寶吃不加花椒，調料減少***

　　原料：

　　五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根***取葉的部分***，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。

　　做法：

　　1、五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。

　　2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

　　豆腐丸子湯

　　***適合1歲以上寶寶***

　　原料：

　　豆腐、雞蛋一枚、香菇、鹽、糖、胡椒、香菜、香油、澱粉

　　做法：

　　1、豆腐放大碗裡搗碎，放雞蛋、澱粉、鹽、糖、香菇末攪拌，朝一個方向攪拌均勻。

　　2、沙鍋中煮半鍋開水，把拌好的豆腐餡用小圓勺團成小丸子下入鍋中，不要攪動，讓丸子自己浮起

　　3、把所有的豆腐餡都團成丸子入水，用湯勺勺背沿鍋邊推動水，使丸子全都浮起，放少許鹽稍煮幾分鐘，***丸子裡已經由鹽，湯中少許即可***出鍋盛入湯碗中。

　　4、這時在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴幾滴香油就好啦。