春天吃什麼對肝好養肝護肝食療方

　　春天到了，萬物甦醒的季節，這時候做好養肝護肝準備，能讓你一整年都過的健健康康哦。那麼吃什麼對肝好呢?以下是由小編整理關於春天吃什麼對肝好的內容，希望大家喜歡!

　　春天吃什麼對肝好

　　鐵觀音

　　閩南人素愛喝茶，而春季鐵觀音更具養生價值，專家認為適當的喝些鐵觀音對預防癌症有一定的幫助。

　　奶製品

　　研究發現在其它情況一致的情況下，每天適當的多吃些奶製品，比如說牛奶，酸奶，乳酪等食物可減少肝癌的發病率。

　　蜂蜜

　　蜂蜜可以促進肝臟的代謝，同時還能為人體提供能量準備，刺激肝組織再生，因此養生專家認為春季多喝蜂蜜可起到保護肝臟健康的作用。另外建議肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日常可適當多喝些蜂蜜水，以促進康復。

　　菌類食物

　　春季也是菌類食物相對多的一個季節。菌類食物不僅營養豐富，可提高人體免疫力，同時菌類中的多糖類物質對提高機體的免疫力，促進肝臟的健康具有很大的幫助。因此中醫建議春季適當多吃些菌類食物，比如木耳，香菇，蘑菇等食物都是不錯的選擇。

　　雞蛋

　　很多人知道雞蛋的營養成份高，每天一個雞蛋可基本上保證日常對蛋白質的需求了，事實上雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，其中豐富的卵磷脂還具有促進細胞再生，修復肝臟組織等作用、再者我們也知道雞蛋是一種相對容易消化的食物，因此每天適當的吃一兩個雞蛋對春季養肝也是具有一定的保健價值的。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔也被稱為保護肝臟健康的第一美食，事實上除了胡蘿蔔以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養素都會互相產生作用，從而促進人體的肝臟健康的。

　　春筍

　　春筍的養生保健價值也是水容輕視的，其中的纖維素不僅可促進排便，同時還能合成人體所需的維生素，與腸道中的膽固醇代謝物產生反應從而有助於將機體內的廢氣排出體外。

　　水

　　多喝水不僅可促進新陳代謝，促進血液迴圈，同時其對促進膽汁的分省 ，幫助減少代謝產的產生，減少毒素對人體肝臟的影響都具有很大的幫助，專家建議春季更要多喝水，以促進膽汁的分省 ，保護肝臟健康。

　　萵筍

　　萵筍中含有豐富的萵筍素，胡蘿蔔素，維生素C，消化酶等這些成份不僅可促進胃液的分泌，同時還有利於膽汁分泌，特別是對於乙肝，丙肝患者，慢性肝病毒患者提高食慾，有助於肝病患者康復。

　　蘆筍

　　蘆筍可做為肝癌患者長期食療的一種營養品，其不僅可增進食慾，同時還有利於消除疲勞感，減輕肝病的痛苦。

　　春季養肝護肝的食療方

　　1、紅棗女貞子花生湯

　　原料：紅棗20枚，花生仁30克，女貞子20克。製法：水煮，臨睡前服。功效：紅棗性味甘溫，女貞子性味甘平，花生仁甘平。有柔肝養血、降低血清谷丙轉氨酶之功。血清谷丙轉氨酶輕度升高的肝炎患者可經常食用，可作為慢性肝炎的輔助治療。

　　2、蘑菇炒山藥

　　材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。做法：1。先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。2。油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

　　養肝重點：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良、久痢洩瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。尤宜於春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。

　　3、木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

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