石榴的功效和食用主要有哪些

　　石榴被認為是一種超級水果。石榴有哪些功效呢?石榴怎麼食用呢?接下來小編和你一起了解石榴的功效與食用吧。

　　石榴的功效

　　1.廣譜抗菌

　　石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。

　　其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

　　2.防止宿醉、防止口臭、能減肥

　　石榴是治療宿醉的最佳聖品，若飲酒過度，第二天的宿醉可不好受，適時吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。

　　石榴具有強大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。石榴還能調節人體內的水分，是理想的減肥食品。

　　3.入藥

　　果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

　　4.止帶

　　石榴有很好的止帶作用，婦女黃百帶下用白石榴花，亦白帶下用紅石榴花，鮮石榴花50克，一次煎服，一般3-5次可見效;幹品30克左右，或幹品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下，方法相同，白痢用白花，赤痢用紅花。《本草綱目》認為石榴有“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下”之功。

　　5.抑制流感病毒

　　石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

　　6.治療中耳炎

　　***1***石榴花適量，瓦上焙乾，加冰片少許，研細，吹入患耳;

　　***2***石榴皮9克***炒焦***，冰片0.3克，共研細末。用時先用雙氧水洗淨耳內膿液及分泌物，吹入藥粉，每日或隔日一次。

　　7.止血

　　石榴花為止血習用藥，尤以治鼻衄見長，可用它揉搓後直接塞堵出血的鼻孔;亦可將其粉碎為末，吹入鼻孔;還可與黃蜀葵花共同煎湯，時時溫服。

　　8.緩和肩痛、治療眼疾

　　把石榴當作果汁來喝，不知不覺中，可使一些慢性疾病好轉起來，現實生活中，這樣的例項很多。尤其是對肩膀痠痛、眼睛疲勞等症狀，效果更佳。

　　9、驅蟲殺蟲

　　石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。

　　10、收斂，澀腸

　　石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

　　石榴的食用方法

　　一、石榴蘋果汁

　　材料：石榴、蘋果、檸檬各1個。

　　做法

　　1、用方便快捷的方法取出石榴的果實;將蘋果清洗乾淨、去核、切塊;將檸檬洗乾淨;

　　2、將蘋果、石榴、檸檬放入榨汁機中榨汁即可。

　　功效

　　石榴富含人體所必須的多種營養成分，其中包括維生素C和B族維生素、有機酸等，能增強人體免疫力。

　　蘋果中富含鋅，是構成核酸及蛋白質不可缺少的營養素，多吃蘋果能促進胎兒的大腦發育，並且蘋果中富含膳食纖維，能促進消化，緩解孕期便祕。

　　檸檬有安胎止吐的作用。這道飲品味道適中，營養豐富，是孕媽媽孕早期的健康飲品。

　　二、甜石榴西米粥

　　材料：石榴、西米、蜂蜜。

　　做法

　　1、將鮮甜石榴去皮，取子掰散;

　　2、西米洗淨，入開水鍋內略氽後撈出，再用冷水反覆漂洗，瀝乾水分備用;

　　3、取鍋加入冷水、石榴子，煮沸約15分鐘後，濾去渣，加入西米，待再沸後，調入蜂蜜待滾，最後關火冷卻後即可食用。

　　功效

　　這款粥健胃提神、增強食慾，並且有調理腹瀉預防癌症的功效。石榴汁中富含多種氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖。

　　三、石榴火龍果酸奶沙拉

　　材料：石榴、火龍果、酸奶。

　　做法

　　1、石榴去皮，取出石榴的果實;

　　2、將火龍果切成小丁;

　　3、將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾即可。

　　功效

　　這道飲食非常適合夏季食用，具有開胃的功效。並且石榴、火龍果都是富含營養的水果，對孕婦和胎兒的發育都有不錯作用。酸奶具有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效，還能調理腸胃。

　　四、涼拌石榴花

　　原料：保鮮石榴花200克，奶油生菜300克。

　　製法

　　1、石榴花用熱水煮2～3分鐘，過涼水備用。

　　2、奶油生菜切絲拌入石榴花，放入香油、鹽少許，雞精少許，拌勻即可食用。

　　中醫認為，石榴花可清肺洩熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。經常上火或胃口不佳者，可多食涼拌石榴花。

　　五、石榴花炒醬肉

　　原料：保鮮石榴花200克，五花肉500克，韭菜少許，幹辣椒少許。

　　製法

　　1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘，過涼水備用。

　　2、油熱放入五花肉翻炒，放入大醬炒至九成熟時，加入石榴花，翻炒幾下，放入少許鹽、韭菜，即可起鍋。