高血壓病營養治療

　　隨著人的年齡的不斷增大，到了40歲以後，身體各器官會發 生老化，血管也會發生病變和不同程度的硬化。那麼導致血壓高是什麼原因呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　高血壓的營養治療方法

　　食療

　　1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

　　2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出晒乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。 高血壓

　　3、大雉雞蛋：日常食用大雉雞蛋，有預防高血壓及平衡血壓作用。蒸，煮食用都可。

　　4、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

　　5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

　　6、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

　　7、喝絞股藍茶：調節血壓，降低血脂，調節血糖，促進尿酸排洩。用於血脂、血壓、血糖、血尿酸過高、高或異常者。

　　食譜

　　1、首烏龜板：

　　成分：首烏、龜板、寄生、杜仲各50克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙蕪子各40克，生牡場、石決明各100克，蜂蜜500克。

　　做法：將上述各種材料加水適量一起浸泡兩個小時，然後加熱煎煮取汁，先後取3次，最後把3次所取的藥液合併，以文火煎熬至濃縮汁1碗時，加入蜂蜜，燒煮至沸停火，待藥汁冷卻後裝瓶備用。

　　用法：每次1湯勺，每日服用2次。

　　療效：適用於高血壓和腎虛、肝火旺盛者。

　　2、毛冬青紅糖水：

　　成分：毛冬青根50一100克，紅糖適量。

　　做法：將毛冬青根和紅糖一起加水用文火煎煮。

　　用法：每日飯後服用，分2次服用。

　　療效：降壓順氣。

　　3、決明粥：

　　成分：石決明粉30克，草決明10克，白菊花巧克，粳米100克，冰糖6克。

　　做法：將草決明放在鍋中炒至有香味即起鍋，然後將白菊花、草決明、石決明放在莎鍋中煎汁，取汁去渣。粳米洗淨之後與藥汁一起煮成稀飯加冰糖即可食用。

　　用法：每日1次。

　　療效：清肝明目，降壓。

　　4、夏枯草粥：

　　成分：夏枯草10克，粳米50克，冰糖少許。

　　做法：將夏枯草洗淨放入沙鍋內煎煮，過濾後去渣留汁，再把粳米洗淨放進藥汁裡，用小火繼續煎煮至粥熟，放進冰糖調味後即可食用。

　　用法：每日2次，溫熱服用。

　　療效：清肝、降壓。

　　5、花生殼水：

　　成分：花生殼120克。

　　做法：將花生殼洗淨，晾乾，然後加水用文火煎煮，直到藥汁變成褐色即可。

　　用法：每日1劑，分2次服用。

　　療效：適用於高血脂和高血壓患者。

　　老年高血壓的預防方法

　　保持心平氣和：儘量少說話，保持輕鬆的心情，情緒上要做到不急不躁，心平氣和，有助於預防跟降低高血壓。

　　食用低鹽：高血壓者，菜中放的鹽要減少成原來的一半。因為鹽的成分是鈉，高血壓的成因之一是血容量過多，當鈉攝入過多時，會使血液中的鈉含量增多，為維持滲透壓平衡，會有相應的水份滯留於血液中，從而導致血容量增多，不利於血壓控制，所以，高血壓者要食用低鹽。

　　少喝含糖飲料：如果常喝含有大量葡萄糖和果糖的飲料，患高血壓的風險就會大大增加。美國科羅拉多州丹佛健康科學中心大學研究也發現，如果每天果糖攝入超過74克，血壓就會升高。因此，飲料最好選擇無糖的。

　　儘量減少喝酒：過量的酗酒可能導致高血壓的發生，飲酒使心率增快，血管收縮，血壓升高，情緒激動，引發腦出血。所以要減少喝酒。

　　補充鈣跟鉀：鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用，因為增加鉀的攝入量有利於鈉的排出，所以補鈣和補鉀都具有降壓的作用。而常見的具備鈣跟鉀的食物有很多，像蝦，核桃，大骨，牛奶，海帶，大豆，萵筍，芹菜，絲瓜等等。

　　吃少量的大蒜：澳大利亞研究發現，每天吃4瓣大蒜，能很好地平衡膽固醇，保護血壓。此外，花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周後，每晚服7—10粒，效果最好。

　　食鹽不要過多：流行病學調查顯示，吃鹽越多的地區高血壓病人越多。因此，遠離高血壓，首先要控鹽，世界衛生組織建議，每人每天攝入5克就已足 夠。減鹽方法很簡單，比如烹調時不加鹽，起鍋時再加;充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然食材調劑口感;每個月“戒鹽”一天;警惕食物裡的“隱形鹽”等。

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