秋冬女人進補養生湯

　　秋冬季節是一年中最適合進補的時節。女人們自然不肯錯失良機，進補的熱情一浪高過一浪。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　杜仲燉雞養生湯

　　用料嫩母雞一隻，杜仲20克，生薑5片。製法：把雞洗淨，摘去油脂，放在燉鍋里加清水250克，放入杜仲、薑片，燉時加蓋，隔水文火燉4小時後調味服用。

　　特點：補而不燥，適用於老年多病、氣血虛弱、腰痠肢冷及婦女產後虛弱等。

　　火腿燉雙鴿養生湯

　　用料乳鴿***大***2只，金華火腿75克，香菇50克，瘦豬肉150克，生薑5片，黃酒、精鹽適量。

　　製法：將乳鴿洗淨，與瘦肉同放沸水內燙一下，放入燉鍋內，加入火腿、薑片、黃酒及沸水1000克，加蓋，隔水文火燉3小時左右。香菇洗淨，用溫水浸泡30分鐘，剪去菇蒂放入燉器內，加鮮湯250克，用大火燉30分鐘，用精鹽調味後食用。

　　特點：香味濃郁，營養豐富，宜作為體虛乏力及手術後病人進補用。

　　北芪黨蔘燉羊肉養生湯

　　用料羊腿肉500克，北芪、黨蔘、薑片各25克，黑棗10顆。

　　製法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水衝一下，放入燉器，生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗淨去核，與北芪、黨蔘同入燉器內，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

　　特點：羊肉溫補，北芪、黨蔘有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱者最合適的補品。

　　南北杏川貝燉鷓鴣養生湯

　　用南北杏各4克，川貝6克，鷓鴣150克，薑片適量。

　　湯方分析：北杏味苦微溫，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，潤腸通便，川貝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清熱散結之效，鷓鴣甘溫能化痰利五臟，合而用之共奏化痰止咳之效。

　　製作要點：將鷓鴣宰好洗淨，加姜蔥飛水除去腥味，與洗淨的南北杏、川貝一起放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉2小時即成。

　　適用人群：上呼吸道感染，急、慢性氣管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而見乾咳或痰少而黏者，乾咳無痰、咽喉癢痛而見便祕者。

　　紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯

　　材料：紅蘿蔔250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。

　　製作：用刀颳去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨，切成小段;竹蔗洗淨後砍成小段;豬腱肉洗淨切成粗件。然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內，慢火煲1~2小時，調味即可。

　　功效：本湯能養陰生津，滋養肌膚。

　　秋冬飲食養生知識

　　1、儘可能吃滋陰潤燥的食品

　　梨，具有滋陰潤燥的作用。對於中老年***老年食品***胃寒的人群。

　　冰糖梨，也就是把梨洗乾淨，中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖，放到鍋裡蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。秋冬季面板變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚髮幹、發癢，吃冰糖梨可以改善。

　　2、少瓜多果 少吃瓜類

　　中醫說食品有5性，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。

　　3、多吃蜂蜜***蜂蜜食品***少吃薑

　　冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量***能量食品***，另外它有大量的微量元素，像鐵***鐵食品***、鈣***鈣食品***、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜酸奶，有助於睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素。

　　4、多吃增加能量的食品

　　秋冬天非常寒冷，要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點姜或者擱點當歸。禦寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。

　　多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，可以預防感冒。