寶寶夏季上火水果食譜

　　寶寶在0-6歲是上火的高發年齡段，加上飲食不規律、作息不規律，這些不良生活習慣都會導致寶寶上火。有哪些的呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　清火水果NO.1：梨

　　理由：清火首選，醫生也推薦

　　說到清火水果，往往梨是最先被推薦的，不僅老人相信，連醫生也推薦它，可見群眾基礎之好，它的下火功效也是得到最廣泛的認可的。

　　實際上也是這樣，梨含水量高達84%，被稱為“天然礦泉水”，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，中醫認為梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾。擁有這麼多功效的梨足以稱得是上“清火水果之王”了。

　　吃梨可以下火，但是梨性涼，生吃梨多了會傷身，容易導致腹瀉。而把梨連皮帶核煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。

　　清火食譜推薦：川貝母冰糖梨盅

　　做法：

　　1、雪梨洗淨，川貝母搗碎，將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核。

　　2、將川貝母、冰糖分成兩份分別放入梨盅內，加入少許水，用牙籤固定。

　　3、放入蒸鍋中，蒸幾分鐘後就是一道非常下火的清涼甜點了。

　　清火水果NO.2：山竹

　　原因：性涼，能克榴蓮之燥熱

　　山竹被稱為“果中皇后”，性寒涼，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴蓮稱為“夫妻果”，因為吃多了榴蓮上火時，吃上幾個山竹就能緩解，一熱一涼，這簡直媲美上降火藥的功效了，看來身處炎熱地區的泰國人是認同了山竹的清火作用了。

　　清火食譜推薦：繽紛山竹水果船

　　做法：

　　1、準備需要用來的水果材料，木瓜、橙子、聖女果、山竹、火龍果和櫻桃等。

　　2、在火龍果橫向1/3處切開，取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開。

　　3、用小勺將果肉挖出;火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，聖女果切片。

　　4、將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。

　　清火水果NO.3：火龍果

　　原因：成分獨特，具藥用價值

　　火龍果含有含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，還含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和膳食纖維，能降血壓血脂、潤肺解毒、養顏明目，是一種低熱量、高纖維的水果，還能治療糖尿病與燥熱咳嗽，甚至果、花、莖都可以入藥，稱得上是一種獨特的藥用水果了，對於它的下火作用當然要有信心。

　　清火食譜推薦：火龍果胡蘿蔔汁

　　做法：

　　1、胡蘿蔔切成小塊，火龍果挖出果肉，放入料理機。

　　2、加入適量水，攪打四十秒左右後，倒入杯中，加入適量蜂蜜，攪勻即可飲用。

　　清火水果NO.4：柚子

　　原因：果肉性涼，天然溫和

　　柚子有“天然水果罐頭”之稱，它含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫認為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用，春季吃柚子抑制口腔潰瘍，它比較溫和，是不錯的清火水果。

　　清火食譜推薦：蜂蜜柚子茶

　　做法：

　　1.柚子剝開，分離果皮、肉，瓤。

　　2.檸檬皮切絲***越細越好***，將檸檬果肉與柚子果肉用攪拌機打成泥狀。

　　3.冰糖放到少量清水裡熬化，將檸檬皮放入糖水中，煮10分鐘，再加入混合好的檸檬、柚子果肉，中小火煮至黏稠，質感略透明即可，離火，冷卻。

　　4.溫熱***60度以下***時加入蜂蜜拌勻。

　　5.把成品倒入玻璃瓶內密封好，放入冰箱儲存。

　　小貼士：剛做好的柚子茶很苦，要放置幾天再吃。

　　清火水果NO.5：西瓜

　　原因：果汁含量豐富，清熱解暑

　　下火水果又怎能忘記夏季瓜果之王西瓜呢，西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。中醫理論認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿，開胃助消化等功能，清火功能同樣受到讚賞。

　　當然，西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜畢竟是寒性水果，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質西瓜，更易感染腸炎等症。

　　清火食譜推薦：西瓜龜苓膏

　　做法：

　　1、龜苓膏、西瓜切成小塊備用。

　　2、將2湯匙糖桂花調入西瓜和龜苓膏中。

　　3、拌勻之後放入冰箱冷藏1個小時食用。

　　寶寶上火吃什麼

　　1、寶寶去火，光靠喝水吃蔬果遠遠不夠

　　寶寶上火，往往不會引起明顯的不適，所以上火問題很容易被家長忽視，護理上也比較隨意。很多媽媽以為，讓寶寶多喝水，多吃水果蔬菜，就可以給寶寶降火了。但其實，這樣的飲食只會對消化和飲食紊亂所造成的胃火有效，而像心火、肝火、脾火過盛的問題就不會有明顯的效果。

　　2、給寶寶降火，中醫提倡“少辛增酸”

　　“少辛增酸”來源於中醫飲食營養五味***甜、酸、辛、苦、鹹***調和之說。“辛”主要指的是辛辣味，如辣椒、花椒、蔥、蒜、生薑等。辛辣的食物會消耗人體大量體液，令體內乾熱，火上加火。而“酸”主要指的是水果、蔬菜及部分肉類等食品中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質。“酸”有收斂、固澀的作用，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸道蠕動，對於多汗症及腹瀉不止、尿頻等的治療有明顯效果。孩子消化好，則排除積熱、毒素也更容易，所以能夠助孩子更好地“滅火”。

　　3、寶寶上火，切忌“進補”

　　有些家長過於“疼愛”孩子，恨不得把所有最好的東西都給孩子吃。他們認為，讓孩子多吃補品能夠強壯體質，提高免疫力。事實卻剛剛相反。孩子屬於純陽之體，不論男女，體質本就偏熱，加上孩子年幼，消化系統發育不完善，不宜食用大冷大熱的食物，若過度給孩子“進補”，容易出現陽盛火旺的現象，甚至導致孩子出現流鼻血、發熱等上火症狀。

　　對付寶寶上火6大食療妙招

　　寶寶上火時，若並無誘發疾病和嚴重的不適，一般不建議急著給寶寶吃降火藥，而是先從飲食方面入手進行改善。今天小編就給爸爸媽媽推薦幾款美味的食譜，可以幫助寶寶去火。

　　1、蓮子百合羹

　　原料：15克蓮子、15克幹百合、1個雞蛋、適量白糖。

　　做法：先將蓮子去芯，然後與百合一起放在砂鍋內，加入清水，用文火煮至蓮子肉爛，接著加入雞蛋、白糖，等到雞蛋煮熟即可食用。

　　功效：百合性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病後餘熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸症均有療效。給寶寶煮一碗鏈子百合羹，具有補益脾胃、潤肺、寧心安神的功效。

　　2、雪梨銀耳湯

　　原料：1只雪梨、30克水發銀耳、5克貝母、適量白糖。

　　做法：先將銀耳泡發去根，去雜洗乾淨，撕成小片;雪梨去皮去籽;然後將銀耳片、雪梨塊貝母、白糖一起放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘即可食用。

　　功效：雪梨味甘性寒，具有滋陰清肺、消痰降火的功效，此外，雪梨還含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，有助於增強寶寶免疫力。

　　3、金銀花茶

　　原料：10克金銀花、10克生甘草。

　　做法：將金銀花泡茶飲用即可。

　　功效：金銀花性寒、味甘、氣平，具有清熱解毒之功效。夏天寶寶飲用金銀花茶，能夠防暑降溫、清熱解毒、去火解熱、滋陰潤肺等功效。

　　4、綠豆百合飲

　　原料：1把綠豆、適量百合、5-6粒冰糖。

　　做法：直接將綠豆百合洗乾淨放入高壓鍋中，加入適量水，先用大火煮5分鐘後，擰至最小火，如此熬30分鐘，自然解壓後放入冰糖，再開啟蓋煮5分鐘即可。

　　功效：綠豆性涼，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，是夏季給寶寶降火的首選食品。綠豆含有豐富無機鹽、維生素，在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。

　　5、什錦果茶

　　原料：100克蘋果、200克橙子、100克去皮菠蘿、10克冰糖、3克綠茶、1500毫升水。

　　做法：先將蘋果洗淨，去核，橙子洗淨，然後與蘋果、菠蘿一起切成小塊，接著放入鍋中煮透，最後加入綠茶、冰糖，晾涼後即可飲用。

　　功效：解渴、清毒。

　　綠茶性涼，具有生津止渴、清熱解暑的作用;冰糖性平偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。二者搭配夏季水果喝，能夠讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮，緩解咽喉腫痛等上火症狀。

　　6、鮮拌萵苣

　　原料：250g萵苣、適量料酒、鹽、味精以及香油。

　　做法：先將萵苣洗淨，去皮，切成細絲，加入鹽拌勻，去汁，接著加入料酒、味精、香油調味即可食用。

　　功效：萵苣味道清新，可刺激消化酶分泌，排毒去火，利水、滲溼、通淋的功效顯著。