腹瀉老人吃什麼食物對身體好

　　老人出現拉肚子後對身體的危害是很大的，那腹瀉老人應該吃什麼食物好呢?跟著小編一起來看看吧。

　　腹瀉老人健康食物

　　1、拉肚子初期,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。

　　2、如果是慢性腹瀉,持續的時間較長,會造成身體中一定的營養損失。因此,最好選擇既能補充營養,對腸道刺激又小的食物。腹瀉吃什麼好常見的有穀類:粥、稀飯、發麵蒸食、麵包、軟麵條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆漿、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕等。

　　3、甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕等。腹瀉的時候,有些食物最好別吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。也不能吃粗糧,比如紅薯,玉米,高粱,小麥等都屬於粗糧類。此外,拉肚子時最好別吃油炸食品,在烹飪上,應多采用蒸、煮、燜等方法。

　　老人腹瀉的食療偏方

　　1、寒溼證腹瀉的食療偏方：

　　***1***、蓮子生薑粥

　　蓮子50克，生薑30克，紅糖30克，粳米100克。蓮子、粳米先煮半小時，再放入姜、糖，煮10分鐘食用。

　　***2***、姜橘椒魚羹

　　鯽魚250克，生薑30克，橘皮10克，胡椒3克。生薑片、橘皮、胡椒用紗布包紮後填入鯽魚肚內，加水適量，小火煨熟，加食鹽少許調味。空腹喝湯吃魚。

　　***3***、炮姜粥

　　炮姜6克，白朮15克，八角茴香、花椒少許，粳米30克。將炮姜、白朮、花椒、八角茴香裝在紗布包裡，放入鍋中加水先煮20分鐘，然後下粳米煮粥。每日1劑，分3次溫月艮。連服1～2周。

　　***4***、生薑泡茶

　　生薑9克，綠茶9克。上二味以開水沖泡即可飲用。 每日1劑，不拘時頻飲。

　　2、溼熱證腹瀉的食療偏方：

　　***1***、鮮馬齒莧粥

　　鮮馬齒莧50克，粳米50克。將馬齒莧洗淨切碎，與粳米同入砂鍋，加水800～1000毫升，煮成菜粥，適當調味。可作早晚餐服食。

　　***2***、苦瓜拌蒜泥

　　苦瓜100克，紫皮大蒜1頭。苦瓜切絲，大蒜加工成泥，再加米醋、醬油、香油拌勻。

　　***3***、黃瓜葉速溶飲

　　鮮黃瓜葉1000克，白糖500克。將鮮黃瓜葉加水適量，煎煮1小時，去渣，再以小火煎煮濃縮，至將要幹鍋時停火，冷卻後拌入乾燥的白糖粉，吸淨煎液，混勻，晒乾，壓碎，裝瓶備用。每日3次，每次10克，以沸水衝化，頓服。

　　***4***、豆花煎雞蛋

　　扁豆花30克，雞蛋2個，鹽少許。將雞蛋打入碗中與扁豆花拌勻，用油煎炒，撤鹽末少許即可。每日1劑，分2次服用，可連服5～7日。

　　3、脾胃虛弱證腹瀉的食療偏方：

　　***1***、芡實薏仁山藥粥

　　芡實30克，炒薏仁30克，山藥50克，糯米100克，砂糖30克。同煮成粥。

　　***2***、白扁豆粥

　　每次取炒白扁豆60克***或鮮白扁豆120克***，粳米60克，同煮為粥，當作早晚點心溫熱食用。連用10～15天。白扁豆既補養，又能治病，如果再加些山藥***40～60克***，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

　　***3***、益脾粥

　　熟棗仁250克，雞內金10克，乾薑粉60克，生白朮120克，先將白朮、雞內金文火焙乾，碾成細末，共入乾薑粉和棗肉搗為泥，製作成約20克的小餅，放烤爐烘乾，每次一個，可空腹時當點心食用***應細嚼慢嚥***。

　　***4***、鯽魚湯

　　將鯽魚250～500克去鱗腮、內臟，洗淨後，放鍋內，加水500～800毫升，急火煮沸後，改文火煮10～15分鐘，然後倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。餘湯加水適量，次日重複煮湯1次。反覆煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉，堅持服用至痊癒為止，其間可不忌飲食。

　　4、傷食證腹瀉的食療偏方：

　　***1***、萊菔雞金粥

　　萊菔子9克，雞內金6克，淮山藥粉50克。萊菔子與雞內金先加水煎煮20分鐘，去渣，再加入淮山藥粉煮沸成粥，白糖調味即可。每日1劑，趁熱服食。

　　***2***、山楂山藥粥

　　山楂30克，山藥30克，粳米100克，紅糖適量，煮粥食之。

　　***3***、神曲粥

　　神曲15克，粳米100克。將神曲搗碎，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米，再加水適量，煮成稀粥即可。 每日1劑，分2次服食。

　　***4***、酸辣湯

　　焦山楂60克，胡椒粉6克，紅糖30克。焦山楂水煎取汁，再加入胡椒粉、紅糖攪勻。

　　造成老人腹瀉的原因

　　1、食物不淨,吃了不乾淨的食物是最常見的腹瀉原因之一了,這裡當然也包括腐壞變質的食物以及沒洗乾淨的食物甚至是不乾淨的水。總的原因就是吃下去的東西中含有病菌,造成腸道感染引起腹瀉。

　　2、刺激性食物,很多時候,對於腸道適應功能較弱的人來說,一些刺激性的食物,比如辛辣油膩的,冰凍的,亦或是冷飲,都可能造成腸胃功能紊亂,導致腹瀉。

　　3、過敏症狀,比較常見的要數吃海鮮或者喝牛奶引起的腹瀉的。這類的原因可理解為過敏症狀,常見於一些過敏體質的人群。

　　老人腹瀉時禁忌食物

　　1、芝麻又稱胡麻

　　含豐富的脂肪油,有潤腸滑腸作用。《本草從新》中說:“胡麻服之令人腸滑。”《本草求真》亦云:“下元不固而見便溏,……皆所忌用。”故凡腹瀉者尤當忌食。

　　2、鴨肉

　　鴨肉為清補食品,能滋陰養胃,但不宜腹瀉之人食用,正如《隨息居飲食譜》中所言:“多食滯氣,滑腸,凡為陽虛脾弱,外感未清,便瀉、腸風皆忌之。”無論何種型別腹瀉,皆當忌食。

　　3、螃蟹

　　大涼食物,各種腹瀉者皆不宜食。《本草經疏》指出:“……脾胃寒滑,不宜服。”《隨息居飲食譜》中亦說:“中氣虛寒,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。”尤其是不可與柿子同食,否則令人洩瀉難止,慎之慎之。

　　4、梨

　　梨性涼,味甘微酸。《本草通玄》中說:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。”所以,對寒溼***風寒***型洩瀉和脾虛型洩瀉、陽虛型洩瀉,皆不宜食生梨。

　　5、香蕉

　　香蕉性寒,味甘,既清熱又潤腸,故寒溼洩瀉、脾虛洩瀉及陽虛型洩瀉者,皆不宜食。食之更會影響腸胃的功能,因為香蕉中所含的糖分在胃中發酵,加重腹瀉便溏。

　　6、柿子

　　柿子性寒之物,一切洩瀉之人皆不宜食,更不宜和螃蟹一同食用。《本草圖經》中早有告誡:“凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。”究其原因,由於柿與蟹性質皆屬寒涼,同食易使螃蟹的蛋白質凝固結塊而積聚於胃腸之中,出現“腹痛大瀉”等症。

　　7、苦瓜

　　苦瓜性寒,味苦、甘,能損傷脾胃之氣,對脾虛型洩瀉、寒溼型洩瀉及陽虛型洩瀉,均當忌食。

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