孕婦能吃兔肉嗎怎麼做好吃

　　兔肉含有豐富的卵磷脂，非常適合孕婦食用，那麼孕婦怎麼吃兔肉最好呢?以下是小編收集整理的關於孕婦吃兔肉的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃兔肉嗎

　　孕婦可以吃兔肉。對於孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔脣寶寶的說法是沒有科學根據的。兔脣，在醫學上也被成為脣裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一，事實上，兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。

　　兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，從這點上來說，很適合給需要營養的孕婦進補。

　　兔肉的好吃做法

　　燜兔肉的做法

　　材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳***紅腐乳***2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊，大蒜2棵。

　　做法：

　　1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。

　　2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。

　　3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。

　　4、把兔肉放開水裡飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。

　　5、熱油鍋，爆香姜塊，接著倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。

　　7、噴下料酒，倒進調料，繼續大火爆炒2分鐘。

　　8、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃。

　　9、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最後裝碟即可。

　　兔肉蘿蔔煲的做法

　　材料：兔肉500克、蘿蔔兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

　　製作方法：

　　1、兔肉泡水一天，***買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。***

　　2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗淨。

　　3、沙鍋中，加入免肉，蔥結，薑片，以及各種調料煮30分鐘

　　4、再加入切塊的蘿蔔，煮至蘿蔔爛了即可。

　　兔肉不能和什麼同吃

　　1、芹菜

　　芹菜的功效一直是得到認可的。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉，兔肉酸冷性寒，涼血解毒，不易冷食，芹菜性涼，清熱利尿，兩者同食易導致脫髮。

　　2、雞肉

　　兔肉與雞肉相剋。陶巨集景曰：“兔肉不可合白雞肉及肝、心食，令人面黃。”《飲膳正要》記載：“雞肉不可與兔肉同食，令人洩瀉。”雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。

　　3、橘子

　　橘子性溫，屬於熱性水果，內熱火大體質的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

　　4、芥末

　　芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激面板、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。

　　5、紅蘿蔔

　　紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。但吃胡蘿蔔時不要吃兔子肉，因為兔肉與紅蘿蔔同食會中毒。

　　6、鴨血

　　鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好。味鹹，性寒，能補血、解毒。兔肉酸冷性寒，兔肉與鴨血同食易致腹瀉。

　　7、人蔘

　　人蔘性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脫、通經活血、安神生津之功，但兔肉不能和人蔘一起吃，兔肉和人蔘一起吃會中毒。

　　8、小白菜

　　小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。但吃小白菜後就不要吃兔子肉了，因為兔肉與小白菜相剋，容易引起腹瀉和嘔吐。

　　9、雞蛋

　　雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防止動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。雞蛋不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　10、姜

　　兔肉酸寒，性冷。乾薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。所以“薑片燒兔肉”、“內金谷姜兔肉湯”這些菜最好還是要少吃。

　　11、鱉肉

　　甲魚又稱鱉、團魚。甲魚含豐富蛋白質，並含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等多種，易消化吸收，且熱量高。兔子肉屬寒性，而鱉肉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。所以，鱉肉不宜與兔肉配食。