瑤柱蝦仁豆腐湯怎麼做好吃

　　豆腐中含有維生素，半塊豆腐***約150克***中含有維生素B1為0.10～0.15毫克，營養豐富。你想自己動手做好吃的蝦仁豆腐湯嗎?下面，小編來為你介紹瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。

　　瑤柱蝦仁豆腐湯的製作食材

　　瑤柱蝦仁豆腐湯的做法步驟

　　1.食材：鮮蝦仁。

　　2.食材：大地魚***乾貨***。

　　3.食材：瑤柱。

　　4.食材：絹豆腐。

　　5.將瑤柱洗淨，用清水浸泡至軟。

　　6.將大地魚洗淨，放入湯鍋中。

　　7.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。

　　8.浸泡好的瑤柱，撕絲。

　　9.一次性注滿水，蓋鍋蓋，大火煮開。

　　10.轉小火煲40分鐘。

　　11.鮮蝦仁加入適量的食鹽，醃製15分鐘。

　　12.將醃製好的鮮蝦仁放入湯鍋中。

　　13.姜絹豆腐倒入湯鍋中。

　　14.加入適量的海鮮粉調味。

　　15.煮滾，即可關火。

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的機率

　　製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

　　4.抗血管

　　製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。