微波爐做蛋糕的方法

　　蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。下面是小編為您整理的，希望對各位有所幫助。

　　***一***

　　用料：低筋、麵粉、雞蛋、砂糖

　　做法：

　　1.蛋黃5個。

　　2.蛋白5個。

　　3.砂糖90克。

　　4.將低筋粉90克過篩。

　　5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。

　　6.打至蛋糊濃稠即可。

　　7.放入低筋麵粉。

　　8.上下翻拌均勻。

　　9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。

　　10.放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。

　　11.取出倒扣晾涼。

　　12.切開裝盤，即可享用。

　　***二***

　　原料：雞蛋2個、白糖40克、油30克、水30克、麵粉50克;

　　做法：

　　1.攪拌蛋黃加入四分之一的白糖攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克攪拌成麵糊待用;

　　2.攪拌蛋白分三次加入剩餘的白糖，打至蛋白髮起，成泡沫狀，筷子可以直立不倒就可以了;

　　3.混合1和2，翻拌均勻待用;

　　4.取一個稍大的微波爐容器，裡面塗上植物油，將攪拌好的麵糊一次性倒入容器。雙手握住容器邊緣晃動幾下，使得麵糊表面平整。如果有氣泡，我們可以用牙籤將氣泡挑破;

　　5.微波爐容器不用加蓋，高火三五分鐘就可以了;

　　6.從容器中取出來的成品，晾涼後從中間橫剖成兩層或者三層，我們可以按照自己的口味在蛋糕中間加入藍莓醬、果醬、豆沙、棗泥、巧克力醬等，稍作裝飾就可以和家人分享啦!

　　***三***

　　1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好***攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒***;

　　2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

　　3、把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止;

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;

　　5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻;

　　6、開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中;

　　7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;

　　8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。