茶道與人道視訊

　　茶成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50餘個國家種茶。中國是茶的發祥地，被譽為“茶的祖國”。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　茶道與人道的關係

　　茶道即人道。炒制好茶需要在溫鍋中慢慢的揉抄，長達數個小時，茶中大味慢慢集聚。而若要抄制粗茶，那就筒單了，把鍋加熱，半個小時足矣，但這樣的茶滿是焦火之味，飲之索然無味。

　　茶道的核心是“品”，茶道的終極追求是“真”。人的不同的人格修養，必然產生不同的茶道、茶德。有人品茶，笑裡藏刀，品出勾心鬥角、爾虞我詐;有人品茶，風聲鶴唳，品出刀光劍影、金戈鐵馬;有人品茶，虛懷若谷，品出才思泉湧、神接宇宙;有人品茶，神定氣清，品出怡然自樂，天地大同，與世無爭……

　　人的生命認識和人生目標不同，對茶道的真正高峰境界自然有不同的領悟。有人求名，卻名不符實;有人趨利，卻惟利是圖;有人一派真我，而名利雙收;也有人淡泊風骨，而知足常樂……中國茶道，就是人道。一個首先是真實誠實的人，才是一個為人正直善良、為民所喜所愛之人，也才是一個可以接納、可以交心、可成知己、可為事業共謀發展之人。這是人之為人的基本，是人道的精髓，是人性的原則。

　　茶裡，沉積著生命況味，凝集著芸芸眾生，品茶，就品味人生、感念蒼生。在這個世界上的人，品性為什麼高低不同，有時候不是因為你自身的問題，而是看在生活的這口鍋裡，你的靈魂被揉抄了多少回。

　　茶道的歷史

　　秦漢以前 巴蜀是中國茶業的搖籃

　　顧炎武曾道：“自秦人取蜀而後，始有茗飲之事”，認為飲茶是秦統一巴蜀之後才開始傳播開來，肯定了中國和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發展起來的。這一說法，現已被絕大多數學者認同。

　　巴蜀產茶，可追溯到戰國時期或更早，巴蜀已形成一定規模的茶區，並以茶為貢品。

　　關於巴蜀茶業在中國早期茶業史上的突出地位，直到西漢成帝時 王褒的《童約》，才始見諸記載，內有“烹荼盡具”及“武陽買茶”兩句。前者反映成都一帶，西漢時不僅飲茶成風，而且出現了專門用具﹔從後一句可以看出，茶葉已經商品化，出現瞭如“ 武陽”一類的茶葉市場。西漢時，成都不但已形成為中國茶葉的一個消費中心，由後來的文獻記載看，很可能也已形成了最早的茶葉集散中心。不僅僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀仍是中國茶葉生產和技術的重要中心。

　　三國兩晉　長江中游成為茶業發展壯大

　　秦漢時期，茶業隨巴蜀與各地經濟文化而傳播。首先向東部、南部傳播，如湖南 茶陵的命名，就是一個佐證。茶陵是西漢時設的一個縣，以其地出茶而名。茶陵鄰近江西、廣東邊界，表明西漢時期茶的生產已經傳到了湘、粵、贛毗鄰地區。三國、西晉階段，隨 荊楚茶業和茶葉文化在全國傳播的日益發展，也由於地理上的有利條件和較好的經濟文化水平，長江中游或華中地區，在 中國茶文化傳播上的地位，逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。

　　三國時， 孫吳據有東南半壁江山，這一地區，也是這時中國茶業傳播和發展的主要區域。此時，南方栽種茶樹的規模和範圍有很大的發展，而茶的飲用，也流傳到了北方高門豪族。西晉時長江中游茶業的發展，還可從西晉時期《荊州土記》得到佐證。其載曰“武陵七縣通出茶，最好”，說明荊漢地區茶業的明顯發展，巴蜀獨冠全國的優勢，似已不復存在。

　　南渡西晉之後，北方豪門過江僑居， 建康***南京***成為中國南方的政治中心。這一時期，由於上層社會崇茶之風盛行，使得南方尤其是 江東飲茶和茶葉文化有了較大的發展，也進一步促進了中國茶業向東南推進。這一時期，中國東南植茶，由浙西進而擴充套件到了現今溫州、寧波沿海一線。不僅如此，如《桐君錄》所載，「 西陽、武昌、 晉陵皆出好茗」，晉陵即常州，其茶出宜興。表明東晉和南朝時，長江下游宜興一帶的茶業，也著名起來。三國 兩晉之後，茶業重心東移的趨勢，更加明顯化了。

　　唐代 　 長江中下游地區成為茶葉生產和技術中心

　　六朝以前，茶在南方的生產和飲用，已有一定發展，但北方飲者還不多。及至唐朝中後期，如《膳夫經手錄》所載「今關西、山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無茶」。中原和西北少數民族地區，都嗜茶成俗，於是南方茶的生產，隨之空前蓬勃發展了起來。尤其是與北方交通便利的江南、淮南茶區，茶的生產更是得到了格外發展。唐代中葉後，長江中下游茶區，不僅茶產量大幅度提高，就是製茶技術，也達到了當時的最高水平。舒州集賢沐芽、湖州 紫筍和常州 陽羨茶成為了 貢茶就是集中體現。茶葉生產和技術的中心，已經轉移到了長江中游和下游，江南茶葉生產，集一時之盛。當時史料記載，安徽 祁門周圍，千里之內，各地種茶，山無遺土，業於茶者十之七八。同時由於貢茶設定在江南，大大促進了江南製茶技術的提高，也帶動了全國各茶區的生產和發展。由《 茶經》和唐代其它文獻記載來看，這時期茶葉產區已遍及今之四川、陝西、湖北、雲南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個省區，幾乎達到了與中國近代茶區約略相當的局面。

　　宋代 　茶業重心由東向南移

　　從五代和 宋朝初年起，全國氣候由暖轉寒，致使中國南方南部的茶業，較北部更加迅速發展了起來，並逐漸取代長江中下游茶區，成為茶業的重心。主要表現在貢茶從 顧渚紫筍改為 福建建安茶，唐時還不曾形成氣候的閔南和嶺南一帶的茶業，明顯地活躍和發展起來。

　　宋朝茶業重心南移的主要原因是氣候的變化，長江一帶早春氣溫較低，茶樹發芽推遲，不能保證茶葉在清明前貢到京都。福建氣候較暖，如 歐陽修所說「 建安三千里，京師三月嘗新茶」。作為貢茶，建安茶的採製，必然精益求精，名聲也愈來愈大，成為中國 團茶、 餅茶製作的主要技術中心，帶動了閔南、嶺南茶區的崛起和發展。由此可見，到了宋代，茶已傳播到全國各地。宋朝的茶區，基本上已與現代茶區範圍相符，明清以後，茶區基本穩定，茶業的發展主要是體現在茶葉製法和各茶類興衰演變。