綠豆怎麼種植_種植綠豆的方法技術

　　綠豆屬於豆科。原產地在印度、緬甸地區。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。那麼怎麼種植綠豆的呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的綠豆的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

　　綠豆的栽培技術

　　綠豆***Vigna radiata ***Linn.*** Wilczek.***，屬於豆科。別名青小豆***因其顏色青綠而得名***、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳!

　　綠豆的性狀

　　一年生直立 草本，高20-60 釐米。莖被褐色長硬毛。羽狀複葉具3小葉;托葉盾狀著生，卵形，長0.8-1.2釐米，具緣毛;小托葉顯著，披針形;小葉卵形，長5-16釐米，寬3-12釐米，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長毛，基部三脈明顯;葉柄長5-21釐米;葉軸長1.5-4釐米;小葉柄長3-6毫米。總狀花序腋生，有花4至數朵，最多可達25朵;總花梗長2.5-9.5釐米;花梗長2-3毫米;小苞片線狀披針形或長圓形，長4-7毫米，有線條，近宿存;萼管無毛，長3-4毫米，裂片狹 三角形，長1.5-4毫米，具緣毛，上方的一對合生成一先端2裂的裂片;旗瓣近方形，長1.2釐米，寬1.6釐米，外面黃綠色，裡面有時粉紅，頂端微凹，內彎，無毛;翼瓣卵形，黃色;龍骨瓣鐮刀狀，綠色而染粉紅，右側有顯著的囊。莢果線狀圓柱形，平展，長4-9釐米，寬5-6毫米，被淡褐色、散生的長硬毛，種子間多少收縮;種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，短圓柱形，長2.5-4毫米，寬2.5-3毫米， 種臍白色而不凹陷。花期初夏，果期6-8月。

　　綠豆的高產栽培技術

　　1、選地。綠豆適應性特強，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生長。綠豆常與玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、穀子等作物間作，也可種于田埂及間隙地等。綠豆忌連作。因連作病蟲害多，品質差，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的發育。同時，綠豆也是重要的肥地作物，是禾穀類的優良前茬。所以，種綠豆要合理安排土地，實行輪作倒茬，最好與禾穀類作物如玉米、高梁、小麥倒茬，不宜以大白菜為前茬，一般相隔2—3年為好。

　　2、整地。由於綠豆是雙子葉作物，子葉出土，幼苗頂土能力弱，如果土壤板結或土坷垃太多，易造成缺苗斷壟或出苗不齊的現象。因此，播種前，要求深耕細耙，精細整地，耙平土坷垃，使土壤疏鬆，蓄水保墒，防止土壤板結，上虛下實，以利於出苗實行輪作倒茬。

　　3、選用優良品種。選用粒大、皮薄、硬實率低、好煮易軟、口感、豐產效能好的品種，如中綠1號、中綠2號、冀綠2號、豫綠2號等。

　　4、適期播種。綠豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬，要力爭早播。綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。因此，夏秋播綠豆必須注意適時早播，以便在低溫早霜來臨之前正常成熟。畝播種量一般在1.5—2.0千克，播種深度在3.0—5.0釐米為宜。

　　5、合理密植。綠豆的種植密度應隨著品種特性、土壤肥力而定。一般應掌握早熟品種密，晚熟品種稀;直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀;肥地宜稀，瘦地宜密;早種稀，晚種密的原則。綠豆一般早熟品種，低水肥地塊的適宜密度為18—20萬株，米間保苗11—15株;中熟品種，中等水肥條件的適宜密度為15—17萬株，米間保苗8—10株;晚熟品種，高水肥條件的適宜密度應為12—14萬株，米間保苗7—8株。

　　綠豆的田間管理

　　為了保證綠豆在苗期生長整齊，群體發育良好，多現蕾多開花多結果，莢大粒多粒大，高產優質，要做到“六個及時”：

　　①及時鎮壓。播種後對播種墒情不好的地塊，要及時鎮壓，隨種隨壓，使種子與土壤密切接觸，增加表層水分，促進種子發芽和發育，早出苗，出全苗。

　　②及時查補苗。在綠豆出苗後，發現有缺苗斷壟現象，應在7天內補種完畢。

　　③及時間苗、定苗。為使幼苗個體發育良好間苗、定苗 當綠豆出苗後達到兩葉一心時，要剔除疙瘩苗。4片葉時定苗，株距在13一16釐米，單作行距在40釐米左右為宜。按即定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、雜苗及雜草，留壯苗。實行單株留苗，利於植株健壯生長。

　　④及時中耕除草。不僅能消滅雜草，還可破除土壤板結、疏鬆土壤，減少蒸發，提高地溫，促進根瘤活動，是綠豆增產的一項措施。一般是在綠豆第一片複葉展開後，結合間苗第一次淺鋤;在第二片複葉展開後，開始定苗並進行第二次中耕;到分枝期進行第三次深中耕，並進行封根培土，中耕應進行到封壟為止。中耕深度應掌握淺-深-淺的原則。

　　⑤及時灌水、排水防澇。綠豆是需水較多、又不耐澇、怕水淹的作物。綠豆幼苗期抗旱性較強，需水較少;花莢期是需水高峰期。此時，如遇乾旱應及時灌水。但綠豆又怕澇怕淹。如苗期水分過多，會使根部病害加重，引起爛根死苗。後期遇澇，植株生長不良，出現早衰，花莢脫落，產量下降。因此，綠豆在雨季要排水防漬。

　　⑥及時做好病害、蟲害的防治。主要防治根腐病、病毒病及蚜蟲、菜青蟲等病蟲害。

　　合理施肥。 綠豆的施肥原則，應以有機肥為主，無機肥為輔，有機肥和有機肥混合使用;施足基肥，適當追肥的方針。施肥技術：綠豆的生育期短、耐瘠性強，其根系又有共生固氮能力，生產上往往不施肥，但為了提高中、低產地塊的綠豆產量，應該增施肥料。一般畝施種肥磷酸二銨或氮、磷、鉀複合肥10千克左右。綠豆追肥最好是在開花期結合封壟一起進行。每公頃可追施硝銨、尿素等氮肥40—60千克，硫酸鉀100—120千克。較瘠薄的地塊，在結莢期可進行根外追肥，葉面噴施磷酸二氫鉀、富爾655、綠風95、邦爾一遍豐等植物生長劑，增產效果較明顯。在肥力較高的地塊，苗期應以控為主，不宜再追肥，氮肥過多，會導致營養生長過旺，莖葉徒張，田間廕庇，植株倒伏，落花落莢嚴重，降低綠豆的產量。綠豆根瘤菌雖有固氮能力，但增施農家肥和磷、鉀肥，有明顯增產效果。施農家肥可在播種前一次施人，施後耕翻人土。如來不及施底肥，在生長前期即分枝、始花期，要施人一定數量的氮、磷肥，以增強根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。增施有機肥，接種根瘤菌，改進施肥方法，提高化肥的利用率，據有關報道綠豆根瘤菌能供給的氮可達綠豆所需要總氮量的50%—70%。所以接種根瘤菌是非常經濟有效的增產措施之一。

　　及時收穫。綠豆成熟參差不齊，應根據情況隨熟隨採。大面積種植情況下常需一次收穫，則應以綠豆全部莢果的2/3變成褐黑色為適時收穫標誌。在高溫條件下，成熟莢果易開裂，應在早晨露水未乾或傍晚時收穫。採收的豆莢經晒乾、脫粒、清選後即可入倉貯藏或出售。

　　綠豆的如何儲存

　　夏天，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡,放到冰箱裡面去存更好。 　　其他方法：

　　1、買回來的綠豆放進 冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。

　　2、把綠豆放到太陽裡晒一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。

　　3、把一些 花椒用紗布包好放進綠豆裡面。

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