西紅柿雞蛋的可口做法

　　西紅柿含有B族維生素及維生素C，多吃新鮮西紅柿，有益於面板健康，能改善膚況、淡化臉部斑點、均勻膚色。英國一項研究結果顯示，多吃西紅柿可加強面板防晒能力，保持肌膚活力彈性，並能延緩老化。美味的西紅柿雞蛋應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　西紅柿雞蛋的做法1

　　菜譜簡介 此餅做起來簡單快捷，營養豐富，很適合當早餐 西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素

　　材料

　　原料：西紅柿，雞蛋

　　配料：鹽，蔥，麵粉

　　做法

　　1：西紅柿洗淨切碎丁，蔥切蔥末

　　2：雞蛋加適量鹽劃散，加入麵粉攪拌

　　3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻

　　4：底鍋抹一層油倒入麵糊，煎至兩面金黃改刀裝盤

　　西紅柿雞蛋的做法2

　　材料

　　西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖

　　做法

　　1、西紅柿洗淨打十字刀，入開水滾燙1分鐘，入涼水冷卻使外皮驟冷收緊脫落。

　　2、上鍋燒開水。西紅柿分兩份，一份切丁先入鍋煮湯，一份切大塊後入鍋保留西紅柿口感。

　　3、稍煮片刻湯汁變紅香氣湧出後，冷水調澱粉，邊攪邊緩緩倒入，鍋裡氣泡騰起變慢，湯汁微微粘稠，薄芡勾好。

　　4、雞蛋打好，緩緩倒入湯中蛋花較大，所以每次都會先把鍋端下來，讓雞蛋先在餘溫中慢慢凝結，再上火煮開。

　　5、撒鹽調味，如果怕酸可加白糖。

　　6、最後撒蔥花，完成。

　　西紅柿雞蛋的做法3

　　材料

　　面4兩，雞蛋2個，西紅柿2個，醬油少許，鹽少許，油適量，其他調料***按個人口味適當加一些，夠兩人吃的***

　　做法

　　1、將面揪成揪片，放入開水鍋中煮熟。

　　2、炒鍋中放一些油，油將鍋底蓋住即可。

　　3、雞蛋打散倒入油鍋中，待雞蛋凝固後用鍋鏟攪幾下。

　　4、等雞蛋熟了後，放入切好的西紅柿翻炒幾下。

　　5、待西紅柿出汁，加入醬油、鹽和其他自己喜歡的調料，攪勻。

　　6、再將煮好的揪片倒入炒鍋中翻炒幾下，方便快捷的西紅柿雞蛋揪片就做好了!

　　西紅柿雞蛋的做法4

　　材料

　　西紅柿，雞蛋，麵條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬

　　做法

　　1.西紅柿洗淨，切丁。

　　2.雞蛋打入碗中，攪勻。

　　3.將麵條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。

　　4.炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。

　　5.加高湯***水***、番茄醬、鹽、麵條同煮。

　　6.關火，加雞精調味，盛入碗中，撒上蔥花即可。